3月21日,2019浙江省龍井茶手工炒制技能大賽在紹興嵊州市舉行。來自杭州市、嵊州市及新昌縣的10名選手榮獲浙江省手工炒茶十強(qiáng)稱號。
據(jù)悉,本次大賽參賽選手范圍為浙江全省龍井茶地理標(biāo)志范圍內(nèi)的縣(市、區(qū)),參賽選手共計37名。其中,龍井茶西湖產(chǎn)區(qū)3名,龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū)15名,龍井茶越州產(chǎn)區(qū)19名。37名參賽選手都是經(jīng)層層嚴(yán)格選拔出來的龍井茶炒制高手,其中不乏龍井茶王、炒制狀元等。比賽按照公開、公平、公正的競賽原則,參賽人員經(jīng)抽簽確定順序號,在指定電炒鍋、規(guī)定鮮葉原料、規(guī)定時間內(nèi)單獨炒制完成,經(jīng)編號封樣和專家評審后,根據(jù)得分高低評出“2019浙江省十大龍井茶炒制能手”10名。經(jīng)過一下午的炒制與專家審評,最終誕生了十強(qiáng)選手,其中杭州4人,嵊州3人,新昌3人。其中,來自嵊州市的選手應(yīng)忠、胡苗忠分別獲得第一、第三名茶王稱號。這是繼第二屆中國茶葉博覽會龍井茶炒制大賽上包攬前三名后,嵊州炒茶人再次摘得桂冠。彰顯了嵊州在龍井茶炒制技藝上的高水平,也驗證了“龍井茶,嵊州強(qiáng)”的產(chǎn)業(yè)認(rèn)知。
嵊州是浙江龍井茶的核心產(chǎn)區(qū),擁有18萬畝優(yōu)質(zhì)茶園,年產(chǎn)兩萬噸茶葉,是全國最大的龍井茶生產(chǎn)中心,也是全國十大重點產(chǎn)茶縣。據(jù)了解,嵊州已經(jīng)連續(xù)舉辦了19屆龍井茶炒制大賽,不僅培養(yǎng)了上萬名炒茶能手,實現(xiàn)了技藝上的傳承,為越鄉(xiāng)龍井品質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)提供了重要的支撐,更是帶動了嵊州當(dāng)?shù)?0多萬茶農(nóng)的增收致富。
比賽還吸引了摩洛哥駐華公使以及來自美國、俄羅斯、加拿大、英國、印度、馬來西亞、日本、德國等重要茶葉消費國的數(shù)十位國際友人認(rèn)真觀摩、學(xué)習(xí)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組秘書長讓·盧克·馬斯塔基、國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯等也卷起袖子,體驗了一把炒茶的樂趣。(徐賢良 吳一贊)
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