猩便利獲長(zhǎng)寧區(qū)首張便利店熱廚經(jīng)營(yíng)許可證

　　5月9日，猩便利長(zhǎng)寧路便利店獲得上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局頒發(fā)的便利店“熱廚”經(jīng)營(yíng)許可證，成為長(zhǎng)寧區(qū)首家獲批經(jīng)營(yíng)熱廚的便利店，并將于5月10日開(kāi)啟熱廚窗口，為用戶提供可口的熱飯熱菜。

　　今年2月，上海召開(kāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作會(huì)議，會(huì)上，上海市決定全面打響無(wú)證餐飲整治，2018年底之前基本消滅無(wú)證餐飲。同時(shí)，上海市食藥監(jiān)局“破而后立”，出臺(tái)便利店經(jīng)營(yíng)熱廚的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括對(duì)熱廚的場(chǎng)地要求、復(fù)熱溫度控制、原料保質(zhì)期管理、容器清洗、餐具消毒、過(guò)期菜品如何處理等。讓便利店以規(guī)范、安全、衛(wèi)生、高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，滿足市民日常就餐的需求。
 

　　早在2017年下半年，猩便利成立不久之時(shí)，就積極配合食藥監(jiān)部門(mén)的要求，成為首家開(kāi)設(shè)熱廚的便利店;而值此新規(guī)即將出臺(tái)之際，猩便利在長(zhǎng)寧、福山兩家門(mén)店率先推出全新升級(jí)的2.0版熱廚窗口，清洗、準(zhǔn)備、操作的場(chǎng)地和硬件設(shè)備均以政府新規(guī)的最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打造。未來(lái)，還會(huì)有更多的門(mén)店推出熱廚，方便周邊的消費(fèi)者。

　　猩便利在獲得了“最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”的便利店熱廚許可證之后，加上獲得SC認(rèn)證的自建鮮食生產(chǎn)基地，已成功搭建起完整的鮮食供應(yīng)鏈，用“雙保險(xiǎn)”來(lái)保障每一份飯菜的安全、衛(wèi)生和可口。這套“雙保險(xiǎn)”系統(tǒng)在新型便利店之中獨(dú)此一家，可以說(shuō)，猩便利是為新型便利店業(yè)態(tài)樹(shù)立了全新標(biāo)桿。
 

　　猩便利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，熱廚熱餐是消費(fèi)者的剛需，嚴(yán)格完善的規(guī)范有利于這一業(yè)務(wù)的健康持續(xù)發(fā)展，上海市率先出臺(tái)相關(guān)的規(guī)范，對(duì)行業(yè)是重大利好。作為企業(yè)，希望在政府部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)管之下，更有序地開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)。近期，猩便利還將陸續(xù)在其他區(qū)域的便利店開(kāi)放更多熱廚窗口。
 

　　轉(zhuǎn)自：企業(yè)家在經(jīng)
 

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