70年，中國奶業(yè)取得哪些成就？

　　70年的時間，中國奶類生產(chǎn)取得巨大進步。7月12日，在天津舉行的第十屆中國奶業(yè)大會上，中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布了《中國的奶業(yè)》白皮書,首次全面敘述了中國奶業(yè)歷經(jīng)70年艱苦奮斗所取得的巨大成就。

　　奶類生產(chǎn)：總產(chǎn)量是70年前的146倍

　　我國奶畜種類眾多，但主體是牛奶，羊奶次之。2018年奶類總產(chǎn)量為1949年的146倍。其中，2018年牛奶產(chǎn)量3075萬噸，是1949年產(chǎn)量20萬噸的154倍；羊奶產(chǎn)量則是1949年的60倍。

　　1949年至今，中國奶類生產(chǎn)快速發(fā)展的階段始于改革開放。根據(jù)《中國的奶業(yè)》白皮書，1949~ 1978年，我國奶類總產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量增長比較平穩(wěn)，年均增長率只有5.3%。1979~1999年，奶類生產(chǎn)進入快速發(fā)展階段，奶類總產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量年均增長率達到9.5%和10%。1999~2009年則是奶業(yè)高速發(fā)展階段，其中奶類總產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量2001年雙雙突破1000萬噸，2004年雙雙突破2000萬噸，2006年、2008年限售突破3000萬噸，年均增長率分別為14.6%和15.4%。

　　乳業(yè)加工：從零星加工到食品制造第一行業(yè)

　　1949年，諾大的中國只有區(qū)區(qū)幾個小型乳品加工廠，生產(chǎn)的品種僅為巴氏消毒奶和煉乳。經(jīng)過新中國70年的建設(shè)，中國的乳品加工實現(xiàn)了工業(yè)化、機械化、自動化并邁向智能化，中國成為中國食品制造業(yè)第一大行業(yè)。

　　2018年，中國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)587家，主營業(yè)務(wù)收入3398.9億元，占食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入的18.5%，主營業(yè)務(wù)收入和增速繼續(xù)保持食品制造行業(yè)第一并高于食品制造業(yè)平均增速。

　　2018年全國乳制品產(chǎn)量2687萬噸，是1952年乳制品產(chǎn)量的43063倍，年均增長17.5%，乳品加工實現(xiàn)了從微弱到強盛的跨越式發(fā)展。2000年后，乳制品制造業(yè)不僅總體規(guī)模增速很快，跨省區(qū)、集團化、上市成為明顯特征，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。

　　國際貿(mào)易：全球最大的乳品新興市場

　　中國加入WTO和建立雙邊自貿(mào)區(qū)后，進口量快速增長。2018年乳品、改良種用牛和牧草三大類商品進出口總額110.2億美元，中國已成為世界乳品、奶牛和牧草最大進口國和凈進口國。其中乳品進出口總額104.2億美元，約占中國畜產(chǎn)品貿(mào)易總額的29.5%、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額的4.8%。2018年中國乳品進出口總額、進口總額首次雙雙突破100億美元，成為全球最大的乳品新興市場。

　　截至2019年5月底，中國已簽署自由貿(mào)易協(xié)定16個，涉及國家（地區(qū)）24個。對乳制品貿(mào)易影響最大的是中國與新西蘭兩國政府于2008年4月簽署的自由貿(mào)易協(xié)定。自該協(xié)定于當(dāng)年10月生效以來，中國自新西蘭進口乳制品急劇增長，中國已成為新西蘭第一大乳制品出口目的地國，新西蘭也成為中國第一大乳制品進口來源國。

　　消費市場：乳品連續(xù)3年抽檢合格率99%以上

　　奶以安為要。目前，中國奶業(yè)已初步建立基于風(fēng)險分析和供應(yīng)鏈管理的法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督管理的治理體系，覆蓋從牧場到餐桌全過程。

　　據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的數(shù)據(jù)，乳制品的監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)3年在99%以上，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺連續(xù)10年零檢出，乳制品中黃曲霉毒素M1連續(xù)5年未被檢出。2018年國家食品安全監(jiān)督抽檢乳制品樣品合格率為99.8%，是抽檢合格率最高的一類食品。其中嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率達99.9%。

　　轉(zhuǎn)自：國際商報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀