• 高端餐飲紛紛轉(zhuǎn)型 與“大眾”共謀通路

    目前我國(guó)大眾化餐飲已占餐飲市場(chǎng)80%的份額，在此基礎(chǔ)上再提升5％，在業(yè)內(nèi)看來(lái)是“可以實(shí)現(xiàn)”的任務(wù)。特別是近兩年來(lái)，高端餐飲向大眾化餐飲積極轉(zhuǎn)型，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ)。
     2014-06-13

  • 白酒時(shí)代顛覆浪潮 大數(shù)據(jù)來(lái)臨成新生產(chǎn)力

    正在中國(guó)白酒時(shí)代顛覆的浪潮中，有衰敗也有崛起，就像是目前國(guó)內(nèi)中高端品牌的茅臺(tái)白金酒、汾酒、洋河也紛紛尋找瓶頸，正在逐步的探索全新的營(yíng)銷渠道和方式，而這也必將成為未來(lái)酒水行業(yè)的新起點(diǎn)，特別是茅臺(tái)白金酒更...
     2014-06-13

  • 我國(guó)速凍食品行業(yè) 增長(zhǎng)空間依然巨大

    冷鏈物流創(chuàng)造了行業(yè)投資新機(jī)會(huì)2013年以來(lái)，冷鏈終端需求開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)跡象。而冷鏈相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)也在加快；雨潤(rùn)、聯(lián)想等行業(yè)巨頭開(kāi)始加速布局冷庫(kù)建設(shè)與冷鏈配送。
     2014-06-13

  • 食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定乳制品污染趨于好轉(zhuǎn)

    為方便各方查詢和使用標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生計(jì)生委開(kāi)發(fā)了食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)查詢軟件，將于近期開(kāi)通啟用，屆時(shí)公眾可以通過(guò)該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什么食品當(dāng)中，最高使用量是多少。
     2014-06-12

  • 我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) 兩年內(nèi)與國(guó)際接軌

    國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì),圍繞食品安全相關(guān)工作及社會(huì)熱點(diǎn)答記者問(wèn)。到2015年底,1000多項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)將基本制定完成,主要食品安全指標(biāo)將符合國(guó)際通行做法并適應(yīng)中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)和食品產(chǎn)業(yè)國(guó)情。
     2014-06-12

  • 肉協(xié)：我國(guó)2年關(guān)五千家肉企 加快產(chǎn)業(yè)調(diào)整

    隨著中國(guó)國(guó)際貿(mào)易的興盛，國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)的吸引力越大，越來(lái)越多的進(jìn)口肉類蜂擁而至，例如荷蘭牛肉、澳大利亞牛肉、新西蘭牛肉等打著健康安全的理念擠進(jìn)我們的餐桌。這些進(jìn)口肉類商品的安全質(zhì)量究竟如何？對(duì)我們?nèi)忸惼?..
     2014-06-12

  • 2014年食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作實(shí)施方案

    完善修訂《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)工作規(guī)則》；組織編寫《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立與實(shí)施通用要求-糧食加工生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施指南》；制訂《食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信管理體系（CMS）建立與實(shí)施通用...
     2014-06-12

  • 我國(guó)食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定并且不斷向好

    我國(guó)食品安全的形勢(shì)總體穩(wěn)定，并且不斷向好。其中，乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉(zhuǎn)，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。
     2014-06-12

  • 國(guó)家衛(wèi)計(jì)委:食品含添加劑量網(wǎng)上可查

    國(guó)家衛(wèi)計(jì)委召開(kāi)例行發(fā)布會(huì)，介紹我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)展。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委食品司司長(zhǎng)蘇志表示，兩年內(nèi)我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架、原則與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)基本一致。
     2014-06-12

  • 食品行業(yè)亟需品牌引領(lǐng)扶優(yōu)汰劣

    為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，“山東省食品企業(yè)誠(chéng)信聯(lián)盟”今天應(yīng)運(yùn)而生。省食品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)郭友武表示，這些誠(chéng)信優(yōu)秀的食品企業(yè)能夠自發(fā)組織在一起，共同推動(dòng)品牌建設(shè)，將在加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)，打造“食安山...
     2014-06-12

  • 中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

    根據(jù)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010 年全國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值6.1 萬(wàn)億元，“十一五”期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率24.7%，食品工業(yè)總產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值的比重從2005 年的8.1%提高到2010...
     2014-06-12

  • 商務(wù)部發(fā)文加強(qiáng)酒類流通管理

    商務(wù)部辦公廳下發(fā)《關(guān)于做好2014年商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作的通知?》，通知指出，當(dāng)前，我國(guó)食品安全形勢(shì)總體趨穩(wěn)向好，但制約食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。
     2014-06-11

  • 白酒行業(yè)告別斷崖式下跌

    目前的價(jià)格企穩(wěn)只意味著行業(yè)告別斷崖式的下跌，并不代表行業(yè)景氣見(jiàn)底。整體價(jià)格的下行將通過(guò)不同的方式繼續(xù)演繹，由終端價(jià)、一批價(jià)的下行，到品牌商出廠價(jià)的調(diào)整，到品牌商產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的重新規(guī)劃。
     2014-06-11

  • 我國(guó)乳業(yè)審核實(shí)際淘汰率不足一成

    歷經(jīng)長(zhǎng)達(dá)半年之久的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審核工作終于在近日正式發(fā)榜。全國(guó)原有的128家嬰幼兒配方奶粉企業(yè)以及7家新申請(qǐng)企業(yè)中，共有82家企業(yè)獲得生產(chǎn)許可，生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品品種1638個(gè)。
     2014-06-11

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