多年匠心專(zhuān)注一道國(guó)民菜 幸福很簡(jiǎn)單?酸菜魚(yú)米飯惠及大眾


來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2018-08-08





       8月6日,隨著幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯與有著多年經(jīng)驗(yàn)的劉佳大廚簽下合作書(shū),寓示著這道誕生于九十年代重慶的江湖菜酸菜魚(yú),正式快餐化。而劉佳大廚多年匠心專(zhuān)注的酸菜魚(yú)這道國(guó)民菜,也將隨著幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯的連鎖加盟步伐,普及到全球各地,成為像黃燜雞米飯、排骨飯一樣,白領(lǐng)正餐的第一選擇。
 


 

       與魚(yú)結(jié)緣,專(zhuān)一心 做一魚(yú)
 

       劉師傅從廚多年,已經(jīng)不記得做了多少道酸菜魚(yú)。但回想起當(dāng)初第一次做酸菜魚(yú)的情景,依然感覺(jué)很新奇,從切片,熬湯制作過(guò)程,再到出品,還有味道,都讓劉師傅印象深刻,從此立志要做好一道酸菜魚(yú)。
 

       多年摸索,劉師傅的酸菜魚(yú)做的可謂爐火純青,也收獲了眾多擁躉。劉師傅認(rèn)為每道工序都要細(xì)心,精心挑選材料,用心去烹調(diào),才能做出一道上好的酸菜魚(yú)。然而,這么多年,一直有個(gè)問(wèn)題讓劉師傅困惑。
 

       劉師傅每天做上百道菜,多年來(lái)做了無(wú)數(shù)道菜。然而卻很少給女朋友做菜,特別是他拿手的酸菜魚(yú)。每當(dāng)大家放假,正是廚師揮汗如雨的時(shí)候。劉師傅覺(jué)得對(duì)女朋友有虧欠,“如果酸菜魚(yú)能普及化,就能讓女朋友隨時(shí)吃到好吃的酸菜魚(yú)。”

 


 

       和劉師傅女朋友那樣,酸菜魚(yú)一直深受消費(fèi)者喜愛(ài),但由于酸菜魚(yú)單品份量大,加上等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng),并不適合單人消費(fèi)和快餐化。
 

       恰逢其時(shí),幸福很簡(jiǎn)單打造的酸菜魚(yú)米飯,可根據(jù)人數(shù)制定產(chǎn)品份量,應(yīng)對(duì)不同消費(fèi)需求。正由于這個(gè)共同目標(biāo),讓有著多年從廚經(jīng)歷的劉師傅與幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯走到了一起。
 

       幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯 大廚手藝惠及大眾
 

       根據(jù)餐飲數(shù)據(jù)顯示,2017全年餐飲收入高達(dá)近四萬(wàn)億,比上一年增長(zhǎng) 10.7%,餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭,有69%的人每周至少會(huì)吃一次快餐。而外賣(mài)平臺(tái)在過(guò)去三年的發(fā)展,加速快餐業(yè)劇變的同時(shí),也提高了用戶(hù)消費(fèi)快餐的頻次,這也是酸菜魚(yú)走向快餐化的主要原因。業(yè)內(nèi)人士指出:酸菜魚(yú)米飯將會(huì)成為繼黃燜雞米飯和排骨米飯之后的又一爆款快餐。廣闊的市場(chǎng)亟待開(kāi)發(fā),而此時(shí)就是搶占市場(chǎng)的最佳時(shí)機(jī)。
 

       市面上的酸菜魚(yú)正餐廳比比皆是,而酸菜魚(yú)米飯卻少之又少,對(duì)于一、二線城市白領(lǐng)來(lái)說(shuō),吃一份酸菜魚(yú)未免浪費(fèi)時(shí)間,一個(gè)人也吃不完,還不如選擇其它的快餐。而在餐飲消費(fèi)群體中,特別是快餐行業(yè),白領(lǐng)是主要消費(fèi)群體,針對(duì)喜歡吃酸菜魚(yú)的白領(lǐng)來(lái)說(shuō),快餐化后的酸菜魚(yú)米飯將會(huì)成為正餐的不二選擇。
 

       幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯,將傳統(tǒng)的像劉佳師傅這樣的大廚做酸菜魚(yú)的傳統(tǒng)手藝,融合進(jìn)現(xiàn)代化工藝和運(yùn)營(yíng),真正將酸菜魚(yú)普及化,締造了星級(jí)品質(zhì),快餐速度。

 


 

       幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯,魚(yú)肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量也比其它肉類(lèi)低,深受不同人群喜愛(ài),是一款老少皆宜的爆款快餐。魚(yú)米飯5分鐘出餐,單人雙人套餐皆有,小而精致,正好能夠迎合不同消費(fèi)者的需求。
 

       解決當(dāng)代年輕人一頓飯的問(wèn)題
 

       “我們奔波在某一座城市,新寫(xiě)的方案被老板diss,擠不完的地鐵和公交,三餐溫飽,美團(tuán)餓了么隨便將就點(diǎn)白天是強(qiáng)者,夜晚只能與孤獨(dú)相處,在這座不停轉(zhuǎn)動(dòng)的城市里一切熱鬧都與你無(wú)關(guān)...”這是眾多年輕人、白領(lǐng)的生活寫(xiě)照。生活節(jié)奏加快的同時(shí),連一日三餐卻變得難以選擇,面對(duì)APP上的各種外賣(mài),選擇太多,反而不知從何下手。  

 


 

       幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯,針對(duì)年輕人消費(fèi)需求,根據(jù)人數(shù)制定份量,出餐時(shí)間迅速加快,即使一個(gè)人也能享用到酸菜魚(yú)的美味。一碗魚(yú)配飯,幸福很簡(jiǎn)單,就如同都市年輕人追求的簡(jiǎn)單生活,倡導(dǎo)人們即使身處復(fù)雜世界也要簡(jiǎn)單生活,一碗簡(jiǎn)單的魚(yú)米飯是款待認(rèn)真拼搏的自己,亦是對(duì)待生活的認(rèn)真。

 


 

       在給消費(fèi)者帶來(lái)便利生活的同時(shí),幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯堅(jiān)持“簡(jiǎn)單”的品牌精神,提倡年輕人即使身處快節(jié)奏都市生活也要認(rèn)真對(duì)待每日三餐。一碗魚(yú)配飯,簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng),好吃又健康。
 

       據(jù)介紹,幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯選用天然原料,嚴(yán)控品質(zhì),秘制的營(yíng)養(yǎng)配方讓每一位顧客在享用美味的同時(shí),也得到了滋補(bǔ)養(yǎng)生的享受。精選新鮮龍利魚(yú)為主材料,相對(duì)雞肉和排骨來(lái)說(shuō),魚(yú)肉熱量更低,含有極高的蛋白質(zhì),可以為人體補(bǔ)充多種能量以及維生素;吃起來(lái)鮮嫩滑口、入口即化。除酸菜魚(yú)外,幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯還加入了川渝特色冷鍋串串、鹵味小吃飲料等產(chǎn)品,使品牌產(chǎn)品具有多元化。

 


 

       此外,幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯從設(shè)計(jì)風(fēng)格、品牌風(fēng)格等都是從當(dāng)代追求的時(shí)尚美出發(fā),整體風(fēng)格做到完全一致;品牌定位方面表現(xiàn)的非常明顯,給人的第一眼感覺(jué),就是一家營(yíng)養(yǎng)健康的魚(yú)米飯快餐。
 

       結(jié)語(yǔ)
 

       承載著如劉佳師傅傳統(tǒng)大廚們的匠心手藝,融合進(jìn)現(xiàn)代工藝和經(jīng)營(yíng),幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯,在餐飲界勢(shì)必掀起一番新的潮流。匠心所至,幸福為開(kāi),幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯,在堅(jiān)持簡(jiǎn)單的同時(shí),將打造成酸菜魚(yú)米飯界的潮范品牌,讓人們?cè)谙碛妹牢兜耐瑫r(shí),也能體驗(yàn)到幸福很簡(jiǎn)單•酸菜魚(yú)米飯與眾不同的簡(jiǎn)單品牌特色。

      轉(zhuǎn)自:環(huán)世網(wǎng)
 

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