• 如何和食品添加劑“和平共處”？

    現(xiàn)在在我們生活中，許多食品的美妙口感都來自食品添加劑。無論是酸甜的糖果、香濃的零食，還是酥脆的餅干和柔軟的蛋糕，都是食品添加劑的杰作。
     2010-09-25

  • 從蒙?？慈槠沸袠I(yè)的后競爭時代

    很顯然，自從2008年的三聚氰胺事件之后，中國乳制品行業(yè)便步入一個多事之秋，三鹿因“奶粉結(jié)石門”揭開了行業(yè)的黑幕，同時也令自己命喪黃泉，隨后，一個個我們熟知的國內(nèi)外品牌紛紛卷入漩渦，而中國乳業(yè)老大蒙牛...
     2010-09-25

  • 酸奶or牛奶 到底哪個更營養(yǎng)？

    酸奶喝牛奶幾乎是陪伴我們每一天的食物，我們都知道“奶”對人體很重要，從出生到成年，奶制品都可以提供給我們大量人體所需能量。那么，在種類繁多的乳制品中，到底酸奶好還是牛奶好，喝哪一種更營養(yǎng)？現(xiàn)在就隨小編...
     2010-09-25

  • 營養(yǎng)強化食品不能等同于保健品

    9月1日起，衛(wèi)生部出臺的《營養(yǎng)改善工作管理辦法》正式實施，這是我國出臺的第一個營養(yǎng)管理辦法。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，防止因為營養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致各類疾病或者亞健康的發(fā)生，加強營養(yǎng)成為不少民眾的共...
     2010-09-21

  • 原奶價格增漲導(dǎo)致乳品業(yè)毛利率下滑

    近日，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司公共事務(wù)部總監(jiān)馬騰通過電子郵件對記者表示，受糧食價格上漲等因素影響，預(yù)計2010年下半年原奶價格仍然不會回落。國聯(lián)證券日前報告顯示，受原奶價格上漲因素影響，乳品業(yè)上...
     2010-09-21

  • 面粉增白劑再觸食品安全 合法添加劑也需“過堂”

    批準(zhǔn)或禁用任何一種食品添加劑，都應(yīng)有一套科學(xué)嚴(yán)密的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)和評價程序，建立完善的增加退出機制，而不能隨心所欲或被行業(yè)和商業(yè)利益“挾持”，陷入各部門、各利益方的博弈中不能抽身。同時食品添加劑的名單還應(yīng)...
     2010-09-21

  • 包裝的是月餅 過度的是功利

    看了9月20日的來論《如何讓月餅“輕裝上陣”》，頗有感慨。從稅收角度思考月餅的過度包裝管理很有道理，但同時也必須看到，不正常的包裝背后，還是不正常的人際交往在起作用。原本代表著團圓的月餅，如今早已變成...
     2010-09-21

  • 國內(nèi)啤酒巨頭對決高端

    炎熱的夏季已經(jīng)過了大半，但寄望于夏季的啤酒巨頭卻沒有閑著，紛紛發(fā)起“高端”戰(zhàn)略。珠江啤酒（下簡稱“珠啤”）日前宣布，經(jīng)過幾個月在高端酒吧、餐飲的試推行之后，定價全國最高的雪堡白啤酒即將全面上市。
     2010-09-21

  • 區(qū)域乳業(yè)的市場攻防策略

    一直在與牛奶打交道，所以對于中國牛奶的發(fā)展一直都比較關(guān)注，這兩年來隨著中國乳業(yè)不斷發(fā)生問題，中國液態(tài)奶的發(fā)展呈現(xiàn)明顯的區(qū)域超越全國的勢頭。區(qū)域牛奶品牌一夜之間成為了市場的主角，成為危機中中國乳業(yè)的救命...
     2010-09-21

  • 國內(nèi)進口葡萄酒業(yè)界的悄然變革

    2010年8月，國內(nèi)迄今為止最專業(yè)、最具規(guī)模的進口葡萄酒展示與合作論壇，由國內(nèi)高端品牌酒類運營商——建發(fā)酒業(yè)成功舉辦。該論壇云集了600多名來自國內(nèi)各省市的重要經(jīng)銷商和40多位來自世界各地的著名酒類供...
     2010-09-21

  • 中國取消暫停日本奶粉等相關(guān)產(chǎn)品進口禁令

    從國家質(zhì)檢總局獲悉，《關(guān)于允許從口蹄疫國家進口相關(guān)產(chǎn)品的公告》已經(jīng)在日前發(fā)布。這意味著，出于動物防疫角度而從4月底開始實施的暫停日本奶粉等相關(guān)產(chǎn)品的進口禁令已取消。不過昨日記者致電日本奶粉的主要生產(chǎn)商...
     2010-09-21

  • 據(jù)曝大部分醋飲料都是三精水混合而成

    雖然醋飲料被業(yè)界看好，但相關(guān)的國標(biāo)卻在拉鋸中遲遲沒有出臺。不過業(yè)內(nèi)企業(yè)的擴張卻成為現(xiàn)實，天地壹號飲料有限公司近日召開發(fā)布會表示，北伐已在多個省市試點成功，天地壹號董事長陳生更是表示，接下來將一口氣招入...
     2010-09-21

  • 果汁行業(yè)：用創(chuàng)新應(yīng)對后危機時代

    9月16日至17日，“2010中國果汁大會”在西安召開。與會人士表示，企業(yè)除了加強管理，防范外部風(fēng)險，也要加強產(chǎn)能、市場、原料三者的協(xié)調(diào)性，要特別注重用創(chuàng)新來破解發(fā)展中遇到的難題，也期待政府能提供政策...
     2010-09-21

  • 全球果汁價格正在走出低谷并穩(wěn)步上揚

    為期兩天的“2010中國果汁大會”9月17日在西安結(jié)束。中國、歐盟諸國、美國和日本等33個國家和地區(qū)的果汁生產(chǎn)供貨商、貿(mào)易、設(shè)備材料供應(yīng)以及專家學(xué)者和相關(guān)協(xié)會的代表總計400多人參加了會議。會議交流信...
     2010-09-20
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