國際飲食評級機(jī)構(gòu)米其林14日發(fā)布首本《臺北米其林指南》，共有110家餐廳上榜，囊括33種不同風(fēng)格的美食，在這110家餐廳中共有20家餐廳摘星。
《米其林指南》國際總監(jiān)米夏埃爾·埃利斯說：“臺北是一個(gè)美食文化多元融合的城市，擁有數(shù)不盡的美食，進(jìn)而孕育出活潑又創(chuàng)新的精彩佳肴，讓本地的食客都驚喜連連，總是能體驗(yàn)層出不窮、新穎別致的口味。”
據(jù)介紹，在首本《臺北米其林指南》中，粵式美食餐廳頤宮被評為米其林三星。頤宮以道地正統(tǒng)烹飪功夫呈現(xiàn)精巧細(xì)膩的廣式和其他中式料理，其主廚陳偉強(qiáng)是在近20年前從澳門移居到臺灣的。
埃利斯說：“陳主廚和他的工作團(tuán)隊(duì)個(gè)個(gè)都是精通各式中華料理的烹飪行家，他們的火焰片皮鴨三吃和龍蝦、豆腐料理的滋味絕妙，原味蛋塔也讓人再三回味，獲得米其林評審員的一致推崇。”
在這本指南中，日式料理祥云龍吟和中式餐廳請客樓摘下米其林二星；17家餐廳被評為米其林一星，涵蓋了歐式時(shí)尚美食、日式料理、燒烤、杭州菜。
此外，米其林還在上周發(fā)布了“必比登推介”美食精選名單，總共有36家臺北餐館入選，其中10家為夜市街頭美食，顯現(xiàn)出夜市早已融入臺灣民眾的日常生活。“必比登推介”名單也是《米其林指南》的一部分，側(cè)重于推介價(jià)格適中的餐飲美食。
《米其林指南》最初于1900年在法國面世，初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館，后來逐漸成為全球餐飲業(yè)的權(quán)威指南。該指南以星級評定餐館的等級，共分為三級：一顆星表示“值得造訪”，兩顆星意味著“值得繞遠(yuǎn)路前往”，三顆星表示“值得專程前往”。（記者 喻菲 李凱）
轉(zhuǎn)自：新華社
版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。
延伸閱讀
張德江：常委會(huì)組成人員完全贊成、堅(jiān)決擁護(hù)黨中央關(guān)于修改憲法的決策部署
