食品工業(yè)利潤增速有望保持10%左右

　　“創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展、綠色智慧發(fā)展、外貿(mào)外向發(fā)展、瞄準前沿發(fā)展、標準引領(lǐng)發(fā)展。”張崇和在第三屆中國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會年會上對食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提出了五點建議。

　　當(dāng)前，食品工業(yè)正處于快速發(fā)展期。中輕食品工業(yè)管理中心主任于學(xué)軍表示，今年上半年，全國居民食品消費占全社會消費比重在20%以上，拉動經(jīng)濟增長近1個百分點。隨著中央和地方各項消費政策落地，我國消費市場的增量空間有望加速打開，預(yù)期下半年消費對經(jīng)濟增長的基礎(chǔ)性作用將進一步鞏固，最終對經(jīng)濟增長的貢獻率將繼續(xù)保持60%以上的高位。

　　運行速度穩(wěn)效益好

　　今年上半年，食品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計完成營業(yè)收入3.93萬億元，同比增長4.97%，高于全國工業(yè)0.27個百分點，食品工業(yè)運行呈現(xiàn)出速度穩(wěn)、效益好的態(tài)勢。1~6月，全國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤同比下降2.4%，食品工業(yè)完成利潤總額2710億元，同比增長9.98%，高于全國工業(yè)12.38個百分點，食品工業(yè)實現(xiàn)利潤增速是收入增速的兩倍。

　　其實，食品工業(yè)一直處于增長狀態(tài)。據(jù)張崇和介紹，2018年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入8.1萬億元，同比增長5.3%；利潤總額5771億元，同比增長10.8%，高于全國工業(yè)0.5個百分點，增幅比2017年擴大2.3個百分點。規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)以占全國工業(yè)5.7%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.9%的主營業(yè)務(wù)收入和8.7%的利潤總額，實現(xiàn)了效益增長高于收入增長。

　　“食品消費總的支出是增長的。”于學(xué)軍指出，隨著居民收入水平的提高，食品消費占居民消費比重下降是普遍規(guī)律。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國人均可支配收入比上年同期名義增長7.5%，扣除價格因素，實際增長5.2%，人均食品煙酒消費支出增長4.8%，占人均消費支出比重為28.6%，與上年基本持平。

　　2019年上半年GDP同比增速6.3%，社會消費品零售總額同比名義增長8.4%，扣除價格因素實際增長6.7%。其中，6月社會消費品零售總額33878億元，同比增長9.8%。糧油、食品和飲料類消費增速快于消費品零售總額增長速度。于學(xué)軍表示，從數(shù)據(jù)可以看出，食品工業(yè)的市場還是較大的，消費的增長對食品工業(yè)發(fā)展的拉動作用依然較大。

　　利好因素疊加

　　2018年，我國實施了較大規(guī)模的減稅降費，全年減稅降費規(guī)模預(yù)計達到1.3萬億元。今年7月30日，中央政治局會議指出，采取具體措施支持民營企業(yè)發(fā)展，建立長效機制解決拖欠賬款問題，引導(dǎo)金融機構(gòu)增加對制造業(yè)、民營企業(yè)的中長期融資。

　　“國家支持民營經(jīng)濟、中小企業(yè)發(fā)展和減稅降費、化解融資貴問題等方面措施，對食品工業(yè)發(fā)展的作用是顯著的。”于學(xué)軍指出，食品工業(yè)財務(wù)支出中的利息支出，從2018年上半年同比增長11.4%，降到今年上半年同比增長2.66%。自2019年4月1日增值稅稅率從16%下降到13%，預(yù)測一年能為食品行業(yè)減負400億元；5月1日起降低社保率進一步減輕了企業(yè)負擔(dān)。

　　盡管中美貿(mào)易摩擦一定程度上影響了我國對美出口，但是對美以外地區(qū)的出口增速仍然較快。據(jù)了解，包括食品工業(yè)的全國輕工業(yè)一季度對東盟出口同比增長25.16%；對歐盟出口增長22%；對 “一帶一路”國家出口增長18.04%。 “一帶一路”戰(zhàn)略的深入推進，為食品工業(yè)發(fā)展拓寬了市場規(guī)模和區(qū)域空間。

　　“能源、原輔材料價格漲幅下降，為食品工業(yè)提供了盈利空間。”上半年，全國PPI上漲0.3%，漲幅比去年同期回落3.6個百分點。其中，生產(chǎn)資料價格上漲0.2%，漲幅比去年同期回落4.9個百分點；生活資料價格上漲0.7%，漲幅比去年同期擴大0.4個百分點。 “預(yù)計下半年，相關(guān)原材料價格降幅可能收窄或小幅增長，但預(yù)計不會高于去年底的漲幅。”于學(xué)軍說道。

　　搶占世界食品產(chǎn)業(yè)高地

　　“食品工業(yè)初步走出了速度穩(wěn)、效益好、品質(zhì)安全、品種適銷的高質(zhì)量發(fā)展的路子。” 于學(xué)軍表示，隨著我國經(jīng)濟進入高質(zhì)量發(fā)展新時代，食品工業(yè)步入發(fā)展新階段，預(yù)計2019年食品工業(yè)營業(yè)收入增速5%以上、利潤增速保持在10%左右。

　　“我國食品產(chǎn)業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展階段。大食品時代已經(jīng)來臨，以 ‘大規(guī)模、大業(yè)態(tài)、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技’為特征的發(fā)展趨勢日漸顯現(xiàn)。”中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國在談及我國食品科技發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢時說道。

　　“食品是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，食品界要學(xué)會凝練食品高新技術(shù)。”孫寶國強調(diào)說，食品學(xué)科要實現(xiàn)革命性創(chuàng)新，就一定要走出去，實現(xiàn)多學(xué)科交叉融合。例如，白酒酒體設(shè)計也正在從人工勾調(diào)向人工智能設(shè)計的目標進發(fā)。

　　談及食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢，中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳堅持樂觀態(tài)度。他表示，我國食品科技的總體水平由 “跟跑、伴跑、領(lǐng)跑”三跑并存向 “領(lǐng)跑”轉(zhuǎn)變。新時代食品科技應(yīng)該成為國家發(fā)展的高科技。他強調(diào)，必須加強人造食品、智能制造等食品領(lǐng)域具有重大意義的新技術(shù)的開發(fā)，并力爭率先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，搶占世界食品科技前沿和食品產(chǎn)業(yè)高地。（實習(xí)記者 馬艷）

　　轉(zhuǎn)自：中國工業(yè)報

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