• 火鍋產(chǎn)業(yè)兩極分化明顯

    日前，在成都召開的2017中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國·國際火鍋節(jié)上發(fā)布的2016中國火鍋發(fā)展報告提出，火鍋行業(yè)正在面臨前所未有的激烈競爭，行業(yè)重新洗牌加劇，產(chǎn)業(yè)集中度的初期雛形已經(jīng)形成。
    2017-05-31

  • 國內(nèi)糖企多年虧損 商務(wù)部對進口糖征特別關(guān)稅

    近年來，在進口低價糖的沖擊下，國內(nèi)糖價出現(xiàn)“節(jié)節(jié)敗退”，而且也曾出現(xiàn)產(chǎn)成品價格低于生產(chǎn)成本的情況，這讓國內(nèi)白糖產(chǎn)業(yè)鏈苦不堪言。不過，這一局面未來將有所改觀。近日，國務(wù)院關(guān)稅稅則委員會決定，自2017年5月22日起，對...
     2017-05-27

  • 借“一帶一路”赴千年之約　中國茶業(yè)踏上復(fù)興之路

    剛剛圓滿舉辦的“一帶一路”國際合作高峰論壇，讓千年絲路的輝煌穿越時空，在民族復(fù)興的宏偉藍(lán)圖上盛大重現(xiàn)。中國茶，曾經(jīng)通過絲路傳播到世界各地，如今再度成為中國人友善而獨特的待客佳品，在“茶敘外交”中擔(dān)當(dāng)主角。
     2017-05-27

  • 淀粉糖迅速擴張 搶占食糖市場份額

    世界上除少數(shù)具有豐富甘蔗資源的國家外，發(fā)達(dá)國家淀粉糖的銷量都很高。美國從20世紀(jì)70年代末發(fā)展淀粉糖產(chǎn)業(yè)，之后淀粉糖在糖的消費中所占的市場份額迅速增加，目前是全球最大的淀粉糖產(chǎn)銷國。美國2012年淀粉糖總量為1361萬噸，...
     2017-05-26

  • 淺談農(nóng)村食品小攤販小餐飲備案登記制度

    小攤販小餐飲大多因方便群眾日常生活、提供大量就業(yè)機會、傳承地方傳統(tǒng)特色食品，將作為一種社會形態(tài)長期存在。但是有些小攤販小餐飲由于生產(chǎn)經(jīng)營條件簡陋、衛(wèi)生狀況差以及生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識薄弱等原因，成為食品安全事故...
     2017-05-26

  • “一帶一路”助力特色食品創(chuàng)新發(fā)展　清真咸味食品調(diào)味行

    真食品貿(mào)易額去年達(dá)6500億美元，僅中東地區(qū)的清真食品就達(dá)到了1500億美元，中東伊斯蘭國家超過80%的清真食品都依賴進口，我國清真食品出口額約55億美元，可見絲綢之路的經(jīng)濟帶數(shù)十個國家30億人口的互聯(lián)互通是一個巨大的市場。
    2017-05-25

  • 第十一屆中國國際有機食品博覽會將辦

    由中國綠色食品發(fā)展中心和德國紐倫堡國際博覽集團共同主辦、中綠華夏有機食品認(rèn)證中心參與承辦的第十一屆中國國際有機食品博覽會（BIOFACH CHINA 2017）和2017有機食品市場與發(fā)展國際研討會將于2017年5月25日至27日在上海世博展覽館召開。
     2017-05-25

  • 國內(nèi)食糖業(yè)受損 商務(wù)部對進口食糖加征特別關(guān)稅

    據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息，2017年5月22日，商務(wù)部發(fā)布2017年第26號公告，公布對進口食糖保障措施調(diào)查的終裁決定，認(rèn)定在調(diào)查期內(nèi)被調(diào)查產(chǎn)品進口數(shù)量增加，中國國內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)受到了嚴(yán)重?fù)p害，且進口產(chǎn)品數(shù)量增加與嚴(yán)重?fù)p害之間存在因果關(guān)系。
     2017-05-24

  • 中國食品安全難題：動植物疫苗遭遇審批、散養(yǎng)雙重尷尬

    相對于技術(shù)快速發(fā)展和生產(chǎn)成本的不斷降低，造成這種局面的原因，是動植物疫苗在國內(nèi)的現(xiàn)實層面遭遇到了尷尬。從田間地頭的生長，工廠車間的生產(chǎn)加工、長途跋涉的物流運輸，再到人們的餐桌，安全貫穿了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、養(yǎng)殖及食品工業(yè)...
     2017-05-24

  • “弱復(fù)蘇”態(tài)勢下中國酒業(yè)應(yīng)發(fā)掘新動能

    歷經(jīng)兩三年的市場深度調(diào)整和陣痛期后，2016年，我國釀酒行業(yè)趨穩(wěn)向好。釀酒總產(chǎn)量出現(xiàn)增長，行業(yè)總體經(jīng)濟效益穩(wěn)定，呈現(xiàn)出“弱復(fù)蘇”態(tài)勢。
     2017-05-23

  • 2016年國內(nèi)玉米淀粉產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高

    2016年中國玉米種植面積3676萬公頃，同比下降3 6%，產(chǎn)量2 196億噸，同比下降2 2%。2016年中國玉米需求總量達(dá)到1 91億噸，比上年增加近2500萬噸，增幅15 0%。
     2017-05-22

  • 五糧美酒“香醉”“一帶一路”六國行業(yè)高管名流

    5月19日，來自格魯吉亞、吉爾吉斯斯坦等6個“一帶一路”沿線國家的行業(yè)高管名流慕名前往中國最大的白酒企業(yè)——五糧液交流合作，現(xiàn)場在品嘗了一杯五糧液美酒后，嘉賓們紛紛豎起了大拇指，認(rèn)為這是他們在中國喝到的最好白酒
     2017-05-22

  • 烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展提速 相關(guān)機械設(shè)備制造需給力

    據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2016年全球烘焙行業(yè)規(guī)模，我國以251 82億美元位居全球第二，僅次于美國。同時，中國烘焙行業(yè)近幾年增速較快，2011—2016年復(fù)合增長率為11 93%，領(lǐng)先于市場規(guī)模前五名的其他四國。在我國，烘焙產(chǎn)品品類豐富，...
     2017-05-19

  • 三種天然紅色素：紅曲 葡萄紅 紫草紅

    紅曲是我國的傳統(tǒng)發(fā)酵制品，主要產(chǎn)在我國福建、浙江、廣東等南方各省。它用大米接種發(fā)酵，敞口固體發(fā)酵，歷時7—8天。大米由白色變成鮮艷的紫紅色。紅曲一般用于制酒。近年又應(yīng)用于火腿腸的著色，以減少肉制品中發(fā)色劑亞硝酸鹽...
     2017-05-19

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