奈雪的茶發(fā)力數(shù)字化新零售 新式茶飲快速復(fù)蘇

　　近日，全球三大商業(yè)媒體品牌之一——被譽為中國創(chuàng)新風向標的《快公司FastCompany》公布粵港澳大灣區(qū)最具創(chuàng)新力公司GBA50榜單，50家最具創(chuàng)新力的企業(yè)從成千上萬家企業(yè)中脫穎而出并榮登榜單，其中包括華為、騰訊、奈雪的茶、完美日記等持續(xù)致力于創(chuàng)新的優(yōu)秀企業(yè)。

　　今年在疫情期間，實體經(jīng)濟可謂是“哀鴻遍野”，尤其是餐飲業(yè)大部分門店被迫暫停營業(yè)，資金壓力之下，關(guān)店成為無奈之舉。與此同時，積極擁抱數(shù)字化科技的企業(yè)則是實現(xiàn)快速復(fù)蘇，甚至迎來了新風口。

　　據(jù)了解，由于戰(zhàn)略的快速調(diào)整以及一年來在數(shù)字化、新零售等方面的全面發(fā)力，截止到12月初，奈雪不僅全年營收反彈明顯，也如期完成年初定下的開店200家計劃。

　　事實上，奈雪的茶早在2018年就開始布局數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，2019年開始會員體系化運營，月均新增會員數(shù)近200萬。得益于一直以來堅持深耕數(shù)字化，長期積累的技術(shù)實力助力奈雪穩(wěn)步渡過疫情。

　　今年12月，奈雪繼2019年攜手36氪研究院聯(lián)合發(fā)布《2019新式茶飲消費白皮書》后，又攜手CBNDATA再度發(fā)布《2020新式茶飲白皮書》，并連續(xù)兩年成功舉辦“飲”領(lǐng)者峰會。《白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲已經(jīng)邁入數(shù)字化3.0階段，預(yù)計到2020年底新式茶飲市場規(guī)模將突破1000億元，并且新茶飲市場目前正處于高速發(fā)展階段。

　　面對潛力巨大、同時競爭也極為劇烈的新式茶飲市場，奈雪的茶不僅將數(shù)字化應(yīng)用于點單、支付等前端運營層面，提升用戶體驗和完善用戶觸達渠道，還運用于后端管理如產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理等，通過數(shù)字化創(chuàng)新反推產(chǎn)品創(chuàng)新和決策，從而不斷優(yōu)化管理和運營。

　　在數(shù)字化的支持和推動下，奈雪的茶也看到了咖啡市場的巨大潛力。奈雪的茶CTO何剛表示，奈雪對通過對3000萬會員梳理分析后發(fā)現(xiàn)，上班族對咖啡的需求呈剛需化趨勢，在奈雪的茶PRO門店的產(chǎn)品策略中，7款全新精品咖啡上線。

　　除了咖啡外，奈雪的茶PRO產(chǎn)品還包含茶飲、輕烘焙、零食零售，在產(chǎn)品上不斷突破進化，并展開了對商務(wù)辦公、休閑社交等新場景的嘗試，也是探索新零售布局的又一次突破。據(jù)了解，下一步，奈雪PRO將從深圳走向全國，會在上海、北京、廈門、鄭州、西安等地相繼開店，新式茶飲行業(yè)的下一個新突破我們將拭目以待。

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