• 2020中國餐飲業(yè)年度報告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯(lián)“吃貨”大省

    2020中國餐飲業(yè)年度報告：2019年餐飲收入4.7萬億元，山東蟬聯(lián)“吃貨”大省

    ?9月2日，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)在京聯(lián)合發(fā)布了《2020中國餐飲業(yè)年度報告》。報告顯示，2019年我國餐飲收入4 7萬億元，同比增長9 4%
     2020-09-02
  • 能降血糖、更有營養(yǎng)？專家提醒：高價駱駝奶還有很多“不確定”

    能降血糖、更有營養(yǎng)？專家提醒：高價駱駝奶還有很多“不確定”

    奶制品是生活中人們補充蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)的最佳選擇，而牛奶作為鮮奶“大戶”，也陪伴了許多人的成長。最近幾年，市場上不同種類的奶也越來越多，牛奶、羊奶、駱駝奶……網(wǎng)上盛傳一種說法，駱駝奶營養(yǎng)價值比牛奶高...
     2020-09-02
  • 食品不可亂標(biāo)“某某人群專用”

    食品不可亂標(biāo)“某某人群專用”

    市場上越來越火的“零添加”、“某某人群專用”等食品，要停止這樣的宣傳術(shù)語了。8月26日，《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監(jiān)管總局網(wǎng)站上歷經(jīng)一個月公開征求意見后正式結(jié)束。其中，引發(fā)不少網(wǎng)友熱議的規(guī)定...
     2020-09-01
  • 方便面，穩(wěn)住“國民食品”寶座

    方便面，穩(wěn)住“國民食品”寶座

    今年以來，因為疫情線下餐飲遭受重創(chuàng)，線上的方便速食則賣得火熱，各種方便食品成交額增長明顯。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，上半年方便面行業(yè)整體銷量同比增長5 6%，銷售額同比增長11 5%。8月24日，康師傅控股有限公司發(fā)布了上半年業(yè)績...
     2020-09-01
  • 餐飲業(yè)經(jīng)營逐漸恢復(fù) 消費者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場新變局

    餐飲業(yè)經(jīng)營逐漸恢復(fù) 消費者能否吃得放心——透視疫情防控下餐飲市場新變局

    作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟回暖的重要風(fēng)向標(biāo)。經(jīng)歷疫情考驗的餐飲業(yè)市場，如今迎來了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？
     2020-08-29

  • 餐飲零售化成新選擇

    下班回家，做飯?zhí)闊植幌朦c外賣，怎么辦？超市買飯菜，也許可以成為你的新選擇。
     2020-08-29
  • 無糖飲料何以走紅

    無糖飲料何以走紅

    無糖成為飲料界的新風(fēng)口，背后是“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求。
     2020-08-28
  • 萬億級團餐市場尚缺

    萬億級團餐市場尚缺"大鱷" 仍是一片藍(lán)海

    當(dāng)前我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)超過4萬億元，占GDP總量達(dá)到4%以上，其中團餐約占30%市場份額，已超過萬億級別。但后端工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊偷纫蛩匾矊?dǎo)致團餐企業(yè)面臨高成本、低毛利的經(jīng)營壓力，拖慢了自身乃至行業(yè)的轉(zhuǎn)...
     2020-08-27
  • 站在兒童奶粉風(fēng)口乳企如何乘風(fēng)而行？

    站在兒童奶粉風(fēng)口乳企如何乘風(fēng)而行？

    在嬰幼兒配方奶粉市場競爭激烈的環(huán)境下，越來越多的乳企開始尋求新的發(fā)展空間。面對兒童奶粉1 4億的龐大消費群體，乳企的重心開始向此轉(zhuǎn)移。然而，從目前來看，兒童乳品市場還處于發(fā)展初期，面臨品類單一、缺乏專業(yè)研究、消費...
     2020-08-26

  • 海底撈上半年虧9.65億元，創(chuàng)始人問鼎新一屆新加坡首富

    8月25日晚間，在預(yù)警上半年將虧損的一個半月后，海底撈發(fā)布了半年成績單。財報顯示，受新冠肺炎疫情的“重大影響”，2020年上半年公司營收97 61億
     2020-08-26
  • 源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

    源森生物黑科技來襲，全球首款常溫即食植物肉誕生

    在植物肉開始橫掃全球，登上各大網(wǎng)站頭版頭條之時，不少人都開始驚呼，屬于植物肉的時代即將到來，人類的又一次飲食革命即將開始。
     2020-08-26

  • 疫情期間不建議吮指回味，肯德基暫停64年廣告語

    我們陷入了一個特殊的處境，有的標(biāo)志性廣告語不完全契合當(dāng)前的形勢。盡管我們正在停止使用
     2020-08-25
  • 后疫情時代 益生菌行業(yè)迎來新風(fēng)口

    后疫情時代 益生菌行業(yè)迎來新風(fēng)口

    近年來，益生菌的健康功能研究和認(rèn)知不斷深入，益生菌消費潮涌，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來窗口期。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長率在20%以
     2020-08-25
  • 還能愉快地吃進口冷凍食品嗎？

    還能愉快地吃進口冷凍食品嗎？

    民以食為天，食以安為先。最近一段時期，國內(nèi)部分地方從個別進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產(chǎn)品外包裝等檢出新冠病毒核酸陽性，引發(fā)社會關(guān)注。如何在進口冷凍食品上確保“舌尖上的安全”？人們在挑選、處置這些食品時需要注意哪些...
     2020-08-24

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