• 六大創(chuàng)新食品添加劑與配料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

    食品添加劑如茶多酚、甘草抗氧劑、紅曲米、葡萄皮紅、紫草紅、甘草甜、葫蘆巴膠、海藻酸鉀等，它們大多具有抗氧化、抗癌、抗病毒、抗菌、抗輻射、降脂、降壓、防齲齒、消臭、護肝、預防冠心病和動脈硬化等功效。
     2013-02-17

  • 高端餐飲營收普降兩成 大眾餐飲大幅增長

    中國烹飪協(xié)會在餐飲市場開展了廣泛調(diào)研。北京、上海、蘇州、成都等大中城市的高端餐飲、會所等生意冷清，營業(yè)收入普遍比去年同期下降20%左右，一些企業(yè)下降幅度超過30%，個別四星、五星級酒店餐飲甚至首次出現(xiàn)...
     2013-02-17

  • 白酒業(yè)棄暴利求穩(wěn)定 行業(yè)面臨分化

    預計目前白酒行業(yè)的庫存需要至少經(jīng)歷兩個旺季的消化。目前經(jīng)濟處于一個弱復蘇階段，行業(yè)的發(fā)展會伴隨經(jīng)濟的企穩(wěn)再次走向健康增長的道路；白酒行業(yè)是業(yè)績彈性空間大的行業(yè)，尤其是對于一二線酒企，品牌力強，擁有渠道...
     2013-02-17

  • 打擊鋪張浪費 擠出高端白酒"泡沫"

    作為從去年底開始的一項整治腐敗的努力，國務院加強了對政府官員和國有企業(yè)中鋪張浪費行為的打擊力度。華創(chuàng)證券的分析師薛玉虎認為，在經(jīng)過了去年由投機推動的價格迅速上漲之后，白酒行業(yè)將經(jīng)歷一個“擠泡沫”的過程...
     2013-02-16

  • 2013國產(chǎn)葡萄酒迎來快速發(fā)展期?

    隨著進口葡萄酒不斷在中國攻城略地，其對國產(chǎn)葡萄酒的沖擊也日益明顯。目前，進口葡萄酒在中國市場已經(jīng)占到30%左右的份額，而在5年前，國產(chǎn)葡萄酒還占據(jù)著國內(nèi)逾90%的市場份額。
     2013-02-16

  • 中國奶業(yè)面臨大洗牌 復蘇還需1至2年

    在目前國內(nèi)奶企資金鏈緊張的情況下，任何的并購行為都有可能產(chǎn)生。伊利的三季報顯示，三季度凈虧損2.26億元，同比增虧2.13億元。有分析師計算，若按存貨減值和銷售費用增加來看，伊利損失達10億元。
     2013-02-16

  • 不安全進口乳品必須主動召回

    近年來洋奶粉大舉進入中國市場，與此同時，問題洋奶粉也出現(xiàn)增多跡象。為了保障國內(nèi)乳制品質(zhì)量安全，我國將對進口乳制品實施更嚴格的規(guī)范管理。記者日前從國家質(zhì)檢總局獲悉，新版《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》...
     2013-02-16

  • 預計2012~2016年中國葡萄酒銷量將增長50%

    全球葡萄酒消費量增長的主要推動力來自中國和美國，無論按消費量和消費額來計算，美國為全球最大的葡萄酒消費國。預計2012年~2016年，中國和美國的葡萄酒消費量分別增長40%和12%。
     2013-02-16

  • 捍衛(wèi)食品安全 打造放心食品

    隨著調(diào)味面制食品行業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，為了加強管理，把行業(yè)做大做強做好，根據(jù)中央和豫湘兩省的有關要求，三年前，我們湖南平江人在鄭州、漯河等地創(chuàng)辦的各生產(chǎn)廠家聯(lián)合成立了鄭州市平江商會，從而使調(diào)味面制食品...
     2013-02-07

  • 春節(jié)期間加強重點場所食品監(jiān)管

    今年本市食品安全工作以“兩大治理”即“違禁超限、假冒偽劣”專項整治，重點行業(yè)綜合治理，和“三大建設”即監(jiān)管制度建設、基層體系建設、基礎能力建設為重點。
     2013-02-07

  • 二○一二年調(diào)味面制食品行業(yè)信息發(fā)布

    方便休閑食品行業(yè)發(fā)展前景喜人。目前，我國每年人均消費休閑食品約30克，不到發(fā)達國家人均消費量3200克的百分之一，這說明我國方便休閑食品有著廣闊的增長空間。
     2013-02-07

  • 2013我國高檔酒業(yè)發(fā)展形勢研究分析

    “二三線白酒的價格跌得不多，相對比較穩(wěn)定。現(xiàn)在已經(jīng)到了旺季，總體上銷量還不錯，比預期要好很多，但肯定沒有2012年好。”購酒網(wǎng)相關人士對記者表示，“如果沒有政策面的影響，現(xiàn)在這個時候我們賣白酒的應該會...
     2013-02-07

  • 電商與實體融合是茶市王道

    電商對傳統(tǒng)茶市的沖擊，正成為帶動茶行業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的主要動力。其實，在很多茶商看來，馬云與王健林的對賭，究竟誰會在對賭局中勝利已不再重要。電商與實體之間不會出現(xiàn)誰取代誰的情況，走向融合將是未來的趨勢。
     2013-02-06

  • 膨化食品擬禁9種含鋁添加劑選購零食需謹慎

    日前，衛(wèi)生部發(fā)布《關于征求調(diào)整硫酸鋁鉀等12種含鋁食品添加劑使用規(guī)定意見的函》，擬禁止膨化食品使用9種含鋁食品添加劑，撤銷3種含鋁食品添加劑。研究表明，鋁超標嚴重危害人體健康，而目前油炸食品、膨化食品...
     2013-02-06
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