近日，百年醬料集團(tuán)李錦記憑借其在調(diào)味品領(lǐng)域的實(shí)力及品牌地位，在南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)主辦的“致敬時(shí)代：創(chuàng)新與發(fā)展”論壇活動(dòng)上獲得“致敬——品牌企業(yè)”大獎(jiǎng)。
2018年是李錦記創(chuàng)業(yè)130年。李錦記從一個(gè)小小的醬料作坊起步，如今成為家喻戶曉的醬料王國(guó)。除了“思利及人”獨(dú)特文化基因潤(rùn)澤外，不可或缺的是李錦記緊緊地抓住了一個(gè)又一個(gè)時(shí)代機(jī)遇。而改革開(kāi)放作為最重要的歷史機(jī)遇之一，讓李錦記踏上了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的軌道，實(shí)現(xiàn)了自身的飛速發(fā)展。頒獎(jiǎng)?wù)弑硎?，正是?yōu)秀的品牌力量、直擊人心的企業(yè)文化，讓其獲得了該項(xiàng)殊榮。
據(jù)介紹，早在1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳就發(fā)明了蠔油，并創(chuàng)立了李錦記。1932年，李錦記將總部遷至香港，同時(shí)拓展海外市場(chǎng)。1978年，中國(guó)內(nèi)地實(shí)行改革開(kāi)放的消息傳到香港。在李錦記家族的第三代掌舵人李文達(dá)看來(lái)，誕生在廣東珠海的李錦記“要成就一番大事業(yè)，必須要回到中國(guó)內(nèi)地去”。為此，李錦記在廣東新會(huì)、廣東廣州設(shè)立了生產(chǎn)基地并開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)，逐漸發(fā)展成為調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會(huì)、共享成果”是李錦記的核心價(jià)值觀。正是敢闖敢試、敢為人先的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”，讓李錦記經(jīng)過(guò)130年的發(fā)展，從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。在傳承卓越品質(zhì)的同時(shí)，李錦記從未停止過(guò)向前邁進(jìn)的步伐。
社會(huì)各界對(duì)李錦記品質(zhì)的高度認(rèn)可，正是源于李錦記對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持。為保證質(zhì)量，李錦記始終恪守著一條“不合邏輯”的方程式：“100-1=0”。“100減1等于0而不是99。在生產(chǎn)過(guò)程中不能對(duì)品質(zhì)問(wèn)題進(jìn)行妥協(xié)，一絲一毫的失誤也會(huì)導(dǎo)致最終結(jié)果為0分。”李錦記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程管控體系，生產(chǎn)過(guò)程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，從種植采購(gòu)、原料運(yùn)輸、食品加工、分銷物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案。李錦記斥巨資引進(jìn)SAP系統(tǒng)實(shí)施物流即時(shí)跟蹤，兩小時(shí)內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)客戶與原料間的雙向追溯，最大程度地保障食品安全和消費(fèi)者的權(quán)益。2011年，李錦記是美國(guó)FDA（Food and Drug Administration，美國(guó)食品和藥物管理局）在中國(guó)全國(guó)性審核活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)零缺陷通過(guò)審核的食品制造企業(yè)。2017年，李錦記延續(xù)輝煌，再一次以零缺陷通過(guò)了美國(guó)FDA審核。
作為一家擁有百年歷史的跨國(guó)調(diào)味品企業(yè)，李錦記肩負(fù)著“取之社會(huì)、用之社會(huì)”的責(zé)任，持之以恒地踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。在“思利及人”核心價(jià)值觀及“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”使命的完美結(jié)合下，李錦記摸索出了一條精準(zhǔn)扶貧之路：“李錦記希望廚師項(xiàng)目”。2011年，李錦記希望廚師項(xiàng)目啟動(dòng)，自此，每年從全國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的青年，全額資助其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。8年來(lái)，希望廚師項(xiàng)目的足跡已踏遍全國(guó)19個(gè)省份，資助了641名青年學(xué)廚，其中319人已經(jīng)畢業(yè)，走上工作崗位。從落后閉塞、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的小山村到大城市的舞臺(tái)，這些青年通過(guò)技能使自身及其家庭的命運(yùn)得以改變。
李錦記一向熱衷公益。在教育慈善事業(yè)上，李錦記竭盡所能：在全國(guó)4所重點(diǎn)職高院校設(shè)置企業(yè)獎(jiǎng)教學(xué)金，旨在激發(fā)學(xué)生提高烹飪專業(yè)技能、為發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化培養(yǎng)儲(chǔ)備人才；捐資建成清華大學(xué)“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)圖書(shū)館”，支持國(guó)家醫(yī)學(xué)教育發(fā)展；積極支持國(guó)家航天事業(yè)發(fā)展，設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，為國(guó)家培養(yǎng)航天人才；捐資援建四川綿陽(yáng)市平武縣大橋鎮(zhèn)李錦記博愛(ài)學(xué)校，支持當(dāng)?shù)亟逃聵I(yè)。為了家鄉(xiāng)的發(fā)展，李錦記同樣不遺余力：李錦記將最大的生產(chǎn)基地落戶在廣東新會(huì)，支持家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，幫助解決人口就業(yè)；捐資在江門新會(huì)建造“李文達(dá)大橋”“無(wú)限極大橋”，兩座大橋的落成極大緩解了當(dāng)?shù)氐慕煌▎?wèn)題。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“李錦記在改革開(kāi)放40周年之際獲得‘致敬-品牌企業(yè)’大獎(jiǎng)，我們備感榮幸。未來(lái)，李錦記將繼續(xù)發(fā)揮企業(yè)力量，肩負(fù)品牌使命、品質(zhì)使命和社會(huì)責(zé)任，銳意進(jìn)取，再創(chuàng)輝煌！”（聶欣琳）
轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)
性能提升、服務(wù)擴(kuò)展，北斗三號(hào)基本系統(tǒng)建成
