過去的五年，是大眾消費火熱、消費熱點頻出、消費業(yè)態(tài)創(chuàng)新、消費升級趨勢明顯、消費環(huán)境改善的五年。隨著可支配收入的提高，居民消費越來越趨向于個性化、時尚化、智能化。隨之而來的是零售業(yè)格局的巨變，電商高速增長，傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型壓力倍增，大賣場增長乏力，便利店擴張勢頭迅猛。與此同時，服務(wù)消費保持較快增速。其中，餐飲企業(yè)紛紛調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)，開發(fā)大眾消費；住宿業(yè)、旅游業(yè)、體育健身業(yè)、教育文化和娛樂業(yè)呈快速增長態(tài)勢；家政、維修等生活性服務(wù)業(yè)也在互聯(lián)網(wǎng)的助推下提質(zhì)升級?？偠灾磺幸蛐瓒?。而市場贏家永遠屬于那些洞察消費趨勢變化、緊抓消費升級先機、為滿足消費者需求不斷創(chuàng)新的企業(yè)。
2012年，溫州百貨業(yè)在持續(xù)多年增長后首次出現(xiàn)下跌。據(jù)溫州市統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，限額以上百貨業(yè)(年收入500萬元以上的企業(yè))2012年1~12月銷售額為25.86億元，相比2011年28.89億元的銷售額同比下降10.5%，溫州百貨業(yè)進入寒冬。溫州市區(qū)不少核心商圈出現(xiàn)嚴重的空置化，昔日繁華的紗帽河、第一橋、曹仙巷、下呂浦等地，不少商鋪貼出了“低轉(zhuǎn)讓費、急轉(zhuǎn)讓”“店面出租”“店面到期出租”的啟事。
溫州百貨業(yè)只是當時全國百貨業(yè)的一個縮影。2003年以來中國百貨業(yè)經(jīng)歷了近十年的黃金發(fā)展期，順風順水的環(huán)境使得百貨業(yè)輕易就能保持每年兩位數(shù)的增長，也在客觀上導(dǎo)致了百貨業(yè)的不思變化，而不思變的百貨業(yè)在2012年中國經(jīng)濟環(huán)境發(fā)生很大變化的背景下，已很難跟上時代的步伐。
消費者流失 百貨利潤下降
2012年，中國百貨商業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國百貨行業(yè)發(fā)展報告》反映出中國百貨業(yè)的發(fā)展趨向。報告顯示，81家大中型百貨店2012年銷售總額2282.7億元，同比增長僅8.92%；利潤總額60.1億元，同比下降6.14%；銷售利潤率3.08%，同比下降0.78個百分點。同一年，國投瑞銀基金管理有限公司發(fā)布公告稱，2012年中國百貨店內(nèi)人流量負增長，百貨業(yè)成為相對不被看好的產(chǎn)業(yè)。
2012年，百貨行業(yè)出現(xiàn)關(guān)店潮。在中國擁有50多家百貨商場的百盛集團在這一年關(guān)閉了上海虹橋店和貴陽金鳳凰店。同年，不少其他百貨企業(yè)也與百盛一樣紛紛陷入關(guān)店的風波，如上海第一百貨淮海店關(guān)閉、巴黎春天百貨關(guān)閉南寧店、新世界百貨關(guān)閉臺州店和匯美店、永旺關(guān)閉朝陽大悅城店等。
2012年百貨業(yè)遭遇的困境主要是因為實體經(jīng)濟趨緊，以及虛擬經(jīng)濟不景氣已經(jīng)傳遞到了零售終端；其次，商業(yè)地產(chǎn)租金無序上漲，百貨店租金也有大幅度提升；再次，人力成本上漲，企業(yè)宣傳費用等也水漲船高；另外，網(wǎng)上銷售帶來的消費者分流也是重要原因，網(wǎng)上商家效仿百貨業(yè)的深度促銷使百貨業(yè)遭受重創(chuàng)。
價格競爭走入死胡同 百貨企業(yè)被動觸網(wǎng)
2012年以后，中國百貨店增幅放緩的趨勢更為明顯。數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國百貨行業(yè)協(xié)會納入統(tǒng)計的130家會員單位的主營業(yè)務(wù)利潤雖然增長了2.29%，但利潤總額卻下降了0.87%。
百貨業(yè)在應(yīng)對客流減少、利潤下降的不利局面時，采取的措施很單一，主要手段為價格競爭。不少消費者都能感覺到百貨店打折現(xiàn)象越來越明顯。非當季款低至三折以下，新款也可以有6～8折的折扣。部分消費者甚至養(yǎng)成了百貨店不打折不購物的習(xí)慣。價格競爭讓百貨企業(yè)走入了死胡同，被普遍看作是一條無法實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展的路。
而這一時期，電商已風起云涌，電商依靠強勁的發(fā)展勢頭搶占著傳統(tǒng)百貨的市場份額。在電商的沖擊下，打起價格戰(zhàn)的傳統(tǒng)百貨仍面臨被消費者“拋棄”的命運。百貨企業(yè)開始審視自己的弊端，反思長期以來慣用的聯(lián)營方式。
在客流流失過程中，百貨企業(yè)意識到，聯(lián)營比例高的模式導(dǎo)致百貨店經(jīng)營商品功能喪失、服務(wù)顧客功能退化、渠道影響力弱化、盈利空間難以拓展。為實現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，部分企業(yè)已走出了加大自營比例、開展電子商務(wù)的自我變革之路。部分企業(yè)也開始觸網(wǎng)，春天百貨、百盛、王府井百貨都在電子商務(wù)方面砸下重金。但經(jīng)過一段時間的運營，已開出網(wǎng)店的百貨品牌并未迎來好日子。新世界百貨網(wǎng)上商城雖然與實體店結(jié)合做出不少活動，但流量不理想；百盛網(wǎng)被指華麗有余、實用性不足；春天百貨網(wǎng)上商城“賽特春天”由于流量過低，被迫轉(zhuǎn)型為賽特奧萊網(wǎng)店。
百貨企業(yè)做電商難有起色，有業(yè)內(nèi)人士分析，百貨企業(yè)負責人在觀念上的相對保守是主要原因之一。從“看不到”“看不起”“看不懂”到“來不及”，是大多數(shù)傳統(tǒng)實體零售企業(yè)接觸電子商務(wù)的過程。這也就造成百貨企業(yè)主即使認可電商的確是未來趨勢之一，但仍對觸網(wǎng)一事持相對保守態(tài)度。因為百貨企業(yè)主只是將做電商看做“保命”之舉，而未把發(fā)展電商提升到投資布局的高度。
解決供需錯配問題 靠精準定位重拾失地
2014年，零售市場競爭狼煙滾滾，新興業(yè)態(tài)與網(wǎng)上購物持續(xù)分流傳統(tǒng)百貨店，消費客群流失帶來的業(yè)績惡化讓百貨業(yè)備感壓力，多數(shù)百貨企業(yè)投身全渠道變革但無明顯起色。百貨業(yè)面臨重塑供應(yīng)鏈、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式、尋找新盈利點等多重課題。一些百貨企業(yè)意識到，百貨的經(jīng)營重心與核心競爭力應(yīng)該為商品銷售，應(yīng)更多地掌握獨家資源，通過個性化、差異化的品牌與商品重新捕獲消費者。不少百貨企業(yè)加快從聯(lián)營向自營過渡。
2015年，百貨關(guān)店潮越演越烈。為了應(yīng)對競爭壓力，部分百貨零售企業(yè)進一步從關(guān)注商品轉(zhuǎn)向關(guān)注顧客，從經(jīng)營商品轉(zhuǎn)向為消費者提供服務(wù)，由滿足需求到創(chuàng)造需求，圍繞開發(fā)消費體驗、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式、布局全渠道、發(fā)展智慧商業(yè)等進行了全方位的積極探索和實踐。為了增強競爭力，傳統(tǒng)百貨店業(yè)態(tài)在升級轉(zhuǎn)型道路上艱難地摸索前行，許多百貨企業(yè)還拓展購物中心、奧特萊斯、便利店業(yè)態(tài)以形成成多元化的消費形象。
2016年，百貨業(yè)回歸零售本質(zhì)，以消費者為中心、以商品為本、服務(wù)至上成為許多百貨企業(yè)的共識。部分百貨企業(yè)向供應(yīng)鏈上游延伸，進一步轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式；部分百貨企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，打造智慧型商業(yè)；還有部分百貨企業(yè)協(xié)同多業(yè)態(tài)發(fā)展，實現(xiàn)業(yè)態(tài)迭代升級。盡管2016年由于競爭加劇，一些弱勢百貨企業(yè)由于虧損等原因無法持續(xù)經(jīng)營逐漸退出，但一些強勢企業(yè)和專注于模式創(chuàng)新的企業(yè)呈現(xiàn)出逆勢增長態(tài)勢。
業(yè)內(nèi)人士表示，未來百貨行業(yè)的發(fā)展趨勢將逐步明確。優(yōu)勝劣汰之后，優(yōu)質(zhì)百貨企業(yè)將迎來新的成長周期。同時，龍頭百貨企業(yè)將逐步優(yōu)化供應(yīng)鏈，提升營運能力、大數(shù)據(jù)能力、物流能力，并形成差異化，以提升綜合競爭力。
隨著“新零售”時代的來臨，中國百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新勢如破竹，走過寒冬的百貨業(yè)已嗅到春的氣息。
轉(zhuǎn)自：國際商報
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