廚電：穩(wěn)健增長 向中高端聚焦

　　受房地產(chǎn)市場持續(xù)調(diào)控等宏觀環(huán)境變化的影響，一直高歌猛進的廚電市場在2018年遭遇瓶頸。線上廚電市場受此拖累，增速有所放緩，但仍然保持了快速增長。廚電整體市場暫時遇挫更多是產(chǎn)業(yè)周期調(diào)整和變化的結(jié)果，長遠來看，在消費升級和產(chǎn)業(yè)升級的推動下，還有很大發(fā)展空間。2018年線上廚電市場零售額為440億元，同比增長25.7%。

　　從廚電細分市場看，2018年線上各個品類都實現(xiàn)了穩(wěn)健增長。油煙機線上市場零售額107億元，同比增長10.8%；燃氣灶線上市場零售額57億元，同比增長2.9%；熱水器線上市場零售額160億元，同比增長21.1%；其他細分市場，包括消毒柜、洗碗機、微波爐、嵌入式廚電等品類的總體線上市場零售額為116億元，同比增長75%，其中洗碗機不改"黑馬"本色，零售額增幅達到43%。

　　2018年，油煙機線上市場的銷售繼續(xù)向中高端產(chǎn)品聚集。2000~2999元超過1000~1999元成為零售額占比最高的價格段，市場占比達到38.8%，1000~1999元價格段零售額份額為32.7%，位居次席。這兩個價格段也成為線上油煙機市場最受歡迎的價格段。3000~3999元價格段的零售額和零售量雙雙高速增長，增幅分別是119%和118%，其零售額市場占比也快速提升至13%。6000元及以上高端產(chǎn)品增幅最大，585%的同比增速遙遙領(lǐng)先于其他價格段，零售額份額也首次突破1%。在消費升級和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級的趨勢下，低價格段產(chǎn)品的市場占比雖然較高，但增長動力不足。隨著消費者越來越愿意為品質(zhì)埋單，高端產(chǎn)品進入高速增長期，憑借領(lǐng)先的功能和過硬的品質(zhì)日益獲得消費者的青睞。

　　從不同油煙機類型來看，側(cè)吸式、歐式和中式是當下線上油煙機市場最主流的三個類型。其中側(cè)吸式表現(xiàn)出越來越強的"統(tǒng)治力"，占據(jù)零售額半壁江山，也是各類型油煙機中增速最快的。歐式和中式的零售額份額分別是35%和13%。

　　2018年，線上燃氣灶的高端化趨勢進一步顯現(xiàn)。分價格段來看，主流價格段的均價繼續(xù)提升，各價格段市場占比差距不大。900-1099元以20.4%成為各價格段中零售額占比最高的價格段。500元以下價格段也頗受消費者青睞，零售額占比居第二位，但是市場空間受到更高價格段產(chǎn)品的擠壓，零售額份額縮小至19.4%。900~1099元、1100~1299元價格段產(chǎn)品的零售額份額快速增長，合計市場占比達到35.4%。從增速看，500元以下價格段零售額的增速只有900~1099元價格段的一半。就整體市場而言，零售額增速最快的當屬700~899元價格段，同比增幅達到88.4%。

　　從品牌格局看，國內(nèi)品牌幾乎包攬了油煙機和燃氣灶市場的前十位。在油煙機市場，領(lǐng)頭羊之爭主要在老板和方太之間展開，兩者分別登頂零售額和零售量榜首。萬和、華帝穩(wěn)字當頭，追趕的腳步很快。帥康和西門子逐漸掉隊。在燃氣灶方面，老板、方太、美的、華帝、海爾、萬和位居第一集團。蘇泊爾憑借較低的產(chǎn)品客單價在零售量上表現(xiàn)不錯。而昔日巨頭帥康、西門子已經(jīng)被逐漸邊緣化。

　　2018年，熱水器線上市場延續(xù)了2017年的高速增長，整體均價小幅上漲。電熱水器的市場零售額占比57%，領(lǐng)先燃氣熱水器14個百分點，增幅為27.7%，也高于燃氣熱水器。零售量方面，電熱水器占比達到72%，遠超燃氣熱水器。分價格段來看，4000元以上高端熱水器增長迅猛，零售額和零售量的增幅都領(lǐng)先于其他價格段，其中4000~5000元價格段的零售額增長了121.9%，5000元以上價格段的零售額增幅更是達到261.3%，這也快速提升了高端產(chǎn)品的市場份額。

　　2018年線上熱水器市場零售額和零售量的前三名均是國內(nèi)品牌，海爾在零售額上奪冠，美的則稱雄零售量。整體來看，熱水器線上市場的馬太效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，海爾、美的、萬和、A.O.史密斯及萬家樂構(gòu)成的行業(yè)第一陣營正拉開與追趕者的距離。

　　2018年萬和在線上熱水器市場的表現(xiàn)可圈可點，其零售額和零售量都排在第三，對前兩名形成了不小的壓力。在線上，萬和在三大電商平臺都采取直營模式，并通過整合網(wǎng)絡(luò)、實體和社群空間，打通了線上線下融合之路。在"熱水系統(tǒng)"和"廚房電器"為驅(qū)動的雙子星戰(zhàn)略拉動下，萬和"專業(yè)、時尚、輕奢"的新品牌形象已經(jīng)凸顯。

　　相比2017年，線上洗碗機市場的增長勢頭有所減緩，但仍然是廚電市場的明星品類之一。從價格段上看，洗碗機市場高端化趨勢非常明顯，3000元以上價格段產(chǎn)品的零售額占比已經(jīng)超過六成。其中3000~4000元、4000~5000元細分價格段的零售額市場占比提升到27.66%和18.08%，成為市場的主流價格段。5000元以上產(chǎn)品的零售額份額突破14%，5000~6000元價格段和6000元以上價格段均實現(xiàn)翻番增長，增速分別達到132.75%和346.63%。

　　從產(chǎn)品類型來看，嵌入式洗碗機仍然最受消費者喜愛，零售額市場份額超過50%，這說明消費者在選購洗碗機時仍然首選可以更好融入廚房環(huán)境的產(chǎn)品。其次是臺式洗碗機和獨立式洗碗機，零售額占比分別為22.54%和17.00%。水槽式產(chǎn)品在線上渠道的份額依舊偏低，不過127.89%的增長率使其成為增長最快的洗碗機細分品類。

　　從品牌格局來看，美的、方太、海爾為代表的國內(nèi)品牌的崛起，對西門子形成的沖擊越來越大。西門子雖然在零售額和零售量上依然領(lǐng)先，但美的與其差距逐漸縮小，特別是在銷量方面，西門子感受到的壓力會更大。方太通過發(fā)力嵌入式洗碗機，上升勢頭不錯，但是零售額和零售量與領(lǐng)軍企業(yè)相比還有不小差距。而對于九陽、華帝、云米等行業(yè)新進入者，如何迅速站穩(wěn)腳跟才是最重要的問題。

　　洗碗機市場近年來爆發(fā)式增長，但作為一個新興行業(yè)，首先要強化品質(zhì)，守住產(chǎn)品底線，才能持續(xù)發(fā)展。值得注意的是，在2018年線上退換率較高的產(chǎn)品中，西門子的某款臺式除菌洗碗機上榜，對這家洗碗機頭部廠商以及整個行業(yè)都敲響了警鐘。

　　轉(zhuǎn)自：中國電子報

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