• 飲料可持續(xù)發(fā)展方向

    “可持續(xù)發(fā)展”的概念最先是在一九七二年在斯德哥爾摩舉行的聯(lián)合國(guó)人類環(huán)境研討會(huì)上正式討論。這次研討會(huì)云集了全球的工業(yè)化和發(fā)展中國(guó)家的代表，共同界定人類在締造一個(gè)健康和富生機(jī)的環(huán)境上所享有的權(quán)利。自此以后...
     2010-12-22

  • 買饅頭不再越白越好 面粉增白劑將到盡頭

    日前，衛(wèi)生部監(jiān)督局在其網(wǎng)站上就是否撤銷使用面粉增白劑公開(kāi)征求意見(jiàn)。該公告表明，有關(guān)部門擬自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣，此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣...
     2010-12-22

  • 消息稱超市白糖零售價(jià)將上調(diào)約10%

    記者在重百臨江超市看到，散裝白糖每公斤價(jià)格售價(jià)為9.6元。新世紀(jì)解放碑店的散裝白糖則已無(wú)貨，但價(jià)簽上的標(biāo)價(jià)是9元/公斤。沃爾瑪鳳天路店白糖零售價(jià)也為9元/公斤，而幾天前，該超市散裝白糖卻打過(guò)7.8元/...
     2010-12-22

  • 增白劑爭(zhēng)議未了黑面饃搶得商機(jī)

    衛(wèi)生部日前發(fā)布公告稱，將于2011年12月1日起正式禁止面粉添加增白劑。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我市居民消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)悄然發(fā)生改變，“黑面饃”變得比白面饃更暢銷，超市里出售的面粉也紛紛把“不添加增白劑”作為宣...
     2010-12-22

  • 食品安全究責(zé)早就該走出“刑不及官”誤區(qū)

    日前提交十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第十八次會(huì)議二審的刑法修正案草案特別單列食品安全瀆職罪，規(guī)定“負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員，玩忽職守或者濫用職權(quán)，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴(yán)重后果...
     2010-12-22

  • 貨幣泡沫與身份標(biāo)志導(dǎo)致高端白酒漲價(jià)無(wú)極限

    五糧液被擺烏龍，近日一則據(jù)稱“為滿足消費(fèi)者身份需求”而提價(jià)的新聞，使得五糧液被口誅筆伐。雖然五糧液很快發(fā)聲明予以澄清，但需要追問(wèn)的是，為什么五糧液提價(jià)成為社會(huì)興奮點(diǎn)，為什么口誅筆伐對(duì)準(zhǔn)了“為滿足消費(fèi)者...
     2010-12-21

  • 中國(guó)酒業(yè)“第三模式”呼之欲出

    恰如曾經(jīng)風(fēng)行酒界、以買斷經(jīng)營(yíng)為表現(xiàn)形式的OEM被酒界廣泛認(rèn)可之前，也僅有發(fā)端于五糧液、小試牛刀的五糧醇以不動(dòng)聲色的方式顯出行業(yè)OEM雛形，而其后因?yàn)榻鹆！g陽(yáng)河等諸多買斷品牌橫掃酒界，才使人們對(duì)穿上...
     2010-12-21

  • 食品安全越是不好管越是要管

    冬天來(lái)了，熱氣騰騰的火鍋成了眾多都市人的“最愛(ài)”。日前，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅幾近“泛濫”，不少火鍋店就是在使用添加劑來(lái)糊弄消費(fèi)者。江蘇省質(zhì)監(jiān)局工作人員坦言，食品添加劑的種類太多了，...
     2010-12-21

  • 發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)亟需增加產(chǎn)品可信度

    近年來(lái)，我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，2007年市場(chǎng)規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到61.7億元，蔬菜中農(nóng)殘超標(biāo)、雞肉豬肉中激素含量過(guò)高等種種食品安全隱患再次刺激了有機(jī)食品的銷售，目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有2500多家企業(yè)生...
     2010-12-21

  • 面粉增白劑被禁用 替代品或引發(fā)新隱憂

    記者了解到，面粉增白劑1986年進(jìn)入中國(guó)，不僅可使又黃又黑的粗面轉(zhuǎn)眼變成雪白細(xì)膩的精面，還可以加速本需3至4周才能完成的后熟工序，并將面粉保質(zhì)期延長(zhǎng)到3個(gè)月。按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，允許每公斤...
     2010-12-21

  • 歲末高檔酒漲價(jià)為何如此理直氣壯

    貴州茅臺(tái)酒股份有限公司2010年12月15日晚間發(fā)布公告稱，為更好地統(tǒng)籌兼顧好國(guó)家、消費(fèi)者、企業(yè)、經(jīng)銷商和投資者等各相關(guān)方的利益，同時(shí)考慮到公司產(chǎn)品市場(chǎng)供求狀況、原輔材料價(jià)格上漲以及企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略需要等...
     2010-12-21

  • 中國(guó)白酒的“低醉化”轉(zhuǎn)身

    最近這幾年，白酒消費(fèi)中的“低醉酒”趨勢(shì)很明顯，而這種酒正是因?yàn)闈M足了人們“多喝一點(diǎn)，少醉一點(diǎn)；舒服多一點(diǎn)，壓力小一點(diǎn)”這樣一個(gè)要求，因此而大受歡迎。其實(shí)，在“低醉酒度”白酒趨于流行的背后，還有這樣一種...
     2010-12-21

  • 中國(guó)奶粉愛(ài)心誠(chéng)信聯(lián)盟成立 倡導(dǎo)奶企自律自強(qiáng)

    我國(guó)首個(gè)專門關(guān)注乳粉健康的行業(yè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)奶粉愛(ài)心誠(chéng)信聯(lián)盟”日前在北京啟動(dòng)。該聯(lián)盟認(rèn)為，目前我國(guó)的乳粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)比較陳舊，因此建議中國(guó)乳品行業(yè)企業(yè)自覺(jué)建立高于國(guó)標(biāo)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為優(yōu)質(zhì)奶粉提供安全保障，并...
     2010-12-21

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