河間“驢肉火燒”的“掛羊頭賣狗肉”行為給“河間驢肉”這個(gè)具有悠久歷史的品牌帶來了“傾覆的風(fēng)險(xiǎn)”，也凸顯“當(dāng)事人不在意、監(jiān)管部門不作為、消費(fèi)者不知情”的現(xiàn)實(shí)難題。
河間“驢肉火燒”是一種歷史悠久的民間小吃，在全國很多地方都有分布，成了部分上班族的午餐。類似的還有福建“沙縣小吃”、甘肅“牛肉拉面”、北京“華天小吃”等，大多歷經(jīng)幾十年甚至上百年的歷史積淀，形成了中國飲食文化的獨(dú)特風(fēng)景。它們?cè)跐M足人們飲食需求的同時(shí)，也在潛移默化地傳播著中國的飲食文化。
為了賺黑心錢，不法商家以為“普通消費(fèi)者看不出來，也吃不出來”而沾沾自喜，這是典型的掩耳盜鈴之舉。一個(gè)美食品牌，創(chuàng)立出來不容易，毀掉卻是分分鐘的事。這樣的事例不少。若干年前，三鹿奶粉因摻假被逼退出市場，好端端的奶業(yè)名牌產(chǎn)品幾乎一夜之間淪為歷史塵埃，這樣的慘痛教訓(xùn)至今為業(yè)界所惋惜。名牌產(chǎn)品需要用心、精心維護(hù)。德國的電器、瑞士的手表，一些西方國家的百年老店之所以能夠長盛不衰，在于從每一個(gè)部件到每一道程序都悉心呵護(hù)。事實(shí)證明，凡是能夠讓消費(fèi)者銘記在心、放心購買的產(chǎn)品，無一不是視品質(zhì)為生命的典范。企業(yè)經(jīng)營者把質(zhì)量當(dāng)成生命線，消費(fèi)者才會(huì)信賴其產(chǎn)品。只有生產(chǎn)者重視質(zhì)量、珍視品牌聲譽(yù)，只有監(jiān)管部門勇于擔(dān)責(zé)、切實(shí)負(fù)責(zé)、盡心盡責(zé)，名牌才有延續(xù)的生命力。
維護(hù)大眾美食品牌聲譽(yù)，目前并不缺乏應(yīng)有的手段。從制度法律層面，有專門的規(guī)劃和具體的要求，有《刑法》《食品安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》作后盾；從監(jiān)管層面，有完善的食藥產(chǎn)品監(jiān)管部門，有規(guī)范的懲處程序和罰則；從監(jiān)督層面，有消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)協(xié)會(huì)，有完善的舉報(bào)監(jiān)督渠道。關(guān)鍵是形成合力，本著“零容忍”的態(tài)度，堅(jiān)決遏制違法違規(guī)行為，讓大眾美食品牌在中華大地上穩(wěn)健前行。（鐘鼓君）
轉(zhuǎn)自：工人日?qǐng)?bào)
【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
上半年汽車工業(yè)多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)創(chuàng)新高
