• 食品安全監(jiān)管從分段轉為分類

    當前我國的食品安全行政監(jiān)管模式“碎片化”，主要表現(xiàn)為分段管理，如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段可能由農(nóng)業(yè)部門管理，進入加工階段由質(zhì)量監(jiān)督部門負責，進入流通領域后則由工商部門管理。但實際上，食品生產(chǎn)流通的各環(huán)節(jié)并不能截...
     2012-11-14

  • 壓榨利潤谷底漸顯 豆類底部或已不遠

    如果按照78%出粕率、18%出油率和150元/噸加工費用測算，目前大連地區(qū)大型油廠加工國產(chǎn)大豆利潤為-555元/噸。若使用進口大豆，考慮到1-2個月左右到港、分銷、壓榨等環(huán)節(jié)的時間周期，11月中旬壓榨...
     2012-11-14

  • 我國功能飲料亟待出臺國家標準

    全球功能飲料基本上是由運動飲料、能量飲料和其他類型功能飲料構成。其他類型功能飲料是指強化了維生素和礦物質(zhì)的果汁和飲料,包括強化了維生素(ACE)、鈣類的產(chǎn)品和近水飲料以及含草藥成分的飲料。
     2012-11-14

  • 中國乳品市場的冷思考-乳品,乳制品

    行業(yè)格局進一步明朗，兩極分化依然十分明顯，乳企有進一步淘汰的跡象。目前在整個乳品行業(yè)，依然延續(xù)以往的階梯式行業(yè)格局，只是比當年的格局少了一個最為底層的企業(yè)鏈，行業(yè)標準的提高，淘汰了數(shù)百家中小企業(yè)，行業(yè)...
     2012-11-13

  • 果品價格監(jiān)測與市場預警信息系統(tǒng)發(fā)布

    中國果品流通協(xié)會常務副會長兼秘書長魯芳校介紹，１１月９日，全國紅富士（直徑８０毫米、二級以上）蘋果收購平均價格為每公斤４．９５元，批發(fā)平均價格為每公斤６．８７元，繼續(xù)呈下降趨勢。
     2012-11-13

  • 茶飲料實為調(diào)味茶飲料 多酚含量標注成謎

    目前我國茶飲料市場與日本區(qū)別主要在兩方面，首先，在日本，純茶飲料是主流，其茶成分含量高。例如日本街頭隨處可見的黑烏龍，喝起來雖有些苦澀，但保持天然健康屬性。其次，在中國，無糖茶的市場占有率約在1%，含...
     2012-11-13

  • 23噸洋奶粉被禁止入境 洋奶粉問題頻現(xiàn)引擔憂

    從國家質(zhì)檢總局公布的最新一批進口不合格食品名單上發(fā)現(xiàn)，全國出入境檢驗檢疫機構此次共檢出質(zhì)量安全項目不合格進口食品169批、化妝品7批，不合格食品涉及乳制品類、糕點餅干類和飲料類，微生物、品質(zhì)和食品添加...
     2012-11-13

  • 當心食品包裝障眼法：保質(zhì)期“躲貓貓”

    “買瓶水，買袋牛肉干，只見大大的商標名稱，但想看是哪里生產(chǎn)的，保質(zhì)期是多久，卻要瞇著眼，花好半天才能看明白。這是什么樣的消費體驗？難道廠家就是這樣尊重消費者的？”日前，讀者樊先生向本報反映。
     2012-11-13

  • 外資乳企布局國內(nèi)液態(tài)奶市場 本土品牌受沖擊

    “國外乳品企業(yè)之所以紛紛瞄準中國，就是看中了中國巨大的乳產(chǎn)品市場。”中國奶業(yè)協(xié)會理事、廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉在接受本報記者采訪時表示，中國乳產(chǎn)品市場需求量大，并在生產(chǎn)和飼養(yǎng)技術等方面存在缺口，因此...
     2012-11-13

  • 洋奶粉遭遇信任危機 國內(nèi)乳企或迎機會

    近年來，由于國內(nèi)乳制品企業(yè)出現(xiàn)的質(zhì)量問題與信任危機，國內(nèi)消費者更傾向于花高價購買洋品牌奶粉。而此次國家質(zhì)檢總局公布的不合格企業(yè)使得洋品牌也陷入了質(zhì)量與信任危機。
     2012-11-13

  • 洋品牌內(nèi)外有別源于主觀邊際定價

    近日，國外品牌商品內(nèi)外有別的定價成為了輿論熱議話題。繼耐克公司一款籃球鞋因“雙重標準”被北京工商部門罰款487萬元后，星巴克一杯咖啡國內(nèi)外售價不同，一聽某進口啤酒價格國內(nèi)外定價高達30倍的價差，再度觸...
     2012-11-13

  • 預包裝標示營養(yǎng)成分將于2013年1月1日施行

    由衛(wèi)生部制定的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，是一項重要的食品安全基礎標準，其公布實施對于規(guī)范我國食品營養(yǎng)標簽標示、引導消費者合理選擇預包裝食品、促進公眾膳食營養(yǎng)平衡和身體健康具有重要意義。
     2012-11-12

  • 近期食用油價格以穩(wěn)為主

    全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，１１月１１日，雞蛋價格上漲；豬肉價格下降；蔬菜、水產(chǎn)品價格以漲為主；食用油價格以降為主；牛羊肉、水果價格略有波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
     2012-11-12

  • 韓國每日乳業(yè)出口中國牛奶檢出病原菌被拒入境

    每日乳業(yè)相關人士稱，主要作為出口產(chǎn)品的滅菌牛奶不可能含有任何微生物，在出口前的自行檢查中也未發(fā)現(xiàn)任何異常，目前推測可能是產(chǎn)品運輸、裝卸過程中出現(xiàn)包裝破損、污染。今后將加大對出口中國的滅菌產(chǎn)品、加工產(chǎn)品...
     2012-11-12
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