咖啡主題游 給上海文旅業(yè)加溫

　　清末民初，上海人就開始了端著咖啡、悠閑聊天的品質生活。海派文人與咖啡館更是猶如日月合璧，不少新思想、新文學都在這里迸發(fā)出火花。在上海，喝咖啡講的是腔調和情調，消磨的是自由、文藝的時光。新冠肺炎疫情可控后，上海最早恢復生氣的門面當仁不讓的就是咖啡店。在文旅人看來，這種人氣對復蘇中的上海文旅業(yè)有著極大的推動作用。

　　展示都市文化

　　坐落在楊浦濱江的白七咖啡館由上海制皂廠老廠房改造而成，咖啡館的名字取自“皂”，當家產品是“上海制皂”小蛋糕。這里原來是上海制皂廠的一套水處理設施，由幾個大型沉淀池組成，池子大小不一，彼此間由管道相連。經過改造后，設計師不僅把原構筑物的形態(tài)呈現出來，還注入了新生命，現在成了市民游客休憩的場所。以咖啡主題帶動文旅，正是白七咖啡館策劃人席小卷的期待，“咖啡店是展示都市文化的重要場所，希望白七咖啡館以工業(yè)印記為特色，帶動這一片區(qū)域再創(chuàng)輝煌。”

　　位于靜安區(qū)的意大利殿堂級咖啡品牌Lavazza中國首店，經常一座難求。擁有125年歷史傳承的鎮(zhèn)店之寶——全球限量70臺的古董咖啡機，源于世界上第一臺Espresso咖啡機，全手工打造，保留了古老的外衣和頂級的操作感。Lavazza的首席執(zhí)行官安東尼奧透露，他們希望能把這個咖啡館打造成一個文旅空間，展示意大利古老的文化底蘊。

　　2016年，“鐵手咖啡”在北京五道營開了第一家店，后來從北京胡同來到了上海里弄。永嘉路上的“鐵手咖啡制造局”人氣十足，最受歡迎的就是室外的長椅，看街景、玩自拍，閑坐的年輕人說著幽靜的紹興路，談著新潮的永嘉路。

　　推動都市漫游

　　5月7日，上海14個區(qū)的文旅局局長在直播鏡頭前參與“局長帶你游上?！被顒?，提振文旅消費信心。徐匯區(qū)文化和旅游局黨組副書記、副局長金建紅在直播間為衡復風貌區(qū)漫游活動代言時，就喊出了“約你游衡復、喝咖啡”的口號。

　　衡復風貌區(qū)內的各條精致小馬路，一直就是市民游客休閑漫步的首選。風貌區(qū)內的網紅咖啡店眾多，有混合電影文學與咖啡的“第五空間”，光明旗下的上海牛奶集團和日本煙草集團打造了第一家Tenderness烘焙咖啡店“Tenderness柔”，只做單品手沖咖啡的“魯馬滋”，讓人仿佛置身于中世紀歐洲古堡的小花咖啡館，充滿南法田園風格的“小小花園”，像隱于桃花源的馬里昂巴咖啡，以“中國風，上海味”為標簽的“鉦·咖啡館”等等。

　　春夏之交，最適合借著咖啡這一文化介質，逛逛老洋房，聽聽老故事，在咖啡的香甜苦澀中凝視“咖啡的表情”，享受生活最真實的面貌。

　　轉自：新民晚報

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