• 食品安全源頭管理的內(nèi)控措施

    其實(shí)對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，一個(gè)企業(yè)面臨著各種的風(fēng)險(xiǎn)，戰(zhàn)略的風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，這個(gè)我們就不說(shuō)了。但是在最近常常會(huì)遇到的問(wèn)題是法規(guī)在變動(dòng)，我們常常出現(xiàn)我們不可預(yù)期的問(wèn)題，歸結(jié)下來(lái)，最大的問(wèn)題來(lái)自于食...
     2011-04-28

  • 蔬菜價(jià)格連續(xù)回落通脹壓力難言放緩

    食品類(lèi)價(jià)格在天氣和宏觀調(diào)控的雙重作用下，出現(xiàn)同比回落的跡象。商務(wù)部27日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上周(4月18日至24日)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的食用農(nóng)產(chǎn)品小幅回落，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周下降5.9%。這是此...
     2011-04-28

  • 進(jìn)口食糖資源充實(shí)儲(chǔ)備糖價(jià)或緩慢下跌

    昨天，一年一度的2011年食糖形勢(shì)分析會(huì)（簡(jiǎn)稱“云南糖會(huì)”）召開(kāi)，國(guó)家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長(zhǎng)劉小南在會(huì)上表示，我國(guó)已進(jìn)口了相當(dāng)數(shù)量的儲(chǔ)備糖，調(diào)控資源充足。由于進(jìn)口糖的成本低于國(guó)內(nèi)糖，白糖行業(yè)分析師告訴記者...
     2011-04-27

  • 食品安全：風(fēng)雨之后期待靚麗的彩虹

    近年國(guó)內(nèi)食品安全事故層出不窮，大到乳制品的三聚氰胺、肉制品的"瘦肉精"、催熟雞等，小到化妝饅頭、漂白面粉、地溝油等等。本質(zhì)上說(shuō)，食品安全不僅僅是一個(gè)商業(yè)現(xiàn)象，更關(guān)系到政府的公信力問(wèn)題。究其原因，我們認(rèn)...
     2011-04-27

  • 食品添加劑大超市未見(jiàn)蹤影小市場(chǎng)暗藏貓膩

    4月22日，衛(wèi)生部在其官方網(wǎng)站公布了《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和已濫用的食品添加劑名單》。記者近日走訪了我市沃爾瑪、天虹等知名賣(mài)場(chǎng)，調(diào)查有無(wú)非法食品添加劑在售賣(mài)。在香梅路沃爾瑪，記者未看到網(wǎng)絡(luò)上...
     2011-04-27

  • 2200種食品添加劑六成無(wú)法檢測(cè)

    衛(wèi)生部公布了100多種違法添加物以及易濫用食品添加劑名單，但部分違法添加物以及食品添加劑并無(wú)檢測(cè)方法，這意味著檢測(cè)人員“無(wú)米下鍋”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在已公布的47種“違法添加的非食用物質(zhì)”中，有25種物...
     2011-04-27

  • 豬肉行業(yè)處擴(kuò)張周期 成本刺激肉價(jià)

    決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉...
     2011-04-27

  • 食品安全“馬后炮”式執(zhí)法監(jiān)管作用幾何

    “不知道以后究竟該吃什么，該信任哪個(gè)商家。”這是一位經(jīng)歷了“瘦肉精”、“染色饅頭”、“回爐面包”等食品安全事件創(chuàng)傷后的消費(fèi)者在接受記者采訪時(shí)脫口而出的話。目前，屢次被突破的食品安全屏障已將公眾的信任透...
     2011-04-27

  • 添加劑：“工業(yè)級(jí)”添加物加入食品

    瘦肉精、問(wèn)題饅頭、毒豆芽……最近，層出不窮的食品安全問(wèn)題讓老百姓人心惶惶，我們還能吃什么？食品里到底添加了些啥？’食品添加劑’這個(gè)詞也再次被推向前臺(tái)，業(yè)內(nèi)人士分析，食品添加劑存在’三宗罪’:把非法添加...
     2011-04-27

  • 冷飲市場(chǎng)上演“變形記”

    當(dāng)“漲價(jià)”成為眾矢之的后，如今沒(méi)有哪家企業(yè)敢隨便在價(jià)格上動(dòng)腦筋。不過(guò)，在冷飲市場(chǎng)，為應(yīng)對(duì)成本上升壓力，聰明的商家避開(kāi)漲價(jià)，而是掀起一股“瘦身”、“混搭”風(fēng)。不少飲料包裝瓶變成了“矮子”和“瘦子”，冰激...
     2011-04-27

  • 國(guó)內(nèi)糖業(yè)面臨兩新：新情況 新問(wèn)題

    2011年是“十二五”規(guī)劃起步年，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議當(dāng)中首次提及糖業(yè)；農(nóng)業(yè)部在廣西召開(kāi)推進(jìn)糖料種植會(huì)議；政府的重視將促使國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)面臨新的一輪發(fā)展機(jī)遇。但是當(dāng)下食糖產(chǎn)業(yè)也面臨新的情況和新的問(wèn)題。
     2011-04-27

  • 乳品飲料“瘦身”成本上漲是主因

    本月初，國(guó)家發(fā)改委約請(qǐng)飲料、奶業(yè)、糖業(yè)、酒業(yè)等17家行業(yè)協(xié)會(huì)及商會(huì)，勸其承擔(dān)社會(huì)責(zé)任暫緩漲價(jià)，確保價(jià)格總體穩(wěn)定。日前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)向全行業(yè)發(fā)出倡議，35家乳企承諾不漲價(jià)。而近日，西安消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，蒙牛、...
     2011-04-26

  • 中國(guó)葡萄酒成為新風(fēng)尚

    中國(guó)葡萄酒十有八九是紅酒，而Morrisons超市獨(dú)辟蹊徑，銷(xiāo)售中國(guó)白葡萄酒，另一家叫Waitrose的超市也準(zhǔn)備銷(xiāo)售。 Waitrose超市的采購(gòu)者稱：“中國(guó)葡萄酒已經(jīng)成為了流行新風(fēng)尚，今年之內(nèi)，...
     2011-04-26

  • 乳業(yè)巨頭啟動(dòng)新一輪產(chǎn)能競(jìng)賽

    光明乳業(yè)總投資近14億元的華東中央工廠在上海閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)奠基。工廠投產(chǎn)后，年產(chǎn)能60萬(wàn)噸，將生產(chǎn)光明牌新鮮牛奶、酸奶和常溫牛奶。該項(xiàng)目預(yù)計(jì)2013年竣工投產(chǎn)。其產(chǎn)能預(yù)計(jì)將在世界上同類(lèi)型工廠中位列前三，...
     2011-04-26

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