遼寧出臺(tái)意見 加快發(fā)展牛羊驢特色產(chǎn)業(yè)

　　畜牧業(yè)是遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展畜牧業(yè)是農(nóng)民增收的重要途徑。肉牛、奶牛、驢、肉羊、絨山羊等特色產(chǎn)業(yè)有著明顯的區(qū)域特征、特定的消費(fèi)市場，在遼寧省畜牧業(yè)中有著不可替代的特殊地位。近日，遼寧省出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展牛羊驢特色產(chǎn)業(yè)的意見》（以下簡稱“意見”），推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和遼寧“五大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略”，優(yōu)化調(diào)整全省畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)特色畜產(chǎn)品市場供應(yīng)能力，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。

　　多年來，遼寧省肉蛋奶等主要畜產(chǎn)品總量穩(wěn)步增長，但發(fā)展總體不均衡，結(jié)構(gòu)性矛盾突出。生豬、家禽業(yè)發(fā)展較快，占畜牧業(yè)比重大，產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的65％。而受生產(chǎn)周期長、投資回報(bào)率低、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程遲緩等因素影響，牛羊驢特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢，占畜牧業(yè)比重小，牛羊業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值的19.4％，牛羊肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量的8.3％。隨著消費(fèi)水平和結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，供求關(guān)系發(fā)生新變化，畜產(chǎn)品供給進(jìn)入新的歷史階段，表現(xiàn)在生豬、家禽業(yè)增速收窄，豬肉、雞蛋等產(chǎn)品市場供給寬松，而以牛羊肉、牛奶、羊毛、羊絨、阿膠等特色畜產(chǎn)品供求趨緊、價(jià)格走高。

　　因此，大力發(fā)展牛羊驢特色產(chǎn)業(yè)對(duì)遼寧省推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、培育畜牧業(yè)新的增長點(diǎn)、緩解畜產(chǎn)品供求矛盾、增強(qiáng)畜產(chǎn)品市場競爭力有著重要意義。

　　此次遼寧省推出的意見則要求，計(jì)劃到2020年，全省特色畜牧業(yè)生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，牛羊肉產(chǎn)量達(dá)到39萬噸以上，奶類總產(chǎn)量達(dá)到146萬噸以上，驢存欄量穩(wěn)定在48萬頭以上，基本實(shí)現(xiàn)畜禽良種全覆蓋。意見同時(shí)要求全省畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變明顯加快，肉牛存欄50頭以上、驢存欄50頭以上、羊存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重分別比2018年提高3個(gè)、5個(gè)、2個(gè)百分點(diǎn)，奶牛牧場化養(yǎng)殖基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。推廣種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式，全省青貯玉米規(guī)?；N植面積達(dá)到60萬畝以上，秸稈飼料化利用量占綜合利用量34%以上。

　　按照提升規(guī)?；?、組織化的理念，遼寧省將探索大型規(guī)模養(yǎng)殖、適度規(guī)模養(yǎng)殖和專業(yè)戶養(yǎng)殖相結(jié)合的發(fā)展道路；推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化畜舍和配套設(shè)施建設(shè)，提高裝備化、智能化、生態(tài)化發(fā)展水平；健全合作社運(yùn)行機(jī)制，引導(dǎo)合作社、合作聯(lián)社規(guī)范化發(fā)展；著力調(diào)動(dòng)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母畜積極性，提倡適度規(guī)模發(fā)展，逐步解決基礎(chǔ)母畜不足問題，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)支撐；不斷完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與合作社、小農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，通過合同訂單、入股分紅、流轉(zhuǎn)聘用等模式實(shí)現(xiàn)合作共贏。

　　同時(shí)，遼寧省將加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，持續(xù)開展地方品種資源保護(hù)，提高復(fù)州牛、沿江牛、遼寧絨山羊等品種資源保護(hù)成效，力爭實(shí)現(xiàn)保種群體數(shù)量穩(wěn)定增加，質(zhì)量有所提升。加快推進(jìn)遼西驢、利復(fù)牛、遼寧多羔羊等新品種育成，積極推動(dòng)遼寧絨山羊常年長絨系、遼寧絨山羊本溪優(yōu)質(zhì)系、遼寧夏洛萊羊新品系、遼育白牛新品系、荷斯坦奶牛新品系等新品系的育成；積極引進(jìn)國外優(yōu)良品種進(jìn)行雜交改良和擴(kuò)繁增量，加強(qiáng)人工授精、胚胎移植、同期發(fā)情等技術(shù)的推廣應(yīng)用。強(qiáng)化種畜企業(yè)創(chuàng)新主體地位，提升種源質(zhì)量和自主創(chuàng)新能力，推進(jìn)“育引繁推”一體化。

　　遼寧省還將推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用，以“鐮刀彎”地區(qū)調(diào)減籽實(shí)玉米種植、北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為契機(jī)，實(shí)施“糧改飼”試點(diǎn)，引導(dǎo)全株青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)飼草料種植，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)“降成本、補(bǔ)短板”；并實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，保障苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草的供應(yīng)；全面提高秸稈飼料化利用量和利用水平，積極推廣農(nóng)作物秸稈青（半干）貯、黃貯、微貯、氨化、粉碎等加工技術(shù)；探索生態(tài)循環(huán)模式，發(fā)展種草養(yǎng)畜，為產(chǎn)業(yè)提供飼草料支撐。

　　此外，遼寧省還將培育一批深加工企業(yè)和深加工項(xiàng)目，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈模式生產(chǎn)；調(diào)整優(yōu)化屠宰行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步形成以現(xiàn)代屠宰加工企業(yè)跨區(qū)域流通和本地屠宰企業(yè)供給并重、流通有序的產(chǎn)業(yè)布局；積極發(fā)展期貨、金融、物流等畜牧業(yè)服務(wù)業(yè)，全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”在生產(chǎn)、管理、銷售等方面的應(yīng)用，深入挖掘旅游觀光、休閑娛樂、文化餐飲等方面功能；加大優(yōu)質(zhì)特色名牌產(chǎn)品開發(fā)力度，創(chuàng)建與培育特色畜牧業(yè)區(qū)域公用品牌，推進(jìn)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，開展品牌發(fā)布與產(chǎn)銷對(duì)接；推進(jìn)產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)，督促生產(chǎn)經(jīng)營者完善產(chǎn)、購、銷等各環(huán)節(jié)記錄，形成完整的可追溯鏈條。

　　肉牛產(chǎn)業(yè)方面，遼寧省將以遼育白牛全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)為重點(diǎn)，帶動(dòng)肉牛業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。堅(jiān)持適度規(guī)模飼養(yǎng)母牛、集中育肥的肉牛發(fā)展模式。加強(qiáng)產(chǎn)銷對(duì)接，積極拓展國內(nèi)高端消費(fèi)市場。

　　奶牛產(chǎn)業(yè)方面，遼寧省將推廣整株青貯、全混合日糧飼喂技術(shù)，開展振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，提高單產(chǎn)水平和綜合效益，實(shí)現(xiàn)為養(yǎng)而種。探索和建立全產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，推進(jìn)一體化經(jīng)營，提高奶業(yè)綜合競爭力。

　　驢產(chǎn)業(yè)方面，遼寧省將通過“公司+合作社+養(yǎng)殖大戶”等模式擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，開展遼西驢社會(huì)化聯(lián)合育種工作。加強(qiáng)科技創(chuàng)新，深化與東阿集團(tuán)等國內(nèi)知名企業(yè)合作，建立技術(shù)研發(fā)和推廣中心，開發(fā)阿膠、驢肉、驢奶等特色產(chǎn)品。

　　肉羊產(chǎn)業(yè)方面，遼寧省將大力推廣舍飼、半舍飼飼養(yǎng)方式，發(fā)展訂單合作為主體的多種合作經(jīng)營模式。加強(qiáng)科技支撐，提高生產(chǎn)水平和繁殖效率。培育壯大屠宰加工企業(yè)，健全羊肉可追溯體系建設(shè)。

　　絨山羊產(chǎn)業(yè)方面，遼寧省將推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖，強(qiáng)化遼寧絨山羊的品牌效應(yīng)，確保遼寧省的全國絨山羊供種基地的優(yōu)勢地位；鼓勵(lì)訂制和加工訂單生產(chǎn)，開發(fā)羊肉、羊毛、羊絨特色產(chǎn)品。本報(bào)記者 王磊 陳景華

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)
 

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