• 猛回頭的尷尬：集體民酒化是名酒的戰(zhàn)略懶惰(1)

    2014開年，幾乎90%以上的白酒企業(yè)都提出了“民酒戰(zhàn)略”。其中最亮眼的，自然是包括了茅臺、五糧液在內的所有的名酒企，或直接降價，或推出了腰部產品。但就目前各家表現(xiàn)而論，所謂的名企“民酒戰(zhàn)略”，幾乎都...
     2014-07-01

  • 劉永好：市場能更好解決食品安全問題

    “食品安全問題要借助市場化的手段,充分發(fā)揮餐飲企業(yè)、機構和組織者的行業(yè)自律和帶頭作用,效果會更好一點。政府要做的就是,一方面大力扶持、引導和宣傳優(yōu)秀的食品企業(yè),另一方面要嚴打、嚴懲違法違紀的‘黑心’生...
     2014-07-01

  • 7月起膨化食品禁用含鋁添加劑

    食物中天然存在的鋁含量很低，經鋁制劑處理過的飲用水中含量也很低，使用鋁制炊具和錫紙帶來的鋁更少。人們常吃的鋁含量較高的食品包括：海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭等使用含鋁添加劑制作或加工的食品。
     2014-07-01

  • 2014年中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展趨勢分析

    復配型食品添加劑是指將幾種乃至十幾種食品添加劑按照一定比例復合而成的食品添加劑產品，這類產品優(yōu)勢明顯：使各種單一食品添加劑的作用得以互補，從而更經濟、更有效；使各種食品添加劑的效力得以協(xié)同增效，從而減...
     2014-07-01

  • 國家衛(wèi)生計生委:絕大多數(shù)白酒產品中塑化劑處可接受水平

    國家衛(wèi)生計生委公布白酒產品中塑化劑風險評估結果表示,白酒中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分別在5mg/kg和1mg/kg以下時,對飲酒者的健康風險處于可接...
     2014-06-30

  • 食品安全法修改“嚴”字當首罰款“上不封頂”

    圍繞“吃得安全”，修法工作本周步步推進。針對實施5年來首次提交的食品安全法修訂草案，十二屆全國人大常委會第九次會議昨天進行分組審議。與會人員就加強食品安全監(jiān)管、進一步提高企業(yè)提高違法成本提出意見和建議...
     2014-06-30

  • 中國葡萄酒進入戰(zhàn)略調整期

    葡萄酒屬于健康、營養(yǎng)飲品，葡萄酒產業(yè)是具有廣闊發(fā)展前景的朝陽產業(yè)，這一點毋庸置疑。當前，中國葡萄酒產業(yè)遇到了一定的困難，甚至是艱難與痛苦，但是，現(xiàn)在葡萄酒產業(yè)所面臨的形勢與挑戰(zhàn)，是中國葡萄酒產業(yè)進入成...
     2014-06-30

  • 方便面料包根本不需要防腐劑

    國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日聯(lián)合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位，指導中央電視臺攝制了系列專題片，針對近期流行的食品安全傳言，通過實驗求證、實地采訪和專家訪談等形式深度解讀。
     2014-06-30

  • 高端水市場競爭加劇 各路資本爭相"搶"水

    “消費者對礦泉水的認識度還不夠，對純凈水、礦泉水沒有形成一種鮮明的區(qū)分?！敝放茖＜谊惉|接受《每日經濟新聞》記者采訪時認為，現(xiàn)階段來說，消費者對于礦泉水的品牌屬性不敏感，國產品牌在品牌推廣上還存在短...
     2014-06-30

  • 葡萄酒行業(yè)需加強“自律”與“他律”

    要想改善葡萄酒市場的這一混亂局面，必須通過企業(yè)自律和政府部門他律相結合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤，應提高產品質量安全意識，最大限度地保障產品質量；而政府有關部門也應加大對葡萄酒市場的規(guī)范、監(jiān)督和...
     2014-06-30

  • 白酒行業(yè)深度調整 保健酒尋機突破

    數(shù)據顯示，目前我國保健酒市場的年平均產值已達130億元左右，總銷量超過100萬噸。隨著人們消費水平的提升,保健酒市場份額年增長幅度達到30%。與低迷的行業(yè)整體表現(xiàn)形成鮮明反差，這充分體現(xiàn)了當前保健酒市...
     2014-06-30

  • 我國食品安全檢測儀器潛在市場巨大

    食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進食...
     2014-06-30

  • 探討調味品行業(yè)食品安全管理新思路

    2014年新修訂的《食品安全法》草案已經獲得國務院批準通過，各項強化食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)將正式生效，食品安全監(jiān)管體制逐步理順。在食品安全社會共治的格局下，為幫助調味品企業(yè)更好地理解和貫徹國家有關政策...
     2014-06-30

  • 衛(wèi)計委表態(tài)：白酒中含微量塑化劑可接受

    國家衛(wèi)計委稱，為防止白酒產品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產，以及食品生產企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時，必須嚴格執(zhí)行相關食品安全國家標準。
     2014-06-30

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