奶粉新國標(biāo)實施“到點兒”考驗企業(yè)綜合實力

　　2月22日，備受關(guān)注的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765-2021）等3項營養(yǎng)與特膳食品標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱“新國標(biāo)”）將正式實施。根據(jù)新國標(biāo)，2023年2月22日后生產(chǎn)的嬰配奶粉必須重新取得市場監(jiān)管總局食品審評中心的注冊。距離新國標(biāo)發(fā)布已超2年，正式進(jìn)入倒計時的嬰幼兒配方奶粉市場將迎來哪些變化？奶粉生產(chǎn)企業(yè)是否已經(jīng)做好市場的接替工作？業(yè)內(nèi)認(rèn)為，短期內(nèi)新國標(biāo)的施行并不會對市場造成很大的波動，但其“嚴(yán)苛”的生產(chǎn)要求將利好擁有強(qiáng)大科研創(chuàng)新能力的企業(yè)，一批實力較弱的中小型企業(yè)或?qū)⒈磺逋顺鍪袌?。此前，一批奶粉生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)重新調(diào)整新一年的預(yù)期和目標(biāo)。

　　新國標(biāo)提升奶粉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

　　2021年3月18日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布50項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其中，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》（GB10767-2021）的公開標(biāo)準(zhǔn)問答中提到：“嬰幼兒配方食品是無法實現(xiàn)母乳喂養(yǎng)嬰幼兒的重要的、甚至是唯一的營養(yǎng)物質(zhì)來源。制定修訂并實施嬰幼兒配方食品系列標(biāo)準(zhǔn)，是保障嬰幼兒配方食品安全性、營養(yǎng)充足性的重要手段?！?/p>

　　信息顯示，新國標(biāo)主要調(diào)整了較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、乳糖等含量要求，具體增加了較大嬰兒配方食品中乳清蛋白含量要求，并明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方食品中添加；將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。

　　新國標(biāo)還對維生素和礦物質(zhì)含量設(shè)定了部分指標(biāo)的最小值和最大值，增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定；提出了如果生產(chǎn)企業(yè)在嬰幼兒配方食品中添加菌種，產(chǎn)品中的活菌數(shù)應(yīng)大于或等于106CFU/克（毫升）等具體要求。

　　“新國標(biāo)的目的只有一個，就是為消費者提供科學(xué)優(yōu)質(zhì)奶粉?！弊鳛樾聡鴺?biāo)的主要起草人之一，中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院特聘教授韓軍花表示，標(biāo)準(zhǔn)的修訂是基于國際食品法典委員會、歐盟、澳新等國際組織和國家（地區(qū)）的嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的修訂以及國內(nèi)外嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)最新研究成果，并充分考慮我國嬰幼兒生長發(fā)育特點和營養(yǎng)素需要量?！斑@也同時說明，我國奶粉生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)和工藝能夠達(dá)到新國標(biāo)嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)?！表n軍花說。

　　乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，新國標(biāo)最大的亮點就是在國產(chǎn)奶粉消費信心恢復(fù)的基礎(chǔ)上，將奶粉的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步做了提升。同時，在新國標(biāo)規(guī)范下，中國嬰配奶粉品質(zhì)會比同期的國外產(chǎn)品高很多。

　　行業(yè)將迎來第二輪調(diào)整

　　事實上，在2021年國家衛(wèi)健委發(fā)布新國標(biāo)之后，不少奶粉企業(yè)便已緊鑼密鼓地啟動產(chǎn)品的升級迭代、二次申請注冊等相關(guān)準(zhǔn)備工作。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至2023年2月15日，已有31家乳企旗下112個品牌的316個配方獲得新國標(biāo)注冊，絕大多數(shù)都是旗幟、伊利金領(lǐng)冠、飛鶴星飛帆、美贊臣、惠氏等主流品牌的旗下產(chǎn)品，中小品牌占比甚微。對此，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，嬰配奶粉行業(yè)將迎來配方注冊后的第二輪調(diào)整。

　　飛鶴表示，新國標(biāo)發(fā)布后，相應(yīng)工作已經(jīng)啟動。澳優(yōu)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，戰(zhàn)略布局規(guī)劃、經(jīng)營管理計劃及營銷服務(wù)策劃等工作正有序推進(jìn)中，預(yù)計后續(xù)將會陸續(xù)通過更多新國標(biāo)產(chǎn)品。

　　而貝因美也早在兩年前就成立專項工作小組，宜昌、杭州、敦化3個工廠近期都已陸續(xù)拿到新國標(biāo)注冊證，預(yù)計其他工廠也將很快拿證生產(chǎn)?！靶聡鴺?biāo)的實施，對于貝因美來說，機(jī)會更多?！必愐蛎辣硎?，新國標(biāo)的實施提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，會讓出一些市場機(jī)會，貝因美可以抓住機(jī)會，帶來新的業(yè)務(wù)增長。

　　截至目前，美贊臣藍(lán)臻、鉑睿、鉑睿卓躍、安兒寶、親舒六大系列、16個配方已全數(shù)獲得新國標(biāo)配方認(rèn)證。對此，美贊臣中國首席科學(xué)家與創(chuàng)新官許颯認(rèn)為，新國標(biāo)對企業(yè)的研發(fā)能力、配方的科學(xué)性等提出了更高要求，驅(qū)動中國嬰配奶粉回歸配方本質(zhì)。在許颯看來，評估嬰配奶粉產(chǎn)品力的4大科學(xué)原則包括：成分水平是否達(dá)到原乳水平，或者營養(yǎng)成分添加量是否達(dá)到實證有效水平；成分功效可否確保生物等效性、活性，且成分含量、功效均經(jīng)過臨床研究證實；配方功效是否經(jīng)過臨床研究實證證明；品牌是否有嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)俚目蒲袌F(tuán)隊或者專業(yè)的特殊配方產(chǎn)品，這是品牌科研實力的體現(xiàn)。

　　伊利認(rèn)為，新國標(biāo)實施后，企業(yè)將提升嬰配奶粉整體品質(zhì)，持續(xù)激發(fā)市場活力。而消費者對國內(nèi)所售嬰配奶粉產(chǎn)品質(zhì)量與安全認(rèn)可度也將不斷提升，助力嬰配粉行業(yè)向上、向新發(fā)展。從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，新國標(biāo)實施后，將進(jìn)一步提升行業(yè)科學(xué)營養(yǎng)研發(fā)創(chuàng)新能力，促進(jìn)嬰配奶粉市場良性循環(huán)和健康發(fā)展。

　　新國標(biāo)催生競爭新模式

　　“新國標(biāo)實施以后，市場集中度會進(jìn)一步提升，加之二次配方注冊的影響，預(yù)計未來會有1/3奶粉品牌被淘汰。”宋亮認(rèn)為，新國標(biāo)的實施將加速行業(yè)龍頭廠商的產(chǎn)品競爭。據(jù)了解，目前一些龍頭品牌主要是以組合戰(zhàn)略打造多款新國標(biāo)配方奶粉。以伊利為例，在金領(lǐng)冠煥新升級倍冠首次通過注冊后，又完成了珍護(hù)、賽納牧（有機(jī)）的新國標(biāo)配方注冊。

　　另據(jù)統(tǒng)計，在已經(jīng)通過新國標(biāo)注冊的配方中，進(jìn)口配方也占據(jù)了一定份額，但總體來看，“產(chǎn)地：國產(chǎn)”是已通過注冊名單的核心關(guān)鍵詞，率先通過的進(jìn)口配方主要聚焦在惠氏、達(dá)能、澳優(yōu)等頭部實力品牌上，中腰部品牌的進(jìn)口產(chǎn)品面臨較大挑戰(zhàn)。

　　事實上，近幾年來，進(jìn)口品牌紛紛在尋求中國“本土化”發(fā)展，無論是國內(nèi)建廠，還是團(tuán)隊調(diào)整、整合并購，“國產(chǎn)”與“進(jìn)口”的差異越來越小。進(jìn)口品牌中國化，意味著從生產(chǎn)研發(fā)到市場運營再到服務(wù)等都要落地中國市場。

　　另一個明顯趨勢是，從2022年開始，進(jìn)口品牌密集發(fā)力推出“國產(chǎn)”奶粉，“進(jìn)口+國產(chǎn)”同步走。如澳優(yōu)旗下品牌“能立多”推出澳優(yōu)愛優(yōu)、能立多睿優(yōu)、?；钊顙肱淠谭?，布局高端國產(chǎn)奶粉版塊；新西蘭進(jìn)口羊奶粉品牌倍恩喜與陜西圣唐乳業(yè)聯(lián)手打造國產(chǎn)羊奶粉；達(dá)能攜手湖南歐比佳推出的羊奶粉新產(chǎn)品卓徉和諾優(yōu)羊也已經(jīng)通過新國標(biāo)注冊。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶粉生產(chǎn)企業(yè)更多的壓力來自市場。“新國標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)和要求對于有研發(fā)和創(chuàng)新能力的企業(yè)來說是可以克服的，市場短期內(nèi)不會有太大的變化?！钡珖鴥?nèi)外品牌的加速發(fā)力，無疑會將部分中小乳企擠出市場。

　　“新國標(biāo)的出臺有望衍生出好的定價策略和商業(yè)模式?！焙Ｍ▏H分析師在一份報告中指出，2023年2月新國標(biāo)二次注冊制實施后，將出清部分無法通過的品牌。宋亮認(rèn)為，經(jīng)過了配方注冊制的汰弱留強(qiáng)后，中國奶粉的市場集中度已經(jīng)較高，行業(yè)前10家企業(yè)占比高達(dá)80%左右，“這次新國標(biāo)實施大概只能清出10億—20億元左右的市場空間?！彼瘟令A(yù)計，新國標(biāo)實施后，企業(yè)新品奶粉將成為行業(yè)控貨穩(wěn)價的關(guān)鍵。

　　“在過去的3年，各大嬰配奶粉品牌推崇價格戰(zhàn)來搶占消費者資源，造成產(chǎn)品價格漲跌不定，降低了消費者購買信心。新國標(biāo)產(chǎn)品上市后，乳企通過穩(wěn)定價格、控制品效，不再拘泥于價格戰(zhàn)?！睋?jù)宋亮觀察，由于各項成本的提升以及升級了配方，總體來說，新國標(biāo)奶粉的實際售價要比去年大概上漲10%左右。

　　“這種競爭不再是所謂低效的市場搶奪和價格戰(zhàn)，而是企業(yè)、品牌高質(zhì)量發(fā)展的配方研發(fā)水平的競爭以及科研技術(shù)與生產(chǎn)工藝的競爭?！睒I(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，奶粉市場會加速向具備技術(shù)優(yōu)勢和產(chǎn)品優(yōu)勢的頭部企業(yè)集中，研發(fā)將成為未來競爭的突出亮點和核心。

　　隨著新國標(biāo)的實施，舊國標(biāo)產(chǎn)品的處理是各大品牌的當(dāng)務(wù)之急。目前，舊國標(biāo)產(chǎn)品可以在市面上流通，直到保質(zhì)期結(jié)束。去年，各大品牌也提前部署，加大產(chǎn)量，以保障新國標(biāo)實施過渡期的產(chǎn)品供應(yīng)。

　　據(jù)了解，奶粉企業(yè)消化舊國標(biāo)產(chǎn)品主要有三種方式：一是加大舊國標(biāo)產(chǎn)品的折扣力度，清空庫存；二是用新國標(biāo)產(chǎn)品替換舊國標(biāo)產(chǎn)品；三是優(yōu)化銷售渠道，將舊國標(biāo)產(chǎn)品放在個別渠道銷售，主要銷售渠道用于新國標(biāo)產(chǎn)品的流通。

　　“對于龍頭企業(yè)來說，其實在過去一年，包括飛鶴、君樂寶、惠氏、美贊臣等品牌的舊國標(biāo)產(chǎn)品已經(jīng)清理得差不多，渠道庫存上已經(jīng)比較低。”宋亮預(yù)計，隨著舊國標(biāo)產(chǎn)品的逐漸清空和新國標(biāo)奶粉的上市，奶粉產(chǎn)品品質(zhì)將進(jìn)一步提高，價格逐漸趨穩(wěn)。但由于出生人口的下滑，奶粉品牌競爭依然激烈，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，將更加考驗企業(yè)的綜合實力。（楊曉晶綜合整理）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀