近日，以恩施州綠色富硒特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工研究院實驗室為研發(fā)基地的國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心正式投入運行。這是我國富硒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域首個、也是目前唯一一個專業(yè)技術(shù)研發(fā)中心。據(jù)悉，該中心將開展富硒糧油、富硒果蔬、富硒食用菌等富硒農(nóng)特產(chǎn)品精深加工、質(zhì)量安全、操作規(guī)程與標(biāo)準(zhǔn)等方面研究開發(fā)工作，為涉硒企業(yè)提供成套技術(shù)支撐。
地處武陵山腹地的湖北省恩施土家族苗族自治州（以下簡稱恩施州），境內(nèi)硒資源十分豐富，擁有全球唯一探明的獨立硒礦床和"全球最大的天然富硒生物圈"，表層含硒土壤分布面積2.3萬平方公里，占全州國土總面積95%以上，其中，表層富硒土壤分布面積1.3萬平方公里，被譽為"世界硒都"。
近年來，恩施州相繼出臺了《恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展"十三五"規(guī)劃》和《關(guān)于深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革創(chuàng)新的實施意見》。這兩個綱領(lǐng)性文件明確提出實施"硒標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工程"，推動硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為此，該州成立了富硒種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、富硒食品標(biāo)準(zhǔn)化和富硒茶葉出口檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)化3個建設(shè)推進(jìn)辦公室，分別由州質(zhì)監(jiān)局、州衛(wèi)計委、恩施出入境檢驗檢疫局牽頭，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全州富硒種植養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、富硒食品標(biāo)準(zhǔn)化、富硒茶葉出口檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)化等方面的推進(jìn)工作。同時，恩施州富硒種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化辦公室聘任74名富硒種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化專家組成庫專家，為富硒種養(yǎng)殖工作提供人才和智力支持。
強(qiáng)化富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，全力掌握硒標(biāo)制定話語權(quán)。恩施州以國家富硒產(chǎn)品質(zhì)檢中心為依托，在推動制定硒產(chǎn)品強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的同時，大力開展馬鈴薯、水稻、茶葉、玉米、獼猴桃、大豆等主要富硒農(nóng)作物的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程研制。截至目前，該州共組織制定湖北省級地方標(biāo)準(zhǔn)65項，如恩施紫油厚樸、恩施富硒茶、恩施玉露等。這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程基本覆蓋了種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售等富硒產(chǎn)業(yè)的全鏈條，起到了規(guī)范、引領(lǐng)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。2018年底，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心舉辦的2018年第4次評審會上，"恩施玉露"順利通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審。
爭創(chuàng)國家級、省級示范區(qū)，促進(jìn)硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為保證標(biāo)準(zhǔn)化落地落實，恩施州大力開展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，通過樹立典型，以點帶面，促進(jìn)硒標(biāo)準(zhǔn)得到廣泛應(yīng)用。同時大力開展硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)培訓(xùn)和科技入戶活動，建立100個示范村，引導(dǎo)農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。2018年，恩施州首次在全州開始建設(shè)州級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，設(shè)立6個種養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（基地），其中5個為涉硒項目。據(jù)統(tǒng)計，目前，恩施州共創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)12個，省級25個。如利川黃連、板橋黨參、伍家臺貢茶、白術(shù)、鳳頭姜等一大批示范項目，都已發(fā)展成為富硒產(chǎn)業(yè)的支柱和龍頭，帶動了恩施整個富硒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
為不斷提高富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)水平和質(zhì)量，恩施州質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合湖北省標(biāo)質(zhì)院于2017年下半年創(chuàng)新實施了恩施州企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平評價項目研究。該項目共對恩施州企業(yè)執(zhí)行的352項標(biāo)準(zhǔn)的整體情況進(jìn)行了統(tǒng)計分析，對55項企業(yè)自主制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)水平評估。其中，涉及國家標(biāo)準(zhǔn)210項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)79項，地方標(biāo)準(zhǔn)7項，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)56項，涵蓋農(nóng)、林、牧、漁業(yè)和制造業(yè)下屬的20個國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類。研究報告堅持問題導(dǎo)向，指出了企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的有效率不足，部分企業(yè)自主制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)高齡老化，企業(yè)自主制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺乏規(guī)范，企業(yè)自主制定的標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)性水平不高等是當(dāng)前恩施標(biāo)準(zhǔn)存在的4個主要問題，制約了恩施經(jīng)濟(jì)的提質(zhì)增效。同時，研究報告對如何提升恩施標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量水平也給出了對策和建議。
據(jù)湖北省重大調(diào)研課題基金項目--《富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與"中國硒谷"研究》提供的數(shù)據(jù)，截至2017年，恩施州已建成富硒茶葉、糧油、特色藥材、食用菌、畜禽、特色果蔬6大基地320多萬畝，硒產(chǎn)值達(dá)到447億元，撐起了州域經(jīng)濟(jì)的"半壁江山"，分別占全國和湖北硒產(chǎn)值的1/2和2/3。率先打造了68個"中國名優(yōu)硒產(chǎn)品"、81個"中國特色硒產(chǎn)品"和25個湖北名牌產(chǎn)品，"三品一標(biāo)"認(rèn)證產(chǎn)品總數(shù)達(dá)246件，連續(xù)舉辦了4屆"世界硒都（恩施）硒產(chǎn)品博覽交易會"，產(chǎn)業(yè)不僅居湖北全省領(lǐng)頭羊位置，發(fā)展規(guī)模也居全國首位。目前，恩施州正全力打造硒食品精深加工等四大產(chǎn)業(yè)集群。到2020年，恩施富硒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值將達(dá)到700億元，成為全州新的經(jīng)濟(jì)增長極。（陳嘉濤 張華）
轉(zhuǎn)自：中國質(zhì)量報
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