• 白酒時尚化還需深耕渠道

    目前在中國白酒消費者中，70后占40%，80后和90后占26%，50后占34%，白酒消費者的平均年齡是39歲，未來70后、80后、90后將成為白酒消費主體。艾瑞咨詢研究報告顯示，個性化、時尚元素是80...
     2013-05-30

  • 從“火酒”到綿柔—中國白酒進(jìn)化史考

    到了近代，中國白酒行業(yè)的諸多有識之士意識到了這一重要問題，并開始逐步做出相應(yīng)的技術(shù)改進(jìn)，經(jīng)過改良后的中國白酒甚至走出了國門，以全新的口感與品質(zhì)贏得了世界的青睞
     2013-05-30

  • 茅臺、五糧液正在嘗試對價格體系進(jìn)行調(diào)整

    茅臺零售價從2012年下半年巔峰時期1600元大跌至現(xiàn)在的1000元上下，五糧液零售價則從800－900元的高位回落到現(xiàn)在的600－700元。按照上市公司公報，今年一季度，五糧液營收86億元，同比增長...
     2013-05-30

  • 國內(nèi)乳企“出海” 恐有后顧之憂

    國內(nèi)乳企紛紛“出?！?，對于中國的乳品生產(chǎn)將帶來后顧之憂。雖然自海外直接購入進(jìn)口原料奶粉或在海外直接設(shè)廠生產(chǎn)，可以更加保證奶源的安全與質(zhì)量，但大多數(shù)海外國家的奶源產(chǎn)量相對于中國的乳品需求來說都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，...
     2013-05-30

  • 葡萄酒消費日趨理性 助推“產(chǎn)區(qū)時代”

    近年來，進(jìn)口葡萄酒在中國銷售的增長速度每年都能以驚人來形容，而新客戶的增長更是達(dá)到了15%。由于消費者對葡萄酒認(rèn)知的不斷加深，其在品鑒葡萄酒時對價格、品牌等關(guān)注度也正逐步降低，而更重視進(jìn)口葡萄酒的產(chǎn)區(qū)...
     2013-05-30

  • 甜菊產(chǎn)業(yè)逢低谷結(jié)構(gòu)調(diào)整正當(dāng)時

    甜菊產(chǎn)業(yè)大起大落的發(fā)展形勢引起業(yè)內(nèi)人士的警覺。2010年，行業(yè)人士提出：產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡、不協(xié)調(diào)的問題突出，發(fā)展太快，生產(chǎn)能力過剩，1萬余噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)量只有5000噸；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，多數(shù)甜菊糖是以...
     2013-05-29

  • 中國葡萄酒業(yè)擬對歐盟出手？

    近年來，歐盟進(jìn)口葡萄酒數(shù)量在國內(nèi)市場急劇增長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年我國自歐盟進(jìn)口葡萄酒0.36億升，2011年達(dá)到1.69億升，年均增幅達(dá)67.71%。歐盟所占中國葡萄酒市場份額也由2008年的約...
     2013-05-29

  • 中國乳業(yè)的變革：重生需要信任的重塑

    原料到成品再到經(jīng)銷的每個環(huán)節(jié)，企業(yè)會對其全程記錄存檔，讓市場上每一包奶都能倒追到起始奶源，確保責(zé)任到人，責(zé)任到牛。消費者只要登陸企業(yè)網(wǎng)站輸入產(chǎn)品追溯碼，或用手機掃描產(chǎn)品二維碼，便可知曉產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)...
     2013-05-29

  • 成本過高競爭激烈 中國乳企面臨奶源憂慮

    中國乳企走出去，外國乳企也在走進(jìn)來。2013年3月底，全球最大的乳品出口商、新西蘭企業(yè)恒天然宣布，將于今年在中國推出其自有品牌的嬰兒配方奶粉，原因是中國嬰幼兒配方奶粉市場利潤高、市場空間大。
     2013-05-29

  • 頹勢盡顯 高端白酒聯(lián)姻電商

    白酒行業(yè)寒冬到來已毋庸置疑，不少酒企正努力尋求解困路徑，正在蓬勃發(fā)展的電商成為酒企拓展?fàn)I銷、消化庫存的重要選擇。有消息反映，茅臺、郎酒、珍酒、汾酒等諸多知名酒企紛紛一改往日的“談電色變”，紛紛尋求與電...
     2013-05-29

  • 白酒機與危：不能只靠老祖宗

    白酒是中國具有擁有消費者心智資源、有機會成就世界級品牌的品類之一。以茅臺、五糧液、汾酒等白酒代表醬香型濃香型清香型米香型其他香型五種品類，五種品類決定了白酒的基本格局。
     2013-05-29

  • 保健品市場要做根治手術(shù)

    雖然與行業(yè)發(fā)展早年相比，現(xiàn)在的保健食品問題已減少了不少，但依然是個頑疾。聯(lián)想起最近好萊塢明星朱莉進(jìn)行的乳腺切除手術(shù)，原本手術(shù)有兩種，一種是全乳切除，一種是乳房皮下乳腺切除，保留乳頭和外皮，為保持外觀朱...
     2013-05-29

  • 如何認(rèn)識食品添加劑和轉(zhuǎn)基因食品

    食品添加劑：食品添加劑是為改善食品的色、香、味，提高食品的某種品質(zhì)，如，口感、質(zhì)地、風(fēng)味等，或為了強化食品的某種營養(yǎng)成分，或者為了滿足某種加工工藝要求，或者為了防腐變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期而適量加入的成分...
     2013-05-29

  • 啤酒業(yè)上演大規(guī)模的促銷價格大戰(zhàn)

    “啤酒行業(yè)在長期發(fā)展過程中，產(chǎn)品同質(zhì)化、競爭手段雷同化，缺乏對品牌文化的塑造，導(dǎo)致消費者對品牌的忠誠度都不高。誰的促銷力度大，誰的酒就銷售得好，誰能壟斷渠道，誰的市場份額就高，惡性循環(huán)下的惡性競爭想停...
     2013-05-29
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