• 食品業(yè)：在較量中變強(qiáng)

    雖然早在2003年和2005年就先后陷入“轉(zhuǎn)基因食品未標(biāo)注”、“奶粉碘超標(biāo)”泥潭，卻沒(méi)有影響雀巢在中國(guó)食品市場(chǎng)攻城拔寨以及大肆并購(gòu)。尤其是入世十年來(lái)更是“大手筆”：先后收購(gòu)四川豪吉60%股權(quán)、收購(gòu)云南...
     2011-11-01

  • 警惕奶業(yè)規(guī)?；兂伞澳剔r(nóng)退出化”

    在國(guó)家奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；咭龑?dǎo)和支持下，近年來(lái)我國(guó)奶業(yè)規(guī)模化發(fā)展勢(shì)頭良好。但半月談?dòng)浾呓赵趦?nèi)蒙古、黑龍江、廣東等地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，受先建設(shè)后補(bǔ)貼、地方政府扶強(qiáng)不扶弱等因素影響，部分散養(yǎng)戶(hù)奶農(nóng)卻被擋在規(guī)模化門(mén)...
     2011-11-01

  • 食品價(jià)格“退燒”10月CPI或回落至5.4%

    食品價(jià)格是判斷10月CPI的一大依據(jù)。商務(wù)部周度數(shù)據(jù)顯示，10月前兩周水產(chǎn)、雞蛋價(jià)格下降較快；其中，國(guó)慶節(jié)后一周蔬菜、肉類(lèi)價(jià)格由漲轉(zhuǎn)跌，蔬菜單周降幅達(dá)5.0%、肉類(lèi)單周降幅1.0%；糧食、食用油小漲，...
     2011-11-01

  • 酒企多品牌運(yùn)作的“功”與“過(guò)”

    盡管很多酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)明確，要實(shí)現(xiàn)企業(yè)更高發(fā)展和產(chǎn)品升級(jí)，需通過(guò)多品牌之路來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是，不少酒企對(duì)如何進(jìn)行多品牌運(yùn)作卻不得章法，盲目地踐行所謂的創(chuàng)新后，不但企業(yè)本身的問(wèn)題沒(méi)有解決，反而引發(fā)了諸如人員...
     2011-11-01

  • 中國(guó)葡萄酒侵權(quán)企業(yè)舍棄貼牌銷(xiāo)量反增

    作為中國(guó)葡萄酒行業(yè)有史以來(lái)影響最大的一次商業(yè)糾紛，百年民族名企的維權(quán)吶喊，其倒下的“骨牌效應(yīng)”卻不斷持續(xù)、變向。由于歷史淵源，全國(guó)此前生產(chǎn)以“解百納”為名的產(chǎn)品有40多家，山東省內(nèi)占20家，其中煙臺(tái)地...
     2011-11-01

  • 膨化技術(shù)及其在膨化食品生產(chǎn)中的應(yīng)用

    膨化技術(shù)作為一種新型食品生產(chǎn)技術(shù)，正逐步在食品工業(yè)中，特別是在休閑膨化小食品的生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。作為一種休閑食品，膨化食品深受消費(fèi)者尤其是青少年的喜愛(ài)和歡迎。在自詡為小吃食品王國(guó)的美國(guó)，各種休閑食...
     2011-11-01

  • 面對(duì)食品安全事件 消費(fèi)者為何維權(quán)難

    為寶寶買(mǎi)來(lái)荷蘭進(jìn)口奶粉，沒(méi)想到卻在奶粉里發(fā)現(xiàn)了一條活蟲(chóng)。在與經(jīng)銷(xiāo)商溝通索賠時(shí)，竟然被要求先證明蟲(chóng)子是荷蘭國(guó)籍的。這實(shí)在荒謬。奶粉吃出活蟲(chóng)已讓家長(zhǎng)心驚，投訴維權(quán)吃力更令人費(fèi)解。為何消費(fèi)者維權(quán)如此困難？
     2011-11-01

  • 進(jìn)口葡萄酒商如何突圍？

    時(shí)下，酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)進(jìn)口酒的狂熱追捧從未消退過(guò)，這其中有利也有弊。成都呼嘯酒莊總經(jīng)理王小剛對(duì)《華夏酒報(bào)》記者說(shuō)，有利益就代表有市場(chǎng)，過(guò)分的狂熱只會(huì)讓事情從縱向轉(zhuǎn)化為橫向發(fā)展，讓本應(yīng)該身材很健美的葡萄酒市...
     2011-10-31

  • 李里特：科學(xué)合理地使用合格食品添加劑是進(jìn)步的

    10月30日，由糧油市場(chǎng)報(bào)社主辦的首屆中國(guó)糧油財(cái)富論壇暨中國(guó)糧油榜頒獎(jiǎng)盛典在河南省鄭州市舉行。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長(zhǎng)李里特在會(huì)上表示，科學(xué)、合理、合法的使用合格的食品添加劑是科學(xué)的進(jìn)步，但是，要反對(duì)濫用...
     2011-10-31

  • 不同地區(qū)產(chǎn)洋奶粉的確“內(nèi)外有別”

    在國(guó)外生產(chǎn)和銷(xiāo)售的“純”洋奶粉無(wú)論在奶源上，還是奶粉的配料上，使用的原材料都有可能與非原裝進(jìn)口的有些不一樣。有廠(chǎng)商也曾承認(rèn)，奶源地不同、生產(chǎn)季節(jié)及奶牛品種不同，的確會(huì)造成不同批次的奶粉在性狀上有明顯區(qū)...
     2011-10-31

  • 瘦肉精頻遭嚴(yán)打養(yǎng)羊戶(hù)借尸還魂

    今年下半年以來(lái)，國(guó)家相關(guān)部委大力查處養(yǎng)殖戶(hù)違法添加使用瘦肉精行為。但就是在這種嚴(yán)厲打擊的態(tài)勢(shì)下，山東利津縣又被媒體曝出在肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中添加“瘦肉精”的事件。目前，當(dāng)?shù)卣扇〈胧┰谌h范圍內(nèi)進(jìn)行排查...
     2011-10-31

  • 進(jìn)口奶粉現(xiàn)活蟲(chóng)索賠無(wú)門(mén) 消費(fèi)者質(zhì)問(wèn)商家責(zé)任心何在

    什么時(shí)候蟲(chóng)子也有了國(guó)籍？而且還要求咱們普通老百姓拿出證明來(lái)？套用時(shí)下一句流行語(yǔ)：“正常人干不出這種事兒！”蟲(chóng)子到底出現(xiàn)在哪個(gè)環(huán)節(jié)，也許需要相關(guān)機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，但面對(duì)此類(lèi)糾紛，是商家來(lái)送檢，還是丟給消費(fèi)...
     2011-10-31

  • 農(nóng)超對(duì)接使菜價(jià)下降15% 專(zhuān)家:不要忽視批超對(duì)接

    今年第四季度，我國(guó)先后在華東、華北、東北、華南、華中、西北6個(gè)片區(qū)，開(kāi)展農(nóng)超直接進(jìn)萬(wàn)村活動(dòng)，將全國(guó)乃至全球大超市直接帶到中國(guó)上萬(wàn)家農(nóng)村及專(zhuān)業(yè)合作社面前。商務(wù)部市場(chǎng)建設(shè)司司長(zhǎng)王亞南表示，通過(guò)讓超市與廣大...
     2011-10-31

  • 金黃色葡萄球菌正常存于人體 不必談虎色變

    金黃色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus Rosenbach)其實(shí)是人類(lèi)的一種重要病原菌，隸屬于葡萄球菌。金黃色葡萄球菌在自然界中無(wú)處不在，空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到...
     2011-10-31

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