面對(duì)品牌年輕化的考題,老字號(hào)正在通過換裝來“減齡”。近日,內(nèi)聯(lián)升聯(lián)名網(wǎng)劇《九州·海上牧云記》的新款女鞋上線。而從2016年開始,內(nèi)聯(lián)升通過合作潮流IP推出文創(chuàng)產(chǎn)品,受到年輕人的關(guān)注。承載厚重歷史背景的老字號(hào)品牌正在通過多元化的方式,拓展新的市場。
(圖片來源:互聯(lián)網(wǎng))
表現(xiàn) 多個(gè)聯(lián)名款新品暢銷
鞋靴既是商品,也是時(shí)尚品位的代表符號(hào)。內(nèi)聯(lián)升通過產(chǎn)品創(chuàng)新,正在將百年前的朝靴店鋪?zhàn)兩頌闀r(shí)尚的代表品牌。11月29日,隨著《九州·海上牧云記》電視劇的熱播,內(nèi)聯(lián)升在天貓旗艦店的同名“海上牧云記”主題系列布鞋在淘寶眾籌中上線、預(yù)熱。上線的4款布鞋,每款前15名購買者享受特價(jià)499元購買,另外的50名購買者則需以549元的價(jià)格來購買。
除了影視IP衍生布鞋產(chǎn)品以外,來自西方的米奇、米妮也出現(xiàn)在內(nèi)聯(lián)升的布鞋鞋面上。2016年,在上海迪士尼樂園開園之際,美國華特迪士尼公司授權(quán)內(nèi)聯(lián)升生產(chǎn)迪士尼公主和米奇系列時(shí)尚布鞋。與此同時(shí),迪士尼還向內(nèi)聯(lián)升開放了100本卡通素材庫供使用。之后,內(nèi)聯(lián)升陸續(xù)推出了多款聯(lián)名或文創(chuàng)主題產(chǎn)品。內(nèi)聯(lián)升副總經(jīng)理程旭表示,大魚海棠、憤怒的小鳥等產(chǎn)品比較受年輕人歡迎。據(jù)悉,去年7月,大魚海棠的兩款女鞋開售不到18個(gè)小時(shí)300雙全部售罄。
自與迪士尼合作,內(nèi)聯(lián)升打開了年輕化嘗試的大門,很多品牌主動(dòng)找到內(nèi)聯(lián)升尋求合作機(jī)遇。前不久,內(nèi)聯(lián)升與時(shí)尚博主左岸瀟聯(lián)合發(fā)布了一款限定手工布鞋,在寺庫網(wǎng)上線銷售。這款售價(jià)為988元的聯(lián)名款布鞋,消費(fèi)者評(píng)價(jià)中,除了認(rèn)為價(jià)格略高之外,對(duì)鞋子的款式、舒適度評(píng)價(jià)都較高。
程旭介紹,目前內(nèi)聯(lián)升推出的文創(chuàng)產(chǎn)品已經(jīng)累計(jì)銷售3000多雙,每一雙千層底布鞋需要4—5天才能制作完成。在2015年之前,內(nèi)聯(lián)升的消費(fèi)者主要集中在40歲以上年齡稍長的回頭客。在經(jīng)過主題合作之后,更多的“90后”、“95后”年輕消費(fèi)者成為內(nèi)聯(lián)升的客戶。同時(shí),程旭表示,在合作之前,內(nèi)聯(lián)升會(huì)對(duì)IP進(jìn)行潛在客群、季度消費(fèi)分析,讓IP熱度能夠持續(xù)更長時(shí)間。
改變 老字號(hào)發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新
提到老字號(hào)企業(yè),就會(huì)提到傳承和創(chuàng)新。老字號(hào)在產(chǎn)品上也不再墨守成規(guī)。
在新消費(fèi)場景中,老字號(hào)也在開發(fā)新產(chǎn)品。吳裕泰早已開始著眼于產(chǎn)品研發(fā)并延伸產(chǎn)品線,拓展的范圍已不僅局限在茶葉品種上,而是在新消費(fèi)形式中大做文章。
記者走訪時(shí)看到,吳裕泰早已在知名商業(yè)街開起了冷飲店。在王府井大街、前門大街以及部分社區(qū)街道,吳裕泰開始售賣以茶葉口味為主的冰淇淋,店內(nèi)產(chǎn)品為覆蓋十多種口味的茶冷飲、奶茶商品。在吳裕泰的冷飲店,每支冰淇淋售價(jià)為6元,每杯冷飲的售價(jià)在10—20元。大眾消費(fèi)水平的價(jià)格和特色產(chǎn)品吸引了不少消費(fèi)者。價(jià)格適中,適合大眾消費(fèi),以年輕人購買者居多。冷飲產(chǎn)品作為茶產(chǎn)品的衍生品,也正鎖定了年輕消費(fèi)群。
除此之外,自2009年以來,吳裕泰研發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品,推出茉莉花茶口味的茶月餅、抹茶蛋糕、抹茶奶酪、抹茶咖啡等,讓傳統(tǒng)的“東方樹葉”成為時(shí)尚健康的新鮮產(chǎn)物。2016年12月21日,東來順與重慶李子壩餐飲合作投資的時(shí)尚餐廳“東涮西烤”在重慶祈年悅城正式開業(yè),冬季主打涮類產(chǎn)品,夏季主打燒烤類產(chǎn)品,也有助于平衡各自品類的淡旺季。大北照相館也增加時(shí)下年輕人群中流行的黑白照片等照片種類。內(nèi)聯(lián)升、北京稻香村等品牌也通過電商渠道拓寬銷售渠道。
其實(shí),今年商務(wù)部等16部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》,提出推動(dòng)老字號(hào)傳承與創(chuàng)新,提高市場競爭力。資料顯示,從2006年商務(wù)部啟動(dòng)“振興老字號(hào)工程”以來,中華老字號(hào)企業(yè)發(fā)展前景愈發(fā)廣闊,社會(huì)影響力逐年擴(kuò)大。然而不能忽視的是,部分老字號(hào)企業(yè)市場競爭力較差,難以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的情況也并不少見。公開數(shù)據(jù)顯示,商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號(hào)企業(yè)中,發(fā)展勢(shì)頭良好的占40%,持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營的占50%,10%的老字號(hào)企業(yè)陷入發(fā)展困境。
機(jī)會(huì) 百年品牌創(chuàng)新拓展市場
對(duì)于老字號(hào)而言,尋求創(chuàng)新其實(shí)已經(jīng)是刻不容緩的事情,然而面對(duì)市場的變化,舊的模式也需要改良。愛馬仕、LV、Burberry這樣的國外老字號(hào)都是通過改變拓展了全球市場,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,大牌們依然在營銷領(lǐng)域創(chuàng)新不斷。
北商研究院特邀專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長賴陽表示,老字號(hào)創(chuàng)新也要實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、進(jìn)步,同時(shí)研究現(xiàn)代人的消費(fèi)方式,通過自身的改良,接軌現(xiàn)代的消費(fèi)潮流。消費(fèi)者喜歡老字號(hào),這不意味著全盤接納老字號(hào)傳統(tǒng)的商品和經(jīng)營方式,同時(shí)技藝也應(yīng)當(dāng)改良。賴陽舉例,如果內(nèi)聯(lián)升在制作手工布鞋時(shí),注意人體力學(xué)的研究,或許會(huì)更加符合消費(fèi)者選擇健康產(chǎn)品的需求。
護(hù)國寺小吃總經(jīng)理王偉也曾在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示,國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展速度不斷加快,企業(yè)面臨的市場壓力越來越大,一些老字號(hào)品牌傳承的傳統(tǒng)制作手法和工藝產(chǎn)能十分有限,已經(jīng)不能適應(yīng)市場的快節(jié)奏變化,長此以往,便會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展造成一定影響。
百年品牌發(fā)展,都是需要通過創(chuàng)新、廢舊來維持。愛馬仕是法國知名的奢侈品牌,創(chuàng)立于1837年。而這家奢侈品牌早年以制造高級(jí)馬具起家,在現(xiàn)代化發(fā)展中,愛馬仕將產(chǎn)品拓展至手提袋、旅行袋、手套、皮帶、珠寶、筆記本以及手表、煙灰缸、絲巾等產(chǎn)品,經(jīng)過百年歷史,在奢侈品市場中屹立不倒。Burberry創(chuàng)立于1856年,早年以生產(chǎn)雨衣、雨具、絲巾為主,沿襲好的工藝、選材,Burberry也推出日常服裝、香水、皮草、頭巾、鞋等商品。與其他老牌奢侈品牌一樣,LV最終以行李箱產(chǎn)品而知名,旅行包逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槭执琇V代表的含義不止是旅行,還有時(shí)尚。
同時(shí),賴陽建議,老字號(hào)企業(yè)應(yīng)該重視人才的錄用、培養(yǎng)。產(chǎn)品是否受歡迎,與款式、設(shè)計(jì)、口味變化有著密不可分的關(guān)聯(lián)。老字號(hào)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該持有開放性思維,了解新思想、新需求的變化。
轉(zhuǎn)自:消費(fèi)日?qǐng)?bào)
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