• 我國食品工業(yè)存在四大問題 安全隱患仍然突出

    中國食品工業(yè)協(xié)會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業(yè)協(xié)會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業(yè)完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現(xiàn)利潤1767億元，同比增長20...
     2010-09-29

  • 專家稱中國食品安全監(jiān)管存在三大漏洞

    今年以來，頻頻發(fā)生的有毒蔬菜事件，將人們的目光再次聚焦在食品源的監(jiān)管問題上。食品源安全的重要性，雖然在社會上早已達成共識，但在實踐中，有關(guān)監(jiān)管卻屢屢遭遇難題。
     2010-09-29

  • 醬酒行業(yè)或?qū)⒂瓉砣龂鴷r代

    近期新版《三國》的熱播，再次勾起了我們這些后人對波瀾壯闊、蕩氣回腸的三國時代的回味與追思。曹操的霸氣、諸葛亮的智慧、關(guān)羽的仁義、周瑜的瀟灑……無不讓我們對這些英雄豪杰心生敬意……酒，豪放而韻味多姿，常...
     2010-09-29

  • 國慶市場調(diào)味品出庫量增加25％

    為應(yīng)對國慶市場的需求，京城各主要調(diào)味品公司紛紛提前備足節(jié)日的市場供貨量。王致和公司以腐乳、料酒、調(diào)料、醬類為主打產(chǎn)品向市場全面鋪貨，并將在物美等商超系統(tǒng)開展“金秋火鍋節(jié)”聯(lián)合營銷等多種促銷活動。
     2010-09-29

  • 白酒醬香時代是機會還是陷阱？

    近期，醬香型白酒頻頻被各大媒體推上風口浪尖，在業(yè)內(nèi)引起了軒然大波。所謂無風不起浪，單憑媒體一個巴掌是拍不出響聲的，由于醬香型白酒市場產(chǎn)銷供求空間差距很大，在醬酒領(lǐng)域內(nèi)一度形成了供不應(yīng)求的局面，因此各大...
     2010-09-29

  • 食品安全始于“地頭”終于“餐桌”

    近日有這樣一則消息，今年1～8月，上海市115家世博“中心廚房”抽檢合格率超過98%.上海市食藥監(jiān)督所負責人介紹說，100%的抽檢率、食物全追溯等“防線前移”的措施，在保障世博園區(qū)食品安全中發(fā)揮了重要...
     2010-09-29

  • 白酒行業(yè)靜待“變局”

    從名酒價格放開，到現(xiàn)今為止，在二十年左右的時間里，白酒行業(yè)的市場格局已經(jīng)出現(xiàn)了數(shù)次變化，而每一次變化，都是以一個新帶頭大哥的崛起，以及一個老帶頭大哥的衰落為標志。這其中，又難免摻雜一些行業(yè)整體走向或局...
     2010-09-28

  • 三聚氰胺新契機之路！

    2009年三鹿奶粉事件的發(fā)生，對國內(nèi)乳制品行業(yè)產(chǎn)生巨大的沖擊，但對三聚氰胺產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻起到了促進作用。由于全社會的廣泛關(guān)注，目前人們對三聚氰胺已經(jīng)有了更加全面的認識，產(chǎn)品銷售變得更加容易。
     2010-09-28

  • 重新審視食品多段監(jiān)管的得失

    烤鴨油，是鴨子在烤制過程中流出的垃圾油脂，因多次高溫加熱產(chǎn)生致癌物質(zhì)，專家稱此油比“地溝油”還毒?！跺X江晚報》記者在杭州暗訪發(fā)現(xiàn)，一家普通烤鴨店一天可“生產(chǎn)”烤鴨油幾十斤，每斤1塊多錢賣出，烤鴨店、小...
     2010-09-28

  • 乳品監(jiān)管政策出臺 流通渠道成規(guī)范重點

    9月27日，國務(wù)院辦公廳頒布了“關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知”（以下簡稱“通知”）。該監(jiān)管政策的出臺，將對乳品的流通渠道進一步加強規(guī)范。
     2010-09-28

  • 食品添加劑 切記“和平共處”之十一項原則

    現(xiàn)在在我們生活中，許多食品的美妙口感都來自食品添加劑。無論是酸甜的糖果、香濃的零食，還是酥脆的餅干和柔軟的蛋糕，都是食品添加劑的杰作。
     2010-09-28

  • 新一輪嚴查食品安全風暴或掀 三聚氰胺將實名銷售

    上周末，國務(wù)院辦公廳發(fā)出《關(guān)于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》，要求嚴格三聚氰胺生產(chǎn)流通管理：三聚氰胺從批發(fā)商到零售商的流通全程要建立銷售實名登記等制度，防止三聚氰胺產(chǎn)品及其廢料流向食品生產(chǎn)加工企業(yè)...
     2010-09-28

  • 國產(chǎn)啤酒圍攻高端市場 能否維持高價存疑

    隨著珠江啤酒(002461，SZ)近日宣布推出25~30元一瓶的“雪堡”白啤酒，國產(chǎn)啤酒最高單價再次被刷新。但分析人士指出，珠啤此舉可能只是在試錯，能否一直維持此高價還有待觀察。
     2010-09-28

  • 玉米油 有助于降低對海外食用油市場的依賴

    繼花生油漲價、茶樹油超標之后，中秋節(jié)前的食用油品市場呈現(xiàn)出玉米油、橄欖油等新油種市場份額不斷增大的傾向。據(jù)統(tǒng)計信息顯示，此前大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面已被新型的高端油品占去近20%的市場份額...
     2010-09-28
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