• 殘酷的

    殘酷的"一九"格局下奶茶市場(chǎng)容量接近千億級(jí)別

    天眼查數(shù)據(jù)顯示，2019年至今，全國(guó)新增注冊(cè)奶茶企業(yè)23664家，新增注冊(cè)數(shù)創(chuàng)下歷史新高。奶茶企業(yè)數(shù)量排名前三的分別為廣東省、廣西壯族自治區(qū)和湖南省，數(shù)量分別為28091家、12729家和10184家
     2019-12-14

  • 嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

    “十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業(yè)服務(wù)協(xié)會(huì)根據(jù)各大酒店點(diǎn)擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉(xiāng)小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風(fēng)豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個(gè)富有嵊州市特...
     2019-12-13
  • 中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)遠(yuǎn)超咖啡

    中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)遠(yuǎn)超咖啡

    記者近日獲悉，奈雪的茶攜手36氪研究院在京發(fā)布了《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》，顯示在整體茶飲市場(chǎng)中奶茶類飲品銷量最大。預(yù)計(jì)到今年底茶飲市場(chǎng)將喝出4000億元大市場(chǎng)，中國(guó)茶飲市場(chǎng)規(guī)模將是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍。
     2019-12-12

  • 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在京發(fā)布

    為深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，提質(zhì)增效，12月5日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在京召開(kāi)。會(huì)上發(fā)布了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全師能力評(píng)價(jià)》《餐飲營(yíng)養(yǎng)配餐師技能要求與評(píng)價(jià)》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
     2019-12-11
  • 中國(guó)酒業(yè)何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺(tái)論道

    中國(guó)酒業(yè)何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺(tái)論道

    近日，以“新消費(fèi)、新勢(shì)力、新動(dòng)能”為主題的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會(huì)在海南博鰲舉行。大會(huì)舉辦了圓桌論壇，邀請(qǐng)白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)就未來(lái)酒企的發(fā)展方向暢所欲言。
     2019-12-10
  • 特醫(yī)食品蘊(yùn)藏巨大市場(chǎng)機(jī)遇 外資奶粉巨頭率先布局

    特醫(yī)食品蘊(yùn)藏巨大市場(chǎng)機(jī)遇 外資奶粉巨頭率先布局

    隨著人們對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)食品的需求逐漸增加，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(以下簡(jiǎn)稱特醫(yī)食品)越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注。最近，外資奶粉企業(yè)搶先布局我國(guó)特醫(yī)食品市場(chǎng)。11月28日，雅培中國(guó)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)總經(jīng)理吳海英對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，雅...
     2019-12-09
  • 創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展 奶業(yè)探索振興路線圖

    創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)發(fā)展 奶業(yè)探索振興路線圖

    "2019·中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì) "近日在上海舉行。本屆峰會(huì)以 "奶業(yè)新未來(lái)--責(zé)任、創(chuàng)新、融合 "為主題，展現(xiàn)新中國(guó)奶業(yè)70年發(fā)展成就，發(fā)布《2019中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告》。D20企業(yè)圍繞科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展、協(xié)調(diào)融合、高質(zhì)量發(fā)...
     2019-12-07
  • 企業(yè)入局漸增 市場(chǎng)反響平平 人造肉的春天會(huì)來(lái)嗎？

    企業(yè)入局漸增 市場(chǎng)反響平平 人造肉的春天會(huì)來(lái)嗎？

    目前國(guó)內(nèi)人造肉尚缺乏相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正在推進(jìn)完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)。這一2018年11月由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會(huì)、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)辦公室共同發(fā)起的聯(lián)盟，目前已有150多家企業(yè)成為正式成員。
     2019-12-06
  • 世界菊粉產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā) 我國(guó)十年需求量增長(zhǎng)十倍

    世界菊粉產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā) 我國(guó)十年需求量增長(zhǎng)十倍

    2009年5月，原國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)菊粉作為新資源食品，中國(guó)菊粉產(chǎn)業(yè)悄然啟航。10年來(lái)，中國(guó)菊粉市場(chǎng)需求量以平均每年15%左右的增速發(fā)展。
     2019-12-05

  • “小食品大產(chǎn)業(yè)”大咖云集探索休閑食品新動(dòng)能

    12月1日，以“新消費(fèi)、新勢(shì)力、新動(dòng)能”為主題的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會(huì)在海南博鰲舉行。會(huì)議聚焦推動(dòng)食品企業(yè)變革與創(chuàng)新，探尋食品業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。
     2019-12-04
  • 肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年超1.4億噸

    肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年超1.4億噸

    30日，記者從全國(guó)畜牧業(yè)工作會(huì)議上獲悉，我國(guó)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展取得明顯成效：保供給，肉蛋奶總產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1 4億噸以上，畜禽養(yǎng)殖綜合規(guī)?；蔬_(dá)到60 5%
     2019-12-03
  • 中國(guó)已成全球第二大保健食品市場(chǎng)

    中國(guó)已成全球第二大保健食品市場(chǎng)

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)規(guī)模約在4000億元人民幣左右，已成為全球第二大保健食品市場(chǎng)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示，隨著我國(guó)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的明顯改善，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)將在膳食結(jié)構(gòu)個(gè)性化、營(yíng)養(yǎng)組分模塊化...
     2019-12-02
  • 乳品消費(fèi)信心提振明顯 奶業(yè)振興實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局

    乳品消費(fèi)信心提振明顯 奶業(yè)振興實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局

    近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示，在各方的共同努力下，奶業(yè)振興實(shí)現(xiàn)了良好開(kāi)局，乳品產(chǎn)量恢復(fù)了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
     2019-11-30
  • 調(diào)味品

    調(diào)味品"冰火兩重天"如何破局？

    近年來(lái)，我國(guó)味精消費(fèi)市場(chǎng)一直呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì)。據(jù)歐睿國(guó)際調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2013年至2018年，我國(guó)的味精消費(fèi)量已經(jīng)從114 6萬(wàn)噸下降到89萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)到2023年，中國(guó)的味精消費(fèi)量將下滑到77萬(wàn)噸。
     2019-11-29

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