文旅農(nóng)融合椰子王國做足海南味道

　　唇齒留香的椰香酥卷、香脆清甜的椰子脆片、酸甜潤口的芒果干、鮮辣爽口的黃燈籠辣椒醬……除了椰子糖、椰子糕等傳統(tǒng)椰子加工產(chǎn)品，精美糕點、新工藝果蔬干等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品，逐漸成為最受到訪海南游客歡迎的伴手禮。

　　在探索新工藝、新配方、產(chǎn)品包裝上突出海南元素的基礎上，海南旅游商品企業(yè)還在謀求全面轉(zhuǎn)型升級。“快來看，這里有椰子做成的保齡球，太有意思了！”由海南春光食品有限公司打造的“椰子王國”旅游景區(qū)，尚未正式開業(yè)就迎來了慕名而來的客人。

　　以椰為媒展現(xiàn)海南民俗風情

　　“文昌椰子半海南”這句話每個海南人都不會陌生，椰子王國就坐落在海南省文昌市龍樓鎮(zhèn)，臨近航天發(fā)射基地。正在打造中的椰子王國無論從外觀設計，還是內(nèi)部裝飾都充分融入了“椰”元素，建筑外觀的大型曲面，遠遠望去像是向外展開的雙手，熱烈歡迎著八方游客的到來。

　　踏入椰子王國大門，映入眼簾的是一座巨型椰子雕塑，乳白色椰汁從破殼的椰子里傾瀉而出，生動誘人，設計感十足。剛走沒幾步，濃郁的椰鄉(xiāng)氣息便撲面而來：椰子殼點綴的墻面，場館以椰奶白、清新的木色與象征大海的藍色為主要色調(diào)，搭配椰樹造型的燈具或展示柱，LED屏和立體墻設計充分結(jié)合了海南元素，生動地講述著一個個有關椰子的故事和當?shù)氐娘L土人情……無須多言，海南風土人情盡收眼底。

　　椰子王國內(nèi)設故事館，由海南物產(chǎn)文化介紹、宋氏趣聞、海南奇椰趣聞、世界椰子知識、椰子的一生等部分組成，步入其間，很難不對海南椰子文化動心。“早就聽說海南風物冠中華，從椰子就能看出來。”來自福建的徐瑤笑著說，自己非常喜歡吃海南的椰子產(chǎn)品，第一次吃是朋友在海南旅游帶回來的，后來經(jīng)常忍不住在網(wǎng)上買回來吃，這次到海南來玩聽說有個“椰子工廠”感覺特別新鮮，過來看看，沒想到學到不少關于椰子的小知識，以后有機會還想過來體驗下親手制作椰子小吃。

　　在觀光通道一側(cè)，一字排開的真人實景雕塑展現(xiàn)了傳統(tǒng)榨取椰子汁的八道工序，引起現(xiàn)場游客的嘖嘖稱奇。“沒想到傳統(tǒng)榨取椰汁的方法這么講究，雖然現(xiàn)在科技已經(jīng)十分發(fā)達，但是凝結(jié)了勞動人民智慧的傳統(tǒng)工藝，依舊令人敬佩。”來自成都的付先生一邊舉起手機拍照一邊說道。

　　創(chuàng)新求變 是景區(qū)也是工廠

　　在扮演海南旅游景點新角色的同時，椰子王國還是重要生產(chǎn)基地，擬上馬生產(chǎn)線19條，主要生產(chǎn)餅干、糖果與菠蘿蜜等果蔬干，預計年產(chǎn)量超萬噸，年產(chǎn)值5億元。項目建成后，可產(chǎn)生500—600個就業(yè)崗位。

　　為更好地研發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)的椰子類產(chǎn)品，春光食品董事長黃春光帶著管理團隊曾接連到訪國內(nèi)外知名餅干加工廠，尋求交流合作，并高薪聘請多名國外糕點名師參與椰子王國觀光工廠的產(chǎn)品研發(fā)與設計。

　　“我們從荷蘭、瑞典、丹麥等多個國家巨資引進了先進生產(chǎn)設備”，據(jù)椰子王國產(chǎn)品技術總工程師梁工介紹，這些設備將分別構成酥皮餅干、曲奇餅干、蔬果干等多條生產(chǎn)線。其中，酥皮餅干生產(chǎn)線是專門根據(jù)國內(nèi)消費人群口味、喜好與設備生產(chǎn)商大數(shù)據(jù)分析測試結(jié)果定制而成的酥皮成品生產(chǎn)線，能夠很好地保證餅干的口感及成型效果，在國內(nèi)數(shù)一數(shù)二，屬于自主創(chuàng)新的工藝；曲奇餅干生產(chǎn)線由丹麥、荷蘭等多個國家設備組合而成，具有較強的多功能、自動化的特點，還將巧克力加工工藝創(chuàng)新運用到生產(chǎn)線當中，做出來的產(chǎn)品夾心效果非常好，投產(chǎn)以后可以進一步提升產(chǎn)品口感與品質(zhì)。此外，蔬果干生產(chǎn)線采用了國際上流行的低溫油炸技術，使得生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更加美味健康。

　　為打破海南本地原材料的局限，除了不斷創(chuàng)新椰子食品加工工藝，團隊技術專家還在研究海南不同市縣農(nóng)產(chǎn)品特色，準備研發(fā)一系列新產(chǎn)品，如對白沙貢姜、果蔬脆片等進行深加工，深挖海南各地農(nóng)副產(chǎn)品特色，形成產(chǎn)業(yè)鏈，貼上鮮明的“海南味道”標簽。

　　轉(zhuǎn)型升級讓農(nóng)特產(chǎn)走向“旅游+”

　　據(jù)了解，這座椰子王國是中國首座以椰子文化為主題的觀光工廠，整個項目集研發(fā)生產(chǎn)、科普參觀、旅游休閑、體驗購物為一體，深耕農(nóng)特產(chǎn)品走向“旅游+”多元化發(fā)展。

　　“椰子王國”斥資2.3億元，一期用地60畝，下一步還將建設2400平方米的椰子主題餐廳，整個園區(qū)建有20多畝的熱帶風情園林景觀，結(jié)合了制程展示和椰鄉(xiāng)海南的文化習俗介紹，營造“廠在景中、人在畫里、快樂工作、享受生活”的意境。黃春光表示，游客在這座“椰子王國”里，除了能夠品嘗和購買海南特產(chǎn)，還能感受到園區(qū)里濃郁的熱帶氣息，了解海南椰子文化和風土人情，更能走進建筑面積1.33萬平方米的觀光工廠廠房，觀看和體驗部分海南特產(chǎn)小吃的加工全過程。

　　“帶動椰子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是我們的夢想之一。”黃春光表示，作為海南國際旅游島的地方特產(chǎn)企業(yè)，要想發(fā)展壯大必須要和旅游結(jié)合起來。在文昌龍樓鎮(zhèn)投資建設椰子主題觀光工廠，是想通過“農(nóng)業(yè)+工業(yè)+旅游”的模式，探索海南傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的新思路新方法。未來，椰子王國將打造成為海南椰子文化傳播的重要基地，成為海南實現(xiàn)全域旅游的新樣板。

　　“海南別稱‘椰島’，椰子是海南風物的代表，以椰子為核注入文化，將廠區(qū)主題景區(qū)化，有利于傳播海南旅游文化和形象。”海南省旅游發(fā)展研究會會長王健生表示，游客在工廠內(nèi)能夠感受到燦爛的椰子文化，了解椰子的加工過程，品味海南風情。同時，椰子王國將有效對接海南龐大的旅游市場需求，激活產(chǎn)業(yè)，帶動椰文化和椰產(chǎn)品的研發(fā)，豐富海南旅游購物環(huán)節(jié)。（林雯晶）

　　轉(zhuǎn)自：中國旅游報

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