太太樂：鮮味文化撬動工業(yè)旅游升級

　　“鮮”是什么？又有哪些歷史和文化？5月18日，太太樂“鮮味之旅”升級揭幕儀式在上海太太樂食品有限公司（以下簡稱“太太樂”）舉辦。儀式上，太太樂宣布啟動“全國鮮味科學(xué)知識競賽”。

　　作為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的標桿企業(yè)，2007年，太太樂以“鮮味之旅”的工業(yè)旅游方式，以生產(chǎn)車間為依托，以生產(chǎn)工藝和企業(yè)文化等為資源，為公眾打開一扇零距離接觸調(diào)味品生產(chǎn)的大門。

　　2018年正值太太樂成立30周年，太太樂“鮮味之旅”進行全面升級與改造。新的線路除對原有生產(chǎn)車間進行升級外，還對全球唯一一家“鮮味博物館”進行改造，從緣起、技法、文字、食材、菜品、產(chǎn)品、器物七個維度對“鮮”進行全方位展示與解析。此外，為闡釋鮮味科學(xué)與太太樂發(fā)展歷史，基地特別增設(shè)“鮮味科學(xué)館”與“太太樂歷史陳列館”。

　　升級后的“鮮味之旅”通過3D視覺、AR技術(shù)等，給用戶一個“全面透明”“智能交互”的鮮味文化展示平臺。

　　揭幕式上，太太樂總裁張西強宣布啟動“全國鮮味科學(xué)知識競賽”，面向受眾發(fā)出了解“鮮”、提倡“鮮”的邀請。據(jù)悉，此次競賽主要針對科研教育機構(gòu)、高等學(xué)府等人群，給予豐厚獎勵。中國調(diào)味品協(xié)會副會長兼秘書長白燕評價：作為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)軍企業(yè)，太太樂“鮮味之旅”不僅是企業(yè)的文化展示，更是鮮味文化的傳承之作。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會副會長曹樹民表示，以太太樂為代表的調(diào)味品行業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，希望太太樂此行能夠引領(lǐng)中國食品產(chǎn)業(yè)再上一個新臺階。

　　轉(zhuǎn)自：消費日報

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