乳品消費信心提振明顯 奶業(yè)振興實現(xiàn)良好開局

　　2018年6月，國務(wù)院辦公廳出臺了《推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為我國奶業(yè)振興發(fā)展繪出了藍圖，指明了方向和路徑。近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛表示，在各方的共同努力下，奶業(yè)振興實現(xiàn)了良好開局，乳品產(chǎn)量恢復了增長態(tài)勢。

　　乳品消費信心提振

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-9月份全國生鮮乳產(chǎn)量同比增長5.2%。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，同期乳制品產(chǎn)量增長了8.8%。

　　奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快，全國奶牛平均單產(chǎn)7.8噸，同比提高了400公斤。規(guī)模牧場生鮮乳質(zhì)量達到發(fā)達國家水平，奶牛養(yǎng)殖效益回升。近期規(guī)模奶牛養(yǎng)殖收益回歸到每頭牛年均3000元左右，單產(chǎn)9噸的奶牛利潤達到4000元左右。

　　乳品消費信心提振明顯。2018年，我國液態(tài)奶銷售額同比增長7.1%，國產(chǎn)嬰配粉銷售額增速也從14.5%增長到21%，市場占有率進一步上升。

　　消費者消費信心能否提振，核心問題是質(zhì)量安全是否過關(guān)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心主任王加啟表示，我國生鮮乳質(zhì)量安全有保障可以體現(xiàn)在三個方面：一是生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率居食品行業(yè)的前列，二是生鮮乳的衛(wèi)生指標達到了國際先進水平，三是生鮮乳營養(yǎng)品質(zhì)穩(wěn)步提升。

　　據(jù)介紹，我國生鮮乳抽檢合格率連續(xù)多年保持在99.7%以上，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%。2018年全國生鮮乳抽檢合格率達到99.9%，比同期農(nóng)產(chǎn)品的抽檢合格率高2.4個百分點，比全國食品總體抽檢合格率高2.3個百分點。

　　三方發(fā)力促乳業(yè)消費

　　如今，奶制品、乳制品在居民的食品消費中越來越普及，成為百姓生活中不可或缺的食品。不過也要看到，乳業(yè)在質(zhì)量安全、產(chǎn)品種類等方面取得巨大進步的同時，還面臨一些不可忽視的問題。

　　據(jù)王俊勛介紹，與發(fā)達國家相比，我國養(yǎng)殖競爭力還不是很強，在奶牛的單產(chǎn)水平、資源利用效率和勞動生產(chǎn)率方面還有一定欠缺，奶牛舍飼的生產(chǎn)成本仍然比較高。與發(fā)達國家相比，我國的養(yǎng)殖成本高40%~60%左右。

　　從消費層面來看，消費總量仍顯不足，消費結(jié)構(gòu)不合理。我國人均乳制品消費量僅為世界平均水平的1/3，是發(fā)展中國家的1/2，奶業(yè)發(fā)達國家的1/7，這也說明我國奶業(yè)消費仍有很大的增長空間。從消費結(jié)構(gòu)上看，乳制品存在著"兩多兩少"的問題，即液態(tài)奶多、干乳制品少，在液態(tài)奶中常溫滅菌乳多、巴氏殺菌乳少。

　　對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將從生產(chǎn)和消費兩方面著手改變這種狀況。其中，在消費方面將重點抓好三項工作：一是優(yōu)化乳制品結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定常溫奶，大力發(fā)展適銷對路的低溫乳制品，增加易被消費者接受的奶酪、黃油等干乳制品的生產(chǎn)，推動由"喝奶"向"吃奶"轉(zhuǎn)變，更好地滿足消費者多樣化的需求。二是樹立品牌，引導企業(yè)用質(zhì)量筑就品牌，用科技提升品牌，用誠信維護品牌，用宣傳唱響品牌，不斷提升國產(chǎn)品牌的影響力。三是強化宣傳，發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，大力推廣國家學生飲用奶計劃，組織中國小康牛奶行動和奶酪推廣行動等公益活動，推動乳品企業(yè)創(chuàng)新消費體驗形式，加快培育農(nóng)村消費市場，講好中國奶業(yè)故事，努力擴大消費群體。（曲曉麗）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報

　　【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀