飲用檸檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖


來(lái)源：中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間：2019-07-04




　　飲用檸檬汁可能有助糖尿病患者控制血糖
 
　　法國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，用餐時(shí)飲用檸檬汁，可能有助糖尿病患者控制血糖水平。
 
　　巴黎薩克雷大學(xué)研究人員模擬隨餐喝不同飲料時(shí)面包在人體內(nèi)消化的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)在茶、葡萄酒和醋制造的酸性環(huán)境下，消化酶促進(jìn)碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的進(jìn)程明顯變慢，但在隨后30分鐘至60分鐘內(nèi)，消化酶功效恢復(fù)；而在檸檬汁制造的pH值低于2.5的環(huán)境下，“淀粉在胃消化的階段，酶解完全中斷”。
 
　　研究報(bào)告由最新一期美國(guó)雜志《食品化學(xué)》刊載。研究報(bào)告第一作者史蒂文·勒弗恩特恩說(shuō)，這顯示飲用檸檬汁有助糖尿病患者“預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)因素”。不過(guò)，他認(rèn)為研究只揭示了膳食習(xí)慣對(duì)糖尿病患者血糖水平的影響，不能作為治療方法推廣，“推薦2型糖尿病患者全憑飲用檸檬汁調(diào)節(jié)血糖水平非常危險(xiǎn)。”


　　轉(zhuǎn)自：北京日?qǐng)?bào)

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