市面上各種材質的保鮮膜、保鮮袋，你知道怎么選嗎？生活中可能會看到鹵菜(熟食)店使用保鮮膜包裹含油脂的食物，這種做法妥當嗎？江蘇省消保委發(fā)布保鮮膜、保鮮袋比較試驗報告。
PVC不能包裹含油脂類食品
本次試驗樣品采購自南京、蘇州的5家實體超市，以及4家線上商城。樣品共60批次，其中保鮮膜和保鮮袋各半。保鮮膜包括聚乙烯(PE)23批次，聚氯乙烯(PVC)6批次，聚偏二氯乙烯(PVDC)1批次。保鮮袋包括家用抽取式5批次，連卷袋21批次，夾鏈自封袋4批次，材質均為PE。
樣品大多達標。但5批次保鮮膜缺斤少兩，實測長度與標稱嚴重不符，均來自網(wǎng)上商城。
有的標簽標注不規(guī)范：一是可微波信息不全面，未標注加熱溫度，僅注明“微波爐適用”；二是警示信息不全面，未注明加熱時是否能夠直接接觸食品等；另外也存在著產品標準標注錯誤的情況。
國產品牌普遍比進口品牌價格低，但各項性能并不遜于后者。亞馬遜商城相對其他商城索取發(fā)票更困難。
特別需要注意的是，聚氯乙烯(PVC)相關標準規(guī)定應標有：“不能接觸帶油脂食品”，這是因為PVC材質的保鮮膜，如果接觸帶油脂類食品，會析出較多化學物質，對人體健康造成隱患。而本次6批次PVC材質的保鮮膜進行油脂模擬試驗時，總遷移量為15-38mg/dm2(標準規(guī)定不大于10mg/dm2，值越小越安全)。這也進一步證實了，PVC材質的塑料制品不宜接觸油脂類食品。
不同材質，拉伸強度、阻隔性不同
不同材質的保鮮膜有啥區(qū)別？據(jù)介紹，PE最常見，無毒，化學性質穩(wěn)定，一般不需要添加增塑劑，適合冷藏保鮮，不用于加熱。PVDC阻氧阻異味效果最好，耐熱溫度最高，可用來微波加熱，但價格貴。PVC不柔韌，需要添加較多塑化劑，不能加熱，不能接觸帶油脂的食物。
檢測還發(fā)現(xiàn)，不同材質的保鮮膜和保鮮袋，保濕性能和氧氣阻隔性能也有一定差距。從保濕性能看，PE材質夾鏈自封袋＞PVDC材質保鮮膜＞PE材質保鮮膜＞PVC材質保鮮膜。從氧氣阻隔性能看，PVDC材質保鮮膜＞PE材質夾鏈自封袋＞PVC材質保鮮膜＞PE材質保鮮膜＞PE材質保鮮袋。
從強度來看，PVDC材質最好，PVC材質次之，PE材質最差?？傮w來看，PVDC保鮮膜的自粘性、拉伸強度、阻隔性等性能檢測數(shù)值明顯優(yōu)于PE保鮮膜。
省消保委人士建議，咖啡、茶葉、干果等，需要選擇水蒸氣阻隔性能較好的夾鏈自封袋貯存；西紅柿、蘋果、香蕉等本身會釋放催熟劑(乙烯)，應放入透氣性和保濕性較好的果蔬保鮮袋，然后放進冰箱里保存。
買帶油脂的食品盡可能自帶容器 消費者在日常生活中可能會看到，有的超市賣場、路邊鹵菜(熟食)店，使用保鮮膜包裹含油脂的食物。但PVC保鮮膜接觸油脂性食物時，很容易產生塑化劑等，影響身體健康。而普通消費者是不易辨別材質的。
因此，省消保委提醒，購買含油脂的非預包裝食品時，盡可能自帶包裝器皿，并切勿帶保鮮膜加熱。同時也希望經(jīng)營者加強自律，明示材質，相關行政監(jiān)督部門進一步強化監(jiān)管力度。
省消保委人士還建議消費者，盡量選購PE材質自粘保鮮膜或保鮮袋；按包裝規(guī)定的溫度范圍使用；不要重復使用本該一次性使用的保鮮膜；未標注“可微波爐使用”的保鮮膜，不要使用微波爐加熱。
轉自：揚子晚報
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