奶粉新國標實施“到點兒”考驗企業(yè)綜合實力

　　2月22日，備受關注的《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2021）等3項營養(yǎng)與特膳食品標準（以下簡稱“新國標”）將正式實施。根據新國標，2023年2月22日后生產的嬰配奶粉必須重新取得市場監(jiān)管總局食品審評中心的注冊。距離新國標發(fā)布已超2年，正式進入倒計時的嬰幼兒配方奶粉市場將迎來哪些變化？奶粉生產企業(yè)是否已經做好市場的接替工作？業(yè)內認為，短期內新國標的施行并不會對市場造成很大的波動，但其“嚴苛”的生產要求將利好擁有強大科研創(chuàng)新能力的企業(yè)，一批實力較弱的中小型企業(yè)或將被清退出市場。此前，一批奶粉生產企業(yè)已經重新調整新一年的預期和目標。

　　新國標提升奶粉品質標準

　　2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項新食品安全國家標準，其中，對《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全國家標準幼兒配方食品》（GB10767-2021）的公開標準問答中提到：“嬰幼兒配方食品是無法實現母乳喂養(yǎng)嬰幼兒的重要的、甚至是唯一的營養(yǎng)物質來源。制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標準，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段?！?/p>

　　信息顯示，新國標主要調整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質、碳水化合物、乳糖等含量要求，具體增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加；將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調整為必需成分。

　　新國標還對維生素和礦物質含量設定了部分指標的最小值和最大值，增加了豆基產品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定；提出了如果生產企業(yè)在嬰幼兒配方食品中添加菌種，產品中的活菌數應大于或等于106CFU/克（毫升）等具體要求。

　　“新國標的目的只有一個，就是為消費者提供科學優(yōu)質奶粉。”作為新國標的主要起草人之一，中國營養(yǎng)學會秘書長、中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院特聘教授韓軍花表示，標準的修訂是基于國際食品法典委員會、歐盟、澳新等國際組織和國家（地區(qū)）的嬰幼兒配方食品標準的修訂以及國內外嬰幼兒營養(yǎng)學最新研究成果，并充分考慮我國嬰幼兒生長發(fā)育特點和營養(yǎng)素需要量?！斑@也同時說明，我國奶粉生產企業(yè)的技術和工藝能夠達到新國標嚴苛的標準。”韓軍花說。

　　乳業(yè)專家宋亮認為，新國標最大的亮點就是在國產奶粉消費信心恢復的基礎上，將奶粉的品質標準進一步做了提升。同時，在新國標規(guī)范下，中國嬰配奶粉品質會比同期的國外產品高很多。

　　行業(yè)將迎來第二輪調整

　　事實上，在2021年國家衛(wèi)健委發(fā)布新國標之后，不少奶粉企業(yè)便已緊鑼密鼓地啟動產品的升級迭代、二次申請注冊等相關準備工作。

　　據統(tǒng)計，截至2023年2月15日，已有31家乳企旗下112個品牌的316個配方獲得新國標注冊，絕大多數都是旗幟、伊利金領冠、飛鶴星飛帆、美贊臣、惠氏等主流品牌的旗下產品，中小品牌占比甚微。對此，業(yè)內人士預測，嬰配奶粉行業(yè)將迎來配方注冊后的第二輪調整。

　　飛鶴表示，新國標發(fā)布后，相應工作已經啟動。澳優(yōu)相關負責人也表示，戰(zhàn)略布局規(guī)劃、經營管理計劃及營銷服務策劃等工作正有序推進中，預計后續(xù)將會陸續(xù)通過更多新國標產品。

　　而貝因美也早在兩年前就成立專項工作小組，宜昌、杭州、敦化3個工廠近期都已陸續(xù)拿到新國標注冊證，預計其他工廠也將很快拿證生產。“新國標的實施，對于貝因美來說，機會更多?！必愐蛎辣硎?，新國標的實施提高了行業(yè)準入門檻，會讓出一些市場機會，貝因美可以抓住機會，帶來新的業(yè)務增長。

　　截至目前，美贊臣藍臻、鉑睿、鉑睿卓躍、安兒寶、親舒六大系列、16個配方已全數獲得新國標配方認證。對此，美贊臣中國首席科學家與創(chuàng)新官許颯認為，新國標對企業(yè)的研發(fā)能力、配方的科學性等提出了更高要求，驅動中國嬰配奶粉回歸配方本質。在許颯看來，評估嬰配奶粉產品力的4大科學原則包括：成分水平是否達到原乳水平，或者營養(yǎng)成分添加量是否達到實證有效水平；成分功效可否確保生物等效性、活性，且成分含量、功效均經過臨床研究證實；配方功效是否經過臨床研究實證證明；品牌是否有嬰幼兒營養(yǎng)領域專屬的科研團隊或者專業(yè)的特殊配方產品，這是品牌科研實力的體現。

　　伊利認為，新國標實施后，企業(yè)將提升嬰配奶粉整體品質，持續(xù)激發(fā)市場活力。而消費者對國內所售嬰配奶粉產品質量與安全認可度也將不斷提升，助力嬰配粉行業(yè)向上、向新發(fā)展。從長遠發(fā)展來看，新國標實施后，將進一步提升行業(yè)科學營養(yǎng)研發(fā)創(chuàng)新能力，促進嬰配奶粉市場良性循環(huán)和健康發(fā)展。

　　新國標催生競爭新模式

　　“新國標實施以后，市場集中度會進一步提升，加之二次配方注冊的影響，預計未來會有1/3奶粉品牌被淘汰?！彼瘟琳J為，新國標的實施將加速行業(yè)龍頭廠商的產品競爭。據了解，目前一些龍頭品牌主要是以組合戰(zhàn)略打造多款新國標配方奶粉。以伊利為例，在金領冠煥新升級倍冠首次通過注冊后，又完成了珍護、賽納牧（有機）的新國標配方注冊。

　　另據統(tǒng)計，在已經通過新國標注冊的配方中，進口配方也占據了一定份額，但總體來看，“產地：國產”是已通過注冊名單的核心關鍵詞，率先通過的進口配方主要聚焦在惠氏、達能、澳優(yōu)等頭部實力品牌上，中腰部品牌的進口產品面臨較大挑戰(zhàn)。

　　事實上，近幾年來，進口品牌紛紛在尋求中國“本土化”發(fā)展，無論是國內建廠，還是團隊調整、整合并購，“國產”與“進口”的差異越來越小。進口品牌中國化，意味著從生產研發(fā)到市場運營再到服務等都要落地中國市場。

　　另一個明顯趨勢是，從2022年開始，進口品牌密集發(fā)力推出“國產”奶粉，“進口+國產”同步走。如澳優(yōu)旗下品牌“能立多”推出澳優(yōu)愛優(yōu)、能立多睿優(yōu)、?；钊顙肱淠谭?，布局高端國產奶粉版塊；新西蘭進口羊奶粉品牌倍恩喜與陜西圣唐乳業(yè)聯(lián)手打造國產羊奶粉；達能攜手湖南歐比佳推出的羊奶粉新產品卓徉和諾優(yōu)羊也已經通過新國標注冊。

　　業(yè)內人士認為，奶粉生產企業(yè)更多的壓力來自市場。“新國標的標準和要求對于有研發(fā)和創(chuàng)新能力的企業(yè)來說是可以克服的，市場短期內不會有太大的變化。”但國內外品牌的加速發(fā)力，無疑會將部分中小乳企擠出市場。

　　“新國標的出臺有望衍生出好的定價策略和商業(yè)模式?！焙Ｍ▏H分析師在一份報告中指出，2023年2月新國標二次注冊制實施后，將出清部分無法通過的品牌。宋亮認為，經過了配方注冊制的汰弱留強后，中國奶粉的市場集中度已經較高，行業(yè)前10家企業(yè)占比高達80%左右，“這次新國標實施大概只能清出10億—20億元左右的市場空間?！彼瘟令A計，新國標實施后，企業(yè)新品奶粉將成為行業(yè)控貨穩(wěn)價的關鍵。

　　“在過去的3年，各大嬰配奶粉品牌推崇價格戰(zhàn)來搶占消費者資源，造成產品價格漲跌不定，降低了消費者購買信心。新國標產品上市后，乳企通過穩(wěn)定價格、控制品效，不再拘泥于價格戰(zhàn)?！睋瘟劣^察，由于各項成本的提升以及升級了配方，總體來說，新國標奶粉的實際售價要比去年大概上漲10%左右。

　　“這種競爭不再是所謂低效的市場搶奪和價格戰(zhàn)，而是企業(yè)、品牌高質量發(fā)展的配方研發(fā)水平的競爭以及科研技術與生產工藝的競爭?！睒I(yè)內人士一致認為，奶粉市場會加速向具備技術優(yōu)勢和產品優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中，研發(fā)將成為未來競爭的突出亮點和核心。

　　隨著新國標的實施，舊國標產品的處理是各大品牌的當務之急。目前，舊國標產品可以在市面上流通，直到保質期結束。去年，各大品牌也提前部署，加大產量，以保障新國標實施過渡期的產品供應。

　　據了解，奶粉企業(yè)消化舊國標產品主要有三種方式：一是加大舊國標產品的折扣力度，清空庫存；二是用新國標產品替換舊國標產品；三是優(yōu)化銷售渠道，將舊國標產品放在個別渠道銷售，主要銷售渠道用于新國標產品的流通。

　　“對于龍頭企業(yè)來說，其實在過去一年，包括飛鶴、君樂寶、惠氏、美贊臣等品牌的舊國標產品已經清理得差不多，渠道庫存上已經比較低?！彼瘟令A計，隨著舊國標產品的逐漸清空和新國標奶粉的上市，奶粉產品品質將進一步提高，價格逐漸趨穩(wěn)。但由于出生人口的下滑，奶粉品牌競爭依然激烈，行業(yè)集中度進一步提升，將更加考驗企業(yè)的綜合實力。（楊曉晶綜合整理）

　　轉自：中國食品報

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