老字號延長營業(yè)打造深夜食堂

　　隨著冬季到來，北方地區(qū)的溫度接近冰點，在夜里下班能吃到一頓熱騰騰的飯菜是不少加班族的夢想。為了這份溫暖的訴求，在"夜間經(jīng)濟(jì)"利好政策的號召下，老字號延長營業(yè)，打造深夜食堂，讓眾多消費者在寒冷冬夜感受到絲絲暖意。

　　王先生就是其中的受益者，他是一名媒體工作者，加班到深夜的日子數(shù)不清有多少個。工作結(jié)束后，他習(xí)慣到單位附近的二友居佟麟閣路店來一份冒著熱氣的肉餅和熱粥。"一頓熱飯菜下肚，一天的疲勞似乎也一掃而光，深夜食堂不僅讓我飽了腹，更是一種慰籍。"

　　據(jù)了解，華天飲食集團(tuán)旗下像二友居佟麟閣路店一樣開通深夜食堂的老字號有不少。慶豐包子鋪、同和居和二友居等老字號品牌的部分門店都開始實行夜間經(jīng)營，門店延長營業(yè)時間到24：00以后，同時在菜品、服務(wù)上也做了針對性的安排。

　　"由于夜間消費群體和日間消費群體差異較大，我們各品牌夜食堂的菜品也根據(jù)消費者喜好做了特別安排。比如同和居夜間食堂有小龍蝦、烤串、餛飩等，二友居安排了肉餅、包子等，慶豐安排了水餃、燜面、豆奶等，努力為消費者提供有品質(zhì)、有特色、有溫度的服務(wù)。"華天相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。

　　記者注意到，近期溫度直降，華天各老字號門店也特別推出了暖冬菜品。同和居的羊肉串、熱騰騰的餛飩，慶豐包子鋪熱乎微辣微酸的酸湯水餃，二友居的熱粥……為這個寒冷的冬夜增添了很多溫情。

　　據(jù)悉，未來華天各老字號品牌還將結(jié)合周邊夜間文化主題活動、品牌活動的開展情況適時開放更多深夜食堂，為更多消費者提供有溫度的服務(wù)。（李子晨）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報

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