• 中秋消費市場月餅、白酒、大閘蟹唱主角 跨界合作領(lǐng)風(fēng)潮

    作為中秋文化的重要載體，月餅、白酒、大閘蟹自然成為中秋消費市場的主角。就月餅市場而言，百元價位仍是主流，現(xiàn)烤月餅初成規(guī)模，文創(chuàng)跨界掀起新一輪“國潮”；
     2019-09-11
  • 《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》發(fā)布

    《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》發(fā)布

    近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》，《報告》重點對2018年度我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況、特點進行了全面梳理和研究，并對中長期發(fā)展形勢和趨勢進行了分析預(yù)測。據(jù)《報告》測算，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達3690億元，...
     2019-09-10
  • 用標準規(guī)范市場 讓辣條美味又安全

    用標準規(guī)范市場 讓辣條美味又安全

    業(yè)內(nèi)人士透露，我國辣條行業(yè)規(guī)模接近400億元。對于目前辣條行業(yè)接近400億元的龐大規(guī)模，食品安全問題是重中之重，提升品質(zhì)、保證安全是辣條行業(yè)發(fā)展的根本要求。
    2019-09-10
  • 整合全球資源 中國乳業(yè)從“本土?xí)r間”進入到“國際時刻”

    整合全球資源 中國乳業(yè)從“本土?xí)r間”進入到“國際時刻”

    如今，中國乳業(yè)市場上產(chǎn)品日益豐富，乳品創(chuàng)新研發(fā)能力不斷增強，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高，并且形成了如伊利、蒙牛、光明等競爭力較強的乳品集團。
     2019-09-09

  • 尋求臨期食品處置“最大公約數(shù)”

    鮮生門店“大規(guī)模丟棄”臨期食品的舉動，讓不少人感到心疼。可是，食品安全無小事，為了食品最佳品嘗體驗和新鮮品質(zhì)，為了讓顧客吃得放心、健康和安全，作出這樣的選擇，也能夠理解。
     2019-09-09
  • 陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

    陽澄湖大閘蟹錯過今年“中秋檔”

    由于今年中秋節(jié)較往年早了半個月左右，以往都趕在中秋節(jié)前開捕的陽澄湖大閘蟹今年趕不上“中秋檔期”了。北京青年報記者昨日了解到，今年的陽澄湖大閘蟹定于9月23日開捕，能趕上國慶檔期。
     2019-09-06
  • 追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

    追求“舌尖上的幸福感” 70年流動中國的味道之變

    　流動中國的味道，不僅越來越豐富、越來越可口，還越來越安全、越來越智能。今年初，24小時營業(yè)、無人值守的“智能無人餐廳”亮相青島各火車站。
     2019-09-06

  • 從線上火到線下 自熱食品熱度不減

    當(dāng)人們原以為自熱食品會像其他網(wǎng)紅單品一樣，在年輕人拍完視頻、發(fā)完朋友圈后就會被打入 "冷宮 "，但現(xiàn)實是，自熱食品的熱度不減，生命周期一再延長，不斷推出的新品類和新口味更讓它從線上火到了線下。
     2019-09-05
  • 高顏值壽司成美食界“小清新?lián)?dāng)”

    高顏值壽司成美食界“小清新?lián)?dāng)”

    悶熱天氣里，口味偏清淡、口感多溫涼的日本料理成為吃貨的好選擇。Ins風(fēng)插畫壽司卷、太極黑白米飯、九宮格壽司飯……近年來，日料無論食材還是賣相，都已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的日式風(fēng)格，融合歐美飲食文化、中國風(fēng)，以高顏值成為美食...
     2019-09-05
  • 食品工業(yè)利潤增速有望保持10%左右

    食品工業(yè)利潤增速有望保持10%左右

    “創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展、綠色智慧發(fā)展、外貿(mào)外向發(fā)展、瞄準前沿發(fā)展、標準引領(lǐng)發(fā)展?！睆埑绾驮诘谌龑弥袊称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會年會上對食品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提出了五點建議。
     2019-09-04
  • 精準飼養(yǎng)，為綠色奶業(yè)插上科技翅膀

    精準飼養(yǎng)，為綠色奶業(yè)插上科技翅膀

    2019年，奶牛綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目組圍繞粗飼料優(yōu)化利用、奶牛健康精準飼養(yǎng)和安全優(yōu)質(zhì)生鮮乳產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)為核心主推技術(shù)達到20項
     2019-09-04
  • 啤酒企業(yè)中報靚麗 業(yè)內(nèi)質(zhì)疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

    啤酒企業(yè)中報靚麗 業(yè)內(nèi)質(zhì)疑渠道壓貨造成“表面繁榮”

    近日，珠江啤酒發(fā)布中報，歸母凈利潤2 12億元，同比增長35 92%；此前，青島啤酒中報顯示實現(xiàn)營收同比增長9 22%，歸母凈利潤同比增長25 21%；嘉士伯也預(yù)計中報業(yè)績維持正增長。
     2019-09-03

  • 我國奶酪市場的前景大好 市場潛力亟待深挖

    在利好政策與消費升級的推動下，我國奶酪市場的前景大好。然而，形勢雖好，問題也不少。縱觀乳企對奶酪的關(guān)注，不難發(fā)現(xiàn)，其態(tài)度大都屬于不溫不火的狀態(tài)。
     2019-09-03
  • 我國茶葉進出口貿(mào)易現(xiàn)狀如何

    我國茶葉進出口貿(mào)易現(xiàn)狀如何

    茶與可可和咖啡一道并稱當(dāng)今世界三大飲料。在種茶飲茶的歷史中，中國形成了自己的茶文化。中國茶文化源遠流長，內(nèi)涵豐富，雅俗共賞，與人們的社會生活緊密相連。中國在世界茶葉貿(mào)易市場上的地位如何？
     2019-09-02
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