中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會 提升食品安全監(jiān)管效能

　　近年來，從中央到地方，從監(jiān)管部門到企業(yè)，都把食品質(zhì)量安全作為食品安全的重中之重，制定出 臺了一系列法律制度和政策措施，以保障食品質(zhì)量安全，規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。解決食品安全問題，需要行業(yè)、企業(yè)加強(qiáng)自律，提高產(chǎn)業(yè)水平，更要靠法律制度的完善。
 

　　2017年，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)起，國家防偽工程技術(shù)研究中心產(chǎn)品追溯委員會等全國食品藥品行業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位及有關(guān)檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)合創(chuàng)辦了中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(以下簡稱促進(jìn)會)。
 

　　促進(jìn)會的宗旨是貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，促進(jìn)我國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全，提高食品藥品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，維護(hù)食品、藥品企業(yè)的合法權(quán)益，發(fā)揮政府和企業(yè)的橋梁紐帶作用，促進(jìn)食品藥品行業(yè)健康快速發(fā)展，“讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全”。

　　運(yùn)用信息化 提升監(jiān)管效能
 

　　食品種類紛繁，從田間地頭到超市賣場，有多種動態(tài)變化，實(shí)現(xiàn)信息可追溯需要較高的技術(shù)門檻，需要海量數(shù)據(jù)庫，更需要食品安全監(jiān)管分屬不同部門“打破”行政壁壘，形成全鏈條信息共享。十八大以來，食品監(jiān)管體制改革，食品藥品監(jiān)管部門整合了食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)，以及食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)的監(jiān)管職責(zé)。
 

　　促進(jìn)會現(xiàn)階段的目標(biāo)就是整合和匯集食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、批 發(fā)零售和餐飲服務(wù)等全流程不同階段產(chǎn)生的食品安全追溯信息、政府監(jiān)管信息以及公眾相關(guān)信息，構(gòu)建起完善的全國食品追溯數(shù)據(jù)中心，為政府監(jiān)管、企業(yè)管理和公眾消費(fèi)提供追溯信息服務(wù)，并利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)海量溯源信息的深度挖掘和分析服務(wù)。
 

　　打造全鏈條食品安全追溯平臺
 

　　過去的很多年，當(dāng)食品安全問題發(fā)生時，源頭在哪里、流向何方，追查常常是“兩眼一抹黑”，難以消除源頭隱患。如果建立了食品追溯系統(tǒng)，當(dāng)出現(xiàn)食品安全事故時，便能夠迅速查明原因，及時回收問題食品;同時也有助于明確事故的責(zé)任者。一旦食品企業(yè)原料出了問題，責(zé)任追究及對問題原料的后續(xù)處置就更簡單和更具針對性。如此，整個食品安全生態(tài)更健康，而消費(fèi)者食品安全威脅將大大減少。
 

　　依靠科技信息手段，的確可以高效率地實(shí)現(xiàn)食品信息的可追溯，但也要考慮實(shí)施的成本問題。“食品生產(chǎn)經(jīng)營者有履行可追溯的義務(wù)，但履行的成本是否過高?尤其是一些中小型食品企業(yè)，如果自己建立追溯系統(tǒng)，那么付出的高額成本會讓其難以經(jīng)營和發(fā)展下去。
 

　　為此，促進(jìn)會下設(shè)追溯專業(yè)委員會，為食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供不同層次貫穿產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、物流倉儲、銷 售、配送、溯源查詢六大環(huán)節(jié)的追溯基礎(chǔ)云服務(wù);通過建立“食品追溯云服務(wù)平臺”，為企業(yè)提供滿足政府監(jiān)管的信息化辦公服務(wù);通過“食品安全碼”為企業(yè)提供最權(quán)威最便捷的防偽服務(wù)。
 

　　追溯專業(yè)委員會目前已利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立了專屬平臺——溯源云平臺，面向全國食品企業(yè)、消費(fèi)者和政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)，提供全方位的食品全生命周期追溯云服務(wù)。不同于市場上單純以營銷為目的、僅用于防偽和竄貨的追溯平臺，溯源云以促進(jìn)國內(nèi)食品行業(yè)健康發(fā)展為己任，發(fā)揮政府和企業(yè)的橋梁紐帶作用，維護(hù)食品、藥品企業(yè)的合法權(quán)益，促進(jìn)全國食品行業(yè)良性發(fā)展。
 

　　轉(zhuǎn)自：北國網(wǎng)

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