老字號(hào)+互聯(lián)網(wǎng)，迸發(fā)無(wú)限活力

　　近年來(lái)，得益于互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的巨大便利，文創(chuàng)消費(fèi)快速進(jìn)入人們的生活，其迅猛之勢(shì)可用“火爆”兩個(gè)字來(lái)形容。杏花村、全聚德、同仁堂、月盛齋等老品牌，也借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的力量，與文創(chuàng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，開(kāi)啟“網(wǎng)紅”模式，重新煥發(fā)生機(jī)。

　　研發(fā)新產(chǎn)品

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年，我國(guó)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)增加值增加了66.09%，占GDP的比例2017年達(dá)到4.29%。中華老字號(hào)有“活文物”之稱，是商業(yè)和手工業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勝者，蘊(yùn)涵著專注、匠心、品質(zhì)、誠(chéng)信、愛(ài)國(guó)、創(chuàng)新的精神，有著不可替代的時(shí)代價(jià)值。如今，為老字號(hào)注入新活力，用文創(chuàng)表達(dá)其文化內(nèi)涵，正成為不少老字號(hào)的新方向。

　　月盛齋始創(chuàng)于清乾隆四十年，距今已有240多年的歷史，“兩燒兩醬”（五香燒牛肉、五香燒羊肉、五香醬牛肉、五香醬羊肉）是其招牌產(chǎn)品，尤其五香醬牛肉，更是當(dāng)年慈禧太后御賜四道金腰牌送進(jìn)紫禁城的“奢侈品”。2017年，月盛齋與盒馬鮮生做了一些勇敢的嘗試，共同推出了符合年輕人口味和快節(jié)奏需求的羊蝎子火鍋，受到了消費(fèi)者的歡迎。

　　說(shuō)到榮寶齋，大家想到的都是書(shū)畫(huà)。近年來(lái)，榮寶齋為了滿足消費(fèi)者多樣化的需求也拓展了諸如文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)、茶文化、文化金融、文物鑒定等業(yè)務(wù)板塊。據(jù)悉，在文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)上，一方面榮寶齋做產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，另一方面每一個(gè)業(yè)務(wù)板塊都在做與自己板塊相關(guān)的文創(chuàng)方面的工作。比如，在做茶文化的時(shí)候，榮寶齋會(huì)融入自己的書(shū)畫(huà)資源做茶領(lǐng)域的文創(chuàng)產(chǎn)品。除此之外，在教育板塊也推出了文創(chuàng)產(chǎn)品。比如，文創(chuàng)套盒配套視頻課程，家長(zhǎng)買(mǎi)回去后可以在視頻的指導(dǎo)下帶著孩子用兩到三個(gè)小時(shí)的時(shí)間去完成一件作品。

　　2018年9月，發(fā)源于皇宮貢酒、擁有800多年歷史的北京二鍋頭與雕塑藝術(shù)跨界結(jié)合，發(fā)布了首款北京二鍋頭十二生肖酒。這一生肖酒品以出口型小方瓶為設(shè)計(jì)原型，每個(gè)瓶身都有雕塑家袁熙坤十二生肖雕塑作品的標(biāo)識(shí)，富含文化傳承和慶生特色。北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，十二生肖酒的創(chuàng)意來(lái)自廣大民眾對(duì)于生肖文化的重視和喜愛(ài)，以及對(duì)生日、過(guò)壽的廣泛需求。將袁熙坤的雕塑藝術(shù)和生肖文化結(jié)合，給中華老字號(hào)賦予文化新內(nèi)涵，有利于提升北京二鍋頭的消費(fèi)者認(rèn)知和品牌價(jià)值。據(jù)悉，北京二鍋頭還推出了年輕人喜愛(ài)的“迷你款”200ml小瓶裝——北京禮物，滿足不同人群對(duì)北京二鍋頭的消費(fèi)需求。

　　政策傾斜多

　　全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張斌表示，文創(chuàng)經(jīng)濟(jì)能夠帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，前景巨大。它可以衡量一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)水準(zhǔn)，衡量一個(gè)國(guó)家在國(guó)際上的經(jīng)濟(jì)地位和政治地位，在某種程度上也能衡量全民族的素質(zhì)水準(zhǔn)。如何讓老字號(hào)與文創(chuàng)結(jié)合，重振老字號(hào)品牌、發(fā)展中國(guó)品牌文化，成為近年來(lái)政府部門(mén)關(guān)注的重點(diǎn)。

　　2018年，上海市委、市政府明確提出，要樹(shù)立搶救式保護(hù)老字號(hào)的緊迫感和責(zé)任感，三年內(nèi)打響50個(gè)老字號(hào)品牌。上海市商務(wù)委表示，上海現(xiàn)有老字號(hào)品牌222家，其中經(jīng)國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)企業(yè)180家，在全國(guó)占比16%，位居各省區(qū)市第一。

　　通過(guò)大調(diào)研，上海排摸了222個(gè)老字號(hào)基本信息、發(fā)展動(dòng)態(tài)，分析研究企業(yè)情況，建立了222個(gè)老字號(hào)品牌數(shù)據(jù)庫(kù)，并制定了“分類施策”的品牌管理方式。如今，在政策的鼓勵(lì)下，老品牌與文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，品牌創(chuàng)新步伐加快。比如，朵云軒跨界創(chuàng)新，嫁接滬上知名藝術(shù)家的作品符號(hào)，為“石庫(kù)門(mén)”這一上海黃酒老牌設(shè)計(jì)全新包裝，在老字號(hào)品牌博覽會(huì)上受到一致好評(píng)。益民食品一廠，于2018年推出了熊小白系列冰激凌，受到消費(fèi)者一致認(rèn)可，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將翻倍。此外，上海市黃浦區(qū)所屬的新世界、豫園、恒源祥、淮海商業(yè)和益民集團(tuán)等5家區(qū)屬集團(tuán)公司，計(jì)劃用3年時(shí)間共同打造老字號(hào)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)公益平臺(tái)，建立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)扶持機(jī)制和推進(jìn)機(jī)制，通過(guò)植入政策、融資、場(chǎng)地、導(dǎo)師等創(chuàng)業(yè)要素，促進(jìn)老字號(hào)企業(yè)內(nèi)部在團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培育方面的創(chuàng)新提升，也鼓勵(lì)更多社會(huì)力量提供更多的創(chuàng)意項(xiàng)目，不斷為老字號(hào)品牌文化注入新的時(shí)尚內(nèi)涵。

　　今年2月，北京市東城區(qū)文化發(fā)展促進(jìn)中心負(fù)責(zé)人表示，東城區(qū)扶持文創(chuàng)企業(yè)發(fā)展的“文菁計(jì)劃”即將出臺(tái)，政策明確對(duì)于老字號(hào)的文創(chuàng)項(xiàng)目提供資金支持。即將出臺(tái)的“文菁計(jì)劃”提出要多種手段補(bǔ)貼、建設(shè)平臺(tái)等，全方位支持文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過(guò)建立文化金融服務(wù)中心、建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)等手段與東城文創(chuàng)企業(yè)深度合作。同時(shí)，支持領(lǐng)軍企業(yè)到東城落戶，對(duì)于很難吸引金融資本投資的傳統(tǒng)文化特色企業(yè)，比如老字號(hào)等，政府直接給予補(bǔ)助。據(jù)悉，在“文菁計(jì)劃”里面，重點(diǎn)支持三類文化企業(yè)，一是行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，即年?duì)I收超過(guò)1億元的龍頭企業(yè)；二是連續(xù)三年增速超過(guò)20%，有領(lǐng)先技術(shù)和特色品牌的企業(yè)；三是特色文化企業(yè)，包括非遺、老字號(hào)等等。

　　品牌大提升

　　據(jù)阿里大數(shù)據(jù)顯示，49.5%的用戶會(huì)選擇線上購(gòu)買(mǎi)文創(chuàng)產(chǎn)品。都市高消費(fèi)青年女性客群是文創(chuàng)消費(fèi)的主力人群，其中，30歲以下人群占一半以上，52.7%的用戶在這一領(lǐng)域的消費(fèi)屬于高消費(fèi)。

　　在互聯(lián)網(wǎng)新的消費(fèi)趨勢(shì)面前，老字號(hào)也開(kāi)始逐步探索一些新的方式與年輕的消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)。阿里數(shù)據(jù)顯示，淘寶吸引了近5成國(guó)家級(jí)“非遺”、超7成（近800個(gè)）中華老字號(hào)品牌、以及數(shù)萬(wàn)名商家在這里集結(jié)。

　　2017年9月，天貓超市與北京近30家老字號(hào)品牌和本地品牌共同啟動(dòng)“天字號(hào)計(jì)劃”，助力北京品牌的全球化銷售和新零售探索。2017年年末，天貓數(shù)據(jù)顯示，首批深度運(yùn)營(yíng)“天字號(hào)計(jì)劃”的品牌銷量增長(zhǎng)超80%。2018年1月，天貓升級(jí)“天字號(hào)計(jì)劃”，通過(guò)天貓出海幫助超過(guò)1000家老字號(hào)和國(guó)貨大牌進(jìn)入全球市場(chǎng)，聚焦在中國(guó)“全球表達(dá)”的“新中國(guó)名片”。

　　如今，互聯(lián)網(wǎng)帶給老字號(hào)的，不僅僅是銷售，更是整個(gè)經(jīng)營(yíng)理念的提升。在互聯(lián)網(wǎng)的帶動(dòng)下，跨界創(chuàng)新成為老字號(hào)新玩法。瀘州老窖、老干媽、六神花露水、大白兔奶糖等老字號(hào)紛紛開(kāi)始跨界合作。

　　2019年1月18日，天貓宣布，將在2019年推出“天貓新文創(chuàng)”計(jì)劃，助力文創(chuàng)行業(yè)的商業(yè)化及其觸達(dá)更多的消費(fèi)者。除了通過(guò)分析幫助文創(chuàng)IP衍生出更多有意思的文創(chuàng)新品外，天貓上的百萬(wàn)品牌商家也構(gòu)成了豐富的商業(yè)生態(tài)，為文創(chuàng)IP授權(quán)的跨界合作提供了廣闊的試水空間。（記者 王詩(shī)培）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)旅游報(bào)

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