好麗友：用品質(zhì)和安全打造中國消費(fèi)標(biāo)簽

　　近日，中國領(lǐng)先的品牌評級與顧問機(jī)構(gòu)Chnbrand發(fā)布2017年中國品牌力指數(shù)品牌排名和分析報(bào)告，好麗友再次摘取派品類桂冠。在此前該機(jī)構(gòu)發(fā)布的反映品牌口碑以及顧客忠誠度年度中國顧客推薦度指數(shù)排名中，好麗友亦連續(xù)三年位列派品類前茅。

 

　　為什么一個(gè)品牌能如此持久地獲得消費(fèi)者青睞？帶著這個(gè)疑問，筆者走進(jìn)好麗友工廠進(jìn)行探訪，試圖解碼美味背后的秘密。

 

　　在好麗友，筆者注意到這樣一句話，“WorldClass，ChineseCompany”。問身邊的工作人員才知道這是好麗友公司的愿景，其中的“WorldClass”指的就是產(chǎn)品品質(zhì)，努力做到世界一流的品質(zhì)是每一位好麗友人的堅(jiān)持和夢想。

 

　　提起好麗友，很多人會想到“好麗友，好朋友”。作為國內(nèi)知名休閑食品企業(yè)，好麗友不僅將品質(zhì)安全視作生命線，更是對消費(fèi)者的一項(xiàng)基本承諾。對話中國好麗友總經(jīng)理張世杰先生，筆者對好麗友在品質(zhì)安全方面的苛求以及“好麗友，好朋友”這句話有了更深的了解。“在好麗友，我們自己不吃的東西絕對不會生產(chǎn)。”“什么是好朋友？好朋友就是你會拿最好的東西和他一起分享。”張總告訴筆者。話雖樸實(shí)，但含義深刻，發(fā)人深省。“我們深信，安全的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的。1997年，好麗友第一家工廠正式在廊坊投產(chǎn)，從此矢志不渝扎根中國。20年來，我們投入6億美元，所有利潤亦全部用于國內(nèi)發(fā)展?，F(xiàn)在我們已建成4家現(xiàn)代化食品工廠，員工近萬人。為確保原料品質(zhì)與安全，我們還分別在內(nèi)蒙古、新疆投建兩個(gè)土豆農(nóng)場，將產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步往上游延伸。”

 

　　經(jīng)年累月的堅(jiān)持，不僅鑄就了過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，也使得品質(zhì)安全成為好麗友的一項(xiàng)核心競爭力。2016年度，國際權(quán)威機(jī)構(gòu)AIB（美國烘焙協(xié)會）在對全世界666家知名食品廠商實(shí)施的年度審查中，中國好麗友四家工廠榮登全球食品工廠前六，上海工廠更以創(chuàng)紀(jì)錄的985分位居全球第三（AIB評價(jià)滿分為1000分）。另外，廊坊、沈陽兩廠以980分的成績并列第四，廣州工廠獲得975分位列第六。尤其難能可貴的是，四家工廠在設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生、病蟲害防治管理等專項(xiàng)均取得滿分成績，被公認(rèn)為持續(xù)保持世界最高質(zhì)量管理水平。

 

　　2016年12月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《總局關(guān)于進(jìn)一步監(jiān)督大型食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的指導(dǎo)意見》中，提到要鼓勵(lì)大型企業(yè)積極推廣國際先進(jìn)質(zhì)量管理體系，而這與好麗友一直以來在品質(zhì)安全方面的努力不謀而合。

 

　　為確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，好麗友采用從原料到生產(chǎn)再到市場的全程質(zhì)量管理體系，引進(jìn)國際最嚴(yán)格的食品安全管理體系對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行事前、事中和事后控制，確保消費(fèi)者購買到的產(chǎn)品始終能稱心如意。

 

　　在原輔材料方面，好麗友加強(qiáng)供應(yīng)商管理，幫助供應(yīng)商改善產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平，同時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料入庫檢驗(yàn)，從源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)與安全。生產(chǎn)過程每一個(gè)環(huán)節(jié)都有相應(yīng)的質(zhì)控措施，對于可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵控制點(diǎn)更是重點(diǎn)監(jiān)測，重點(diǎn)管理。產(chǎn)品入庫后，還將通過定期檢查，對產(chǎn)品外觀、組織、風(fēng)味、包裝狀態(tài)等進(jìn)行跟蹤評價(jià)，以保證產(chǎn)品出庫前的狀態(tài)良好。銷售部門接到訂單，物流部門會根據(jù)天氣狀況及產(chǎn)品具體要求采取常規(guī)運(yùn)輸或者冷鏈運(yùn)輸將貨物保質(zhì)保量按時(shí)送達(dá)。產(chǎn)品進(jìn)入流通渠道后，好麗友還會分別采取專家評價(jià)和消費(fèi)者評價(jià)相結(jié)合的方式對其品質(zhì)進(jìn)行跟蹤管理。

 

　　嚴(yán)苛的質(zhì)量管理體系不僅確保了產(chǎn)品品質(zhì)，更贏得了消費(fèi)者的青睞，也使得好麗友成為食品安全行業(yè)標(biāo)桿。2011年11月，為表彰好麗友為中國食品工業(yè)發(fā)展而做出的優(yōu)異成績，中國食品工業(yè)協(xié)會授予好麗友“1981-2011中國食品工業(yè)突出貢獻(xiàn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號。

 

　　探訪結(jié)束前，張世杰總經(jīng)理向筆者表示，未來，好麗友將繼續(xù)秉持“好麗友，好朋友”理念，努力為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的多樣化產(chǎn)品選擇，同消費(fèi)者一起成長，一起享受生活的點(diǎn)滴。