“太太樂”打造特色工業(yè)旅游新標(biāo)桿

　　作為鮮味科學(xué)的開拓者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導(dǎo)者，上海太太樂食品有限公司自成立之初，就致力于"讓十三億人嘗到更鮮美的滋味"，并斥巨資打造了工業(yè)旅游線路"鮮味之旅"。

　　在"鮮味之旅"形成初期，太太樂希望能透過工業(yè)旅游這種全新的視角讓社會對調(diào)味品行業(yè)有更深的認(rèn)識。為實(shí)現(xiàn)這一期望，"太太樂"構(gòu)建了透明生產(chǎn)車間、半開放式實(shí)驗(yàn)室，供前來參觀的游客直觀感受雞精等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。在參觀過程中，"太太樂"不僅聘請星級大廚為游客提供"鮮味體驗(yàn)"環(huán)節(jié)，而且邀請游客親歷"太太樂"企業(yè)文化的象征--勞斯萊斯百年幻影。

　　2018年，"鮮味之旅"升級改造，運(yùn)用先進(jìn)硬件設(shè)施，建立起全方位的體驗(yàn)互動式參觀，升級為集視覺、聽覺、嗅覺、全感官一體的新型交互式旅游參觀。

　　如今"鮮味之旅"被視為工業(yè)旅游明星景點(diǎn)，累計(jì)接待游客數(shù)十萬人次，并先后獲得"全國工業(yè)旅游示范景點(diǎn)""上海市工業(yè)旅游景點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量優(yōu)秀單位""上海市旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位""上海市科普教育基地""上海市優(yōu)秀科普基地"等多種榮譽(yù)。

　　2004年，"太太樂"牽頭起草的《中國雞精調(diào)味料的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，推動了整個中國新型鮮味工業(yè)體系的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。"太太樂"潛心編著了40萬字的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》,將經(jīng)驗(yàn)落實(shí)在理論。2018年，"太太樂"還推出了6集美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》，舉辦了首屆全國鮮味科學(xué)知識競賽和第六屆國際鮮味科學(xué)研討會等，旨在通過創(chuàng)新傳播方式，引導(dǎo)消費(fèi)者對鮮味的正確認(rèn)知。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日報(bào)

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