• 乳酸菌產品營養(yǎng)價值由誰決定

    近年來，乳酸菌產品都以“腸道健康”概念為主打，憑著健康理念和獨特口味成為市場新寵。市面上常見活性乳酸菌產品有乳酸菌飲品、酸奶、酸奶冰淇淋等，營養(yǎng)價值主要由所含菌的品質、活性和活菌量決定。
     2013-01-05

  • 全國豬肉價格同比降幅不斷縮小

    全國農副產品和農資價格行情系統監(jiān)測，與前一日相比，2013年1月4日，蔬菜、肉類價格以漲為主；成品糧價格穩(wěn)中有漲；雞蛋價格下降；食用油價格以降為主；水果、水產品價格微幅波動；奶類價格基本穩(wěn)定。
     2013-01-05

  • 部分飲料增重“變相降價”搶市場

    隨著消費者健康飲食觀念的日益增強，碳酸飲料市場面臨著市場份額下滑的尷尬境地。國家統計局近日發(fā)布的報告顯示，目前碳酸飲料的市場份額已下降到21.9%，落后于飲用水的25.7%以及果汁類的22.2%。
     2013-01-05

  • 調味品業(yè)：為國內市場需求和發(fā)展出謀劃策

    安琪酵母YE技術總監(jiān)李沛介紹說：從食用面包酵母中提取的酵母抽提物(YE)，富含多種氨基酸、核苷酸和多肽等呈味物質，具有豐富圓潤的口感，能達到調味企業(yè)對增加厚味的要求，YE將是一項能夠打破調味品行業(yè)現狀...
     2013-01-05

  • 牛肉價格走高 誰在背后“助漲”？

    我國肉牛存欄量大幅下降，從2000年的9657萬頭下降至2010年的6739萬頭，降幅高達30%。2011年，能繁育的母牛數量由1月份的3.42萬頭下滑至12月份的3.1萬頭。據業(yè)內人士保守估計，近年...
     2013-01-05

  • 料酒領域亂象明確區(qū)分配制與釀造

    中國調味品領域的釀造和配制之爭近日再度成為人們關注的焦點。食醋和醬油作為調味品領域的兩大主要品種，對于產品釀造、配制和標注都有明晰的標準。而調味品中的另一個主要品類——料酒。
     2013-01-05

  • 2013供大于需 油脂消費緩慢恢復

    2012年油脂期價兩輪走高行情主要是受上游原料通脹壓力傳導，且在庫存高企的背景下被動完成，2013年供給增加、庫存壓力增大仍會是油脂市場的真實寫照。統計表明，由于國內油脂消費將進入3%-4%的增速低迷...
     2013-01-05

  • 2013 白酒應在務實中求變

    2012年，雖然白酒行業(yè)整體形勢看好，但增長明顯趨于緩和，對不少白酒企業(yè)來說多少有點不太順，無論是茅臺卷入塑化劑風波、還是郎酒董事長被調查，這些都給整個白酒行業(yè)蒙上了一層陰影；
     2013-01-04

  • 中國進口葡萄酒價格泡沫破滅

    中國目前是世界第五大葡萄酒消費國，其中，進口葡萄酒勢頭兇猛，2011年占了中國國內葡萄酒消費量的1/4，業(yè)界預計五年后占比將提高至2/5。但與大勢相背離的是，這個行業(yè)目前響徹“喊苦”聲。
     2013-01-04

  • 保健品“一路快跑”華麗背后藏隱憂

    面對這么巨大的市場蛋糕，外國保健品企業(yè)也瞄準中國。自2001年起，美國保健品品牌安利、杜邦、保潔等相繼涌入中國;2011年，完美(中國)有限公司首期投5億在中國建立基地，開發(fā)蘆薈膠等保健品，伴隨著鋪天...
     2013-01-04

  • 從鮮活肉蛋免增值稅透視流通稅費改革

    我國的農產品流通環(huán)節(jié)比西方國家更多，一方面由于我國幅員遼闊，各地農產品交流運輸環(huán)節(jié)較多，另一方面源自我國農業(yè)生產規(guī)?；潭炔桓?，從散戶收集到批發(fā)再到零售需要多個步驟。農產品流通的全過程離不開倉儲、運輸...
     2013-01-04

  • 國內關稅下調難迫洋奶粉降價

    按照國務院關稅稅則委員會發(fā)布的進口商品暫定稅率表，特殊配方進口嬰幼兒奶粉稅號為21069090，含乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方和氨基酸配方特殊嬰幼兒奶粉三類。上述品種進口奶粉稅率從20％降至...
     2013-01-04

  • 白酒的2012：不神了 該醒醒酒了

    在過去幾年，雖有發(fā)改委的不斷約談，但白酒依然漲聲不斷，受傳統消費心理影響，不斷上漲的白酒價格在滿足消費者追求高價的面子消費的同時，也切實讓酒企們賺得缽滿盆滿，不斷為行業(yè)發(fā)展提升空間。
     2013-01-04

  • 中國保健品行業(yè)將開啟一個新時代？

    在保健食品領域起步比較早的日本，厚生省首先提出了功能食品的概念，在法律上將功能食品定義為“具有生物防御、生物節(jié)律調整、防治疾病、恢復健康等有關功能因子，經設計加工成對人體有明顯調整功能的食品”。
     2013-01-04
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