• 食品悄然進(jìn)入“非熱加工”新領(lǐng)域

    甜美新鮮的瓶裝草莓汁、西瓜汁；制作精良、色味俱佳、攜帶方便的即食和即制果蔬、傳統(tǒng)風(fēng)味水產(chǎn)品、低鹽健康的泡菜……走進(jìn)位于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院香氣四溢的非熱食品加工實(shí)驗(yàn)室，您可別以為是來(lái)到了普通的美食屋！
     2012-05-22

  • 花生產(chǎn)品還有足夠做大品牌和市場(chǎng)規(guī)模的空間

    目前我國(guó)花生市場(chǎng)呈現(xiàn)以下消費(fèi)狀態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)格局：1、消費(fèi)者對(duì)花生品牌的記憶度非常低；2、花生產(chǎn)品市場(chǎng)還沒(méi)有全國(guó)性的知名品牌或強(qiáng)勢(shì)品牌；3、多數(shù)消費(fèi)者記不住自己吃過(guò)的花生品牌，花生產(chǎn)品市場(chǎng)還基本停留在品類競(jìng)...
     2012-05-22

  • 多品牌搶爭(zhēng)中國(guó)涼茶市場(chǎng) 一家獨(dú)大場(chǎng)面或被改變

    國(guó)內(nèi)涼茶市場(chǎng)風(fēng)云突變，其他品牌能否異軍突起？此次商標(biāo)爭(zhēng)奪之后，對(duì)于二線品牌的發(fā)展也提供了巨大的機(jī)遇，目前國(guó)內(nèi)除王老吉外比較消費(fèi)者熟知的品牌還有和其正和霸王涼茶等。而作為涼茶的發(fā)源地的廣東則擁有數(shù)千家的...
     2012-05-22

  • 方便面三高問(wèn)題愈明顯 行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫

    去年我國(guó)大陸的方便面總產(chǎn)量超過(guò)483億包，占到全球的一半以上，我國(guó)已經(jīng)成為方便食品的產(chǎn)銷大國(guó)。不過(guò)，隨著人們對(duì)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度越來(lái)越高，方便面這種高鹽、高脂肪、高防腐劑食品的大眾認(rèn)同度正在下...
     2012-05-22

  • 牛奶添加激素或超20種 乳業(yè)激素催奶問(wèn)題需警惕

    “目前國(guó)內(nèi)對(duì)奶業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)定得太低了。標(biāo)準(zhǔn)低，政府管理就輕松；標(biāo)準(zhǔn)制定嚴(yán)格，管理力度就大，成本就重?！蓖醵∶薇硎?，目前對(duì)乳制品行業(yè)的監(jiān)管中，政府只能通過(guò)偶然的抽檢來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。從整個(gè)食品安全的整治來(lái)看，靠質(zhì)...
     2012-05-22

  • 中國(guó)方便面產(chǎn)量占全球一半 將建行業(yè)誠(chéng)信體系

    工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)王黎明說(shuō)，中國(guó)方便面行業(yè)在市場(chǎng)需求拉動(dòng)下產(chǎn)值已經(jīng)連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)。今后，中國(guó)將在食品行業(yè)推進(jìn)健康誠(chéng)信體系建設(shè)，督促包括方便面在內(nèi)食品行業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，保障群眾飲食安全。
     2012-05-21

  • “康統(tǒng)大戰(zhàn)”愈演愈烈 工商總局回應(yīng)“壟斷門”

    愈演愈烈的“康統(tǒng)大戰(zhàn)”在第八屆世界方便面峰會(huì)召開(kāi)之際出現(xiàn)最新轉(zhuǎn)折，雙方負(fù)責(zé)人的公開(kāi)回應(yīng)隱晦地傳達(dá)了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)殘酷的現(xiàn)狀。業(yè)界專家表示激烈的競(jìng)爭(zhēng)源于方便面行業(yè)的整體環(huán)境惡化：行業(yè)整體銷量連續(xù)多年停滯不前；
     2012-05-21

  • 中國(guó)內(nèi)地洋奶粉為何賣得比歐美貴？

    海關(guān)總署指出，目前，洋奶粉的利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)利潤(rùn)的數(shù)倍，同時(shí)進(jìn)口品牌還在加快拓展產(chǎn)品的銷售渠道，加速進(jìn)入三線以下城市，與國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)一步爭(zhēng)奪目標(biāo)市場(chǎng)，本土品牌的生存陷入巨大危機(jī)。
     2012-05-21

  • “洋奶粉”漲成“巨無(wú)霸”究竟誰(shuí)犯的錯(cuò)？

    在“洋奶粉漲價(jià)不夠賣，國(guó)產(chǎn)奶粉打折不好賣”的背景下，洋奶粉自2010年起已先后數(shù)次肆無(wú)忌憚提價(jià)。而國(guó)產(chǎn)奶粉在超市終端的銷售的確“憋屈”，銷售勉強(qiáng)占30%左右，與“洋奶粉”相比遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于下風(fēng)。目前同檔次的...
     2012-05-21

  • 經(jīng)銷商之“戰(zhàn)” 白酒業(yè)夏日里過(guò)冬無(wú)眠

    “高端白酒吹響漲價(jià)號(hào)角”、“白酒漲價(jià)幾時(shí)休”、“白酒漲價(jià)瘋”這些叫喊的質(zhì)疑聲猶在耳畔，白酒業(yè)漲價(jià)的硝煙還未消散。但是“規(guī)律”的周期無(wú)法阻擋，炎熱的夏天卻讓火熱的白酒進(jìn)入了專屬它們的冬季——白酒銷售淡季...
     2012-05-21

  • 真正進(jìn)入中糧時(shí)代 蒙牛可望浴火重生！

    在2011年12月蒙牛發(fā)生黃曲霉素超標(biāo)事件之前，中糧只派往蒙牛兩位戰(zhàn)略事業(yè)部的中層經(jīng)理，加強(qiáng)中糧與蒙牛的聯(lián)系。但中糧集團(tuán)新聞發(fā)言人殷建豪告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊，二者所起作用有限，所有蒙牛的日常運(yùn)作，包括...
     2012-05-21

  • 國(guó)產(chǎn)奶粉如何走出集體“沉淪”

    進(jìn)過(guò)幾輪漲價(jià)潮，目前國(guó)內(nèi)“洋奶粉”均價(jià)已普遍從200元邁上了300元大關(guān)。國(guó)內(nèi)家庭在招“價(jià)”不住的同時(shí)，卻仍然對(duì)洋奶粉情有獨(dú)鐘?！霸斐蛇M(jìn)口奶粉走俏的原因很多，如質(zhì)量、宣傳、口味及生產(chǎn)成本等，但最主要的...
     2012-05-21

  • 中儲(chǔ)糧食用油布局加速 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇

    各大食用油企業(yè)紛紛進(jìn)軍天津，意在華北市場(chǎng)的形勢(shì)下，天津臨港糧油產(chǎn)業(yè)基地早已是兵家必爭(zhēng)之地。4平方公里范圍內(nèi)，中糧、京糧、印尼金光集團(tuán)等8家大型糧油加工企業(yè)錯(cuò)落林立，超過(guò)160億被投入到糧油食品精深加工...
     2012-05-21

  • 添加劑與水勾兌果汁被指早已成行業(yè)潛規(guī)則

    近日，一名幽默的“化學(xué)老師”因一則微博而迅速躥紅。他在課堂上，僅短短幾分鐘就用水和各種食品添加劑瞬間“合成”了新鮮出爐的“鮮榨果汁”，他用試驗(yàn)告誡同學(xué)們：喝果汁=喝水+添加劑。昨日，記者走訪我市部分街...
     2012-05-21

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