• 面粉增白劑對(duì)人體危害大

    面粉增白劑是過(guò)氧化苯甲酰的俗稱，在我國(guó)許可作為食品添加劑，自上世紀(jì)80年代開(kāi)始在面粉生產(chǎn)中普遍使用。增白劑的主要功能就是增加產(chǎn)品白亮度，改善面粉的“賣(mài)相”，同時(shí)可以防腐延長(zhǎng)保護(hù)期，對(duì)于面粉的口感和營(yíng)養(yǎng)...
     2011-03-04

  • 雙酚A事件 食品安全再敏感些

    歐盟認(rèn)為含雙酚A奶瓶會(huì)誘發(fā)性早熟，從3月1日起，將禁止生產(chǎn)含化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。實(shí)際上，這并不是歐盟剛剛作出的決定，在去年11月25日，歐盟食物鏈和動(dòng)物健康委員會(huì)(SCFCAH)就通過(guò)...
     2011-03-04

  • 新西蘭原料奶進(jìn)口關(guān)稅提高 乳企稱價(jià)格未受影響

    目前我國(guó)大部分乳企都是新西蘭原料奶的“大客戶”，一些缺奶源的企業(yè)或者專(zhuān)注于酸牛奶市場(chǎng)的企業(yè)都會(huì)選擇使用新西蘭的原料奶，一些生產(chǎn)冰淇淋或者餅干的食品企業(yè)也需要部分奶源，此外，也有很多企業(yè)為了生產(chǎn)高端奶粉...
     2011-03-04

  • 科技創(chuàng)新 開(kāi)啟“中國(guó)乳都”的無(wú)限可能

    十一年來(lái)，蒙牛累計(jì)納稅將近70億元，為農(nóng)牧民累計(jì)發(fā)放奶款超過(guò)500億元。蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蒙牛始終堅(jiān)持企業(yè)在自我發(fā)展過(guò)程中，將服務(wù)社會(huì)作為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)，與廣大奶農(nóng)攜手并進(jìn)。
     2011-03-04

  • 即將隱退的白酒業(yè)鐵腕

    我干事就像開(kāi)車(chē)，不愿跟著人家，永遠(yuǎn)想跑在別人前面”。在對(duì)五糧液的管理上，王國(guó)春擅長(zhǎng)“進(jìn)攻”。其中，最為業(yè)界津津樂(lè)道的是，在白酒“躥紅”的多年前，王國(guó)春就預(yù)見(jiàn)到優(yōu)質(zhì)白酒資源短缺的未來(lái)。當(dāng)時(shí)不惜投入大量資...
     2011-03-04

  • 成本上漲食品漲價(jià)讓消費(fèi)者不堪重負(fù)

    去年底，為了保證元旦春節(jié)期間食用油的價(jià)格穩(wěn)定和供給穩(wěn)定，發(fā)改委召集了包括中糧、益海嘉里集團(tuán)、九三和中紡四家食用油巨頭座談，明確指示企業(yè)在兩節(jié)期間，小包裝食用油價(jià)格不得再上調(diào)。今年1月底，國(guó)家有關(guān)部門(mén)向...
     2011-03-04

  • 增白劑禁令提前大面粉廠稱“鴨梨不大”

    讓2011年3月2日在食品安全的年表上被添上了挺突然的一筆衛(wèi)生部等部門(mén)正式發(fā)布公告，撤銷(xiāo)食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產(chǎn)、在面粉中添加這兩種物質(zhì)。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用...
     2011-03-04

  • 食品安全監(jiān)管的“責(zé)任血液”亟需自省

    三聚氰胺奶粉、化學(xué)火鍋、蘇丹紅……近年來(lái)，媒體接二連三爆出食品安全事件，部分百姓甚至感到"沒(méi)什么可吃了，吃什么都不安全".近日又有消息說(shuō)，國(guó)產(chǎn)奶粉遭遇信任危機(jī)市場(chǎng)份額大幅下滑，進(jìn)口奶粉漸趨流行--我想...
     2011-03-03

  • 我國(guó)對(duì)焦糖色素使用范圍和劑量有嚴(yán)格規(guī)定

    據(jù)了解，焦糖色素實(shí)質(zhì)上是一種食品添加劑，沒(méi)有形成工業(yè)化生產(chǎn)以前，就是把糖經(jīng)高溫熬煮后，形成老百姓俗稱的“焦煳糖”，用于食品著色、增加味道。工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)以后，焦糖色素由糖加入一些催化劑在高壓高溫下產(chǎn)生...
     2011-03-03

  • 中國(guó)本土乳企首度集體呼喚信任

    三家企業(yè)的負(fù)責(zé)人集體公開(kāi)亮相和表態(tài)，似乎也說(shuō)明本土乳企已恢復(fù)元?dú)?，并有足夠的信心和底氣向消費(fèi)者做出承諾。他們紛紛從各自品牌奶粉的生產(chǎn)工藝及流程向消費(fèi)者展示其產(chǎn)品的安全性，希望能夠重塑?chē)?guó)產(chǎn)乳制品在消費(fèi)者...
     2011-03-03

  • 國(guó)產(chǎn)奶粉 被改變的質(zhì)量

    在監(jiān)管措施日漸嚴(yán)格，生產(chǎn)企業(yè)不斷改進(jìn)的情況下，我國(guó)的乳制品質(zhì)量，尤其是消費(fèi)者最為關(guān)注的嬰幼兒奶粉的質(zhì)量狀況是可靠的，是穩(wěn)定的。不敢說(shuō)在技術(shù)上全面領(lǐng)先，但在安全上還是可信的。日前，國(guó)家乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)委托...
     2011-03-03

  • 如何阻隔國(guó)際高糧價(jià)對(duì)我國(guó)的影響？

    在目前全球糧價(jià)飚升的敏感時(shí)刻，有關(guān)我國(guó)糧食市場(chǎng)的任何消息公布都會(huì)對(duì)市場(chǎng)造成震蕩。而目前有關(guān)糧食收購(gòu)的重要信息卻互相打架，為什么會(huì)有這么混亂的信號(hào)？會(huì)造成什么樣的影響?應(yīng)該怎么看待相互矛盾的市場(chǎng)信號(hào)？
     2011-03-03

  • 飲料企業(yè)漲價(jià)之聲再起

    在大通脹環(huán)境下，預(yù)計(jì)今年飲料行業(yè)將分步提價(jià)。第一波可能在近期會(huì)啟動(dòng)，等到第三季度飲料銷(xiāo)售旺季時(shí)候，估計(jì)還將引來(lái)一波漲價(jià)風(fēng)潮。但是鑒于整個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)顧及消費(fèi)者承受能力，飲料行業(yè)每次提價(jià)潮平均提價(jià)幅...
     2011-03-03

  • 進(jìn)口紅酒來(lái)勢(shì)兇猛 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

    2010年我國(guó)（不含港澳臺(tái)）進(jìn)口葡萄酒（含原酒）總量比上年增長(zhǎng)67%；進(jìn)口總值比上年增長(zhǎng)81%。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)葡萄酒2010年累計(jì)產(chǎn)量10.89億升，全年同比增長(zhǎng)12%。部分地方口岸進(jìn)口葡萄酒出現(xiàn)井噴...
     2011-03-03

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